Giulia Zambelli Blog

2 ricette veloci con una zucca

Sun, 14 Sep 2025 09:04:24 GMT

1 zucca 2 ricette
4 porzioni ognuna che ti salvano i pasti della settimana!

Quando arriva l’autunno non c’è ingrediente più versatile e confortante della zucca.

È dolce, cremosa, leggera e perfetta per creare piatti sani ma ricchi di gusto.

Uno dei suoi punti forti è proprio questo: puoi preparare in poco tempo ricette che non solo ti coccolano, ma che sono anche ideali da inserire in un’alimentazione equilibrata.

Perché scegliere la zucca giusta

Essendo mantovana, su questo non transigo: la zucca deve essere di qualità. Se non è buona, non vale nemmeno la pena accendere il forno ��. Ecco perché mi affido sempre alle zucche di Nadalini: hanno una dolcezza naturale e una consistenza cremosa che non delude mai.

In più, la zucca è un alimento ipocalorico, saziante e ricco di fibre, perfetto per restare in forma senza rinunciare al piacere del cibo.

Due ricette semplici e veloci

Con una sola zucca si possono creare piatti davvero versatili. Oggi ti propongo due ricette super veloci, entrambe a base di zucca e panna da cucina, che ti permettono di ottenere 4 porzioni ciascuna: ideali da preparare in anticipo e gustare durante la settimana.

�� Continua a leggere per scoprire le ricette passo passo!

Con solo 2 ingredienti principali (zucca + panna da cucina) prepari piatti golosi, sani e senza sprechi in cucina. ✨

Ricetta 1:

Quiches di zucca al forno ��

Ingredienti (per 4 porzioni):

½ zucca di Nadalini cotta al forno (400gr circa)
100 gr panna da cucina
120 gr scamorza affumicata
3 uova
1 rotolo di pasta sfoglia integrale rotonda
sale/pepe qb
semi di zucca per guarnire

Procedimento:

Schiaccia la zucca in maniera grossolana, lasciando qualche pezzetto intero per dare più consistenza.
Aggiungi la panna e le uova, poi mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Taglia la scamorza a cubetti e uniscila delicatamente al composto.
Stendi la pasta sfoglia in una pirofila e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 5 minuti: in questo modo il fondo rimarrà croccante.
Versa l’impasto di zucca nella sfoglia, livella e sistema i bordi.
Guarnisci con semi di zucca e inforna per altri 30-35 minuti.
Lascia intiepidire leggermente e servi la tua quiche morbida e profumata! ✨

Ricetta 2:

Vellutata di zucca ��

Ingredienti (per 4 porzioni):

½ zucca di Nadalini cotta al forno (400gr circa)
150 gr panna da cucina (la parte rimasta dalla prima ricetta) 700-800 ml di brodo vegetale o acqua
Olio extravergine di oliva
Sale e pepe q.b.

Procedimento:

Taglia la zucca cotta e raffreddata a tocchetti e mettila in un frullatore.
Aggiungi la panna da cucina e metà del brodo (o acqua).
Frulla fino a ottenere una crema liscia, poi unisci poco alla volta il resto del brodo fino a raggiungere la consistenza che preferisci (più densa o più fluida).
Regola di sale e pepe.
Scalda la vellutata al microonde (o in un pentolino) e prima di servirla, aggiungi un filo di olio extravergine di oliva.

�� Cremosa, confortante e super gustosa: perfetta per una cena leggera e veloce!

Frasi potenzianti

giulia.zambelli@live.it (Giulia Zambelli) — Fri, 16 May 2025 07:51:40 GMT

Per le tue meditazioni

Fiducia in se stesse

Il mio valore non va paragonato a quello degli altri! Io non sono inferiore a nessuno!
Io credo in me stessa e nelle mie potenzialità e posso raggiungere tutti i miei obbiettivi!
Io sono orgogliosa di me stessa!
Io sono forte!
Io sono bella!
Io sono bella non ho mille difetti!
Io sto bene con me stessa e sono felice del mio corpo!
Io mi completo da sola! E sono felice della persona che sono!
Io posso farcela, ho tutte le capacità già dentro di me!
Io conosco il mio valore!
Io mi rispetto, mi amo e mi piaccio così come sono!
Io sono grata per la persona che sono!
Io non devo dimostrare niente a nessuno!
Il mio corpo è bello e sano, ed esprime la mia anima!
Io non ho bisogno di nessuno per essere felice!
Io sono importante!
Io credo in me!

Crescita personale/cambiamento

Io agisco come se fossi già la persona che voglio diventare!
Io mi circondo di persone positive che credono in me!
Io ho il potere di cambiare
Io posso lasciare andare ciò che mi fa stare male!
Gli ostacoli sono solo sfide da superare!
Io posso farcela! Ed essere il mio cambiamento!
Io sono in grado di gestire qualsiasi cosa accada!
Io ho il pieno controllo della mia vita!
Io scelgo di voler cambiare per essere serena e felice… È tutto nelle mie mani! Devo solo iniziare ad agire… un passo avanti all’altro… senza paura di sbagliare… se cado sarà solo un’esperienza che avrò acquisito… Non resto ferma… AGISCO!
Io mi focalizzo su di me, su ciò che voglio raggiungere e agisco per realizzarlo!
Io sto facendo del mio meglio, non sono sola ne debole. La vera forza sta nel chiedere aiuto quando ci serve!
Io posso scegliere quali energie avere nelle mie giornate! Scegliendo ciò che mi fa stare bene e accettando quello che devo fare senza farmi travolgere…
Io sono grata delle mie energie e lavoro per mantenerle!

Positività/felicità

Io mi ascolto! Sono in connessione con il mio corpo…
Io ascolto le mie emozioni e non mi lascio dominare! Non mi giudico. Le lascio fluire per poi lasciarle andare…
Oggi sarà una giornata magnifica e accadranno cose belle
Io mi merito di essere felice!
Io ho il potere di scegliere ciò che mi fa stare bene e lascio andare ciò che mi ferisce!
Io scelgo la mia felicità!

Stress e ansia

Io posso lasciare andare il caos emotivo dentro di me… tornare alla calma e alla mia pace interiore!
Lascio andare! Io non posso controllare tutto. Mi concentro sul qui e ora!
Io ho il controllo delle mie emozioni!
Io non sono sola!
Io sono al sicuro e mi fido della vita!
Non ci sono ostacoli che io non possa superare!
Io mi do il permesso di rallentare!
Io rispetto i miei tempi
Io controllo le mie paure, non sono loro a dominare me!
Io vivo nel presente senza soffermarmi sul passato!
Io lascio andare ciò che non posso controllare!
Io risponderò “no” quando non avrò tempo o voglia di fare qualcosa!
Io ho il CORAGGIO di dire “no”
Io inseguo i miei desideri, non quelle degli altri!
Io sarò assertiva quando avrò bisogno di esserla.
Io mi prendo cura di me, delle mie emozioni ed i miei bisogni!
Io ho il diritto di prendermi del tempo per me! Rilassarmi e stare bene.
Il mio tempo è prezioso! Lo proteggo con attenzione!
Io scelgo di essere felice! Io scelgo di voler Cambiare! Io vivo nel qui ed ora! Tutto ciò che non posso controllare è questo momento, il resto lo lascio andare…

Obbiettivi e lavoro

Io ogni giorno riparto… senza giudicarmi! Cerco di migliorarmi ed essere la persona che voglio diventare… un passo alla volta!
Oggi mi focalizzo su chi sono, sui miei obbiettivi e su ciò che mi fa stare bene!
Io porto a termine tutto quello che devo fare e raggiungo i miei obbiettivi!
Io sono la mia più grande possibilità di successo
Io sono il mio unico limite!
Io ho tutte le capacità per raggiungere i miei obbiettivi!
Io mi impegno al 100% per raggiungere ciò che voglio!
Io sono piena di ottime idee!
La mia mente è piena di energia. È lucida e focalizzata sul raggiungimento dei miei obbiettivi!
Concentro tutti i miei sforzi su quello che voglio realizzare!
So dove sto andando, devo solo agire per arrivarci!

Come impostare una nuova routine

giulia.zambelli@live.it (Giulia Zambelli) — Tue, 18 Jun 2024 13:19:42 GMT

SANA, realistica e che duri nel tempo!

Ieri parlavamo di quanto sia difficile ricominciare a seguire delle buone abitudini e soprattutto rispettarle!

Per questo ho deciso di fare un piccolo recap con qualche consiglio! P.s. il migliore è l'ultimo! ;-)

QUALE È IL MIO OBBIETTIVO?

La prima cosa da fare è chiedersi quale è il nostro obbiettivo e perchè vogliamo raggiungerlo! Se il mio obbiettivo è semplicemente quello di dimagrire, non sarò mai sufficientemente motivata. Se invece mi concentro sul perchè e trovo un vero scopo avrò molta più motivazione a perseguire il mio obbiettivo!

TIMING

Ammettiamolo, se abbiamo impiegato mesi o addirittura anni a prendere questi kg in eccesso, riuscirò mai a perderli in 3 settimane? La risposta è NO! Il corpo per arrivare al punto in cui siamo oggi ha impiegato del tempo, ed avrà bisogno di tempo per raggiungere un obbiettivo di peso (soprattutto se importante). Quindi, mettiamoci in testa che la bacchetta magica non esiste e iniziamo a darci degli obbiettivi in termini di tempo più reali!

NON PROCRASTINARE

È l’azione che crea la motivazione! Se stai per cercare l’ennesima scusa per evitare un allenamento, fermati, fa un bel respiro e un countdown mentale: “3, 2, 1…” e agisci!

EVITARE LE DISTRAZIONI

L’ambiente che ci circonda è un punto di forza o l’ennesimo punto di arresto. Prepara il tuo angolo per allenarti e tienilo attivo o evita/butta (forse meglio regala) tutti quei cibi spazzatura che hai in dispensa.

NON LASCIARTI INFLUENZARE

Evita le persone “tossiche” o che possono farti sgarrare o calare di motivazione e inizia a circondarti di gruppi di persone che hanno il tuo stesso obbiettivo.

Come il nostro gruppo di passeggiate in community CYB, se non sei ancora dentro scrivimi e insieme ci motiveremo a fare 30 minuti di passeggiate ogni giorno!

UN PASSO ALLA VOLTA

Non pensare “oddio ora devo allenarmi” alcuni giorni so che può essere difficile… ma prova a pensare a step: Prendi i vestiti e pensa solo a quello che stai facendo, poi prendi il tappetino e concentrati solo sul primo giro… la motivazione arriverà e a fine allenamento ti sorprenderai di ciò che sei riuscita a fare!

CREARE DELLE ABITUDINI SANE

Impostati delle nuove abitudini sane, come prenderti cura della tua pelle con la spazzola scrub, o bevi più acqua. Ogni settimana/mese potresti integrarne una nuova. Ti aiuterà a imparare a prenderti i tuoi spazi e volerti bene.

PREPARARE LE COSE IN ANTICIPO

Lo so, arriviamo a casa stanche, primo il frigorifero e mangiamo quello che capita. Oppure, opzione peggiore, andiamo a fare la spesa affamate e nel carrello finisce qualsiasi cosa!

Impariamo a prendere ogni 3/4 giorni foglio e penna, scriverci cosa vorremmo mangiare a colazione, pranzo, cena di salutare e riempiamo la nostra casa di cibi sani. Meglio ancora se prepariamo i pasti già porzionati, a fine giornata non dovremmo far’altro che scaldarli!

DISCIPLINA

Le persone più disciplinate sono colore che non hanno bisogno di esercitare autocontrollo.

È la verità, la disciplina è allenabile e quanto più riuscirò a tener lontano da me le “distrazioni” tanto più riuscirò ad essere disciplinata!

TENERE UN DIARIO

Lo consiglio sempre, due righe la mattina presto o la sera sul come è andata la giornata, darci dei piccoli obbiettivi da raggiungere quotidianamente… Questa abitudine è importante per imparare ad autovalutarci e restare concentrati sul chi siamo e cosa volgiamo.

Fammi sapere con un commento se ti è piaciuto questo articolo, la tua esperienza in alcuni punti e vuoi altri contenuti simili.

Correre è la risposta di Ivana Di Martino

giulia.zambelli@live.it (Giulia Zambelli) — Sat, 23 Mar 2024 08:59:54 GMT

Qualche anno fa, in un periodo strano della mia vita, ho iniziato a leggere “Correre è la risposta”. Lo avevo acquistato tempo prima. Erano anni in cui viaggiavo tanto per lavoro e non avevo ancora rivoluzionato la mia vita. Lavoravo per una multinazionale danese viaggiavo spesso in macchina, di media in un anno facevo 90mila kilometri.

Un giorno, passeggiando lungo le rive del lago a Lovere avevo notato una deliziosa libreria. Entro, gironzolo tra gli scaffali in cerca di qualcosa che attiri la mia attenzione e leggo questo titolo: “Correre è la risposta”.

In quel periodo la corsa per me era una valvola di sfogo! Se avevo avuto una brutta giornata o qualche discussione con dei clienti, a fine giornata entravo in casa, infilavo le scarpe e uscivo per scaricare la tensione! Quindi ho pensato: “perchè no..?”

Quella sera il libro di Ivana Di Martino è finito su una mensola con altri perchè non avevo tempo per leggere, o forse non volevo trovarlo. Un pomeriggio lo inizio a leggere, ero in convalescenza dopo il secondo intervento al seno per una problematica causata dallo stress. Ho iniziato a leggere per evitare di pensare al dolore ed ai fastidi post operatori ma soprattutto alla nuvola nera che aveva iniziato ad espandersi nella mia mente ed ingrigiva tutti i miei pensieri. In quei giorni la sua storia mi è stata di ispirazione. Io amo le biografie, ma questa in particolare mi ha colpito!

“Quando si corre ci si sente liberi. Liberi dalle responsabilità quotidiane e dai cattivi pensieri. Liberi di correre da soli o in compagnia. Liberi di sognare e pensare. Liberi di andare in qualunque direzione e a qualunque velocità.”

Ivana raccontando la sua storia mi ha ricordato che qualsiasi cosa accada nella vita bisogna rialzarsi!

“Adesso ho due opzioni: o lasciarmi schiacciare dal dolore o trovare qualcosa che mi aiuti a tirarmene fuori.”

Nel suo percorso, si è messa in gioco, come donna, madre, moglie e sportiva, sfidando se stessa ed il suo corpo.

“Non sono ancora un’atleta, ma una madre che lavora e una donna con un cuore non affidabile; sono solo una persona sostenuta dalla passione per lo sport e dall’incrollabile fiducia nelle proprie capacità di superare le sfide. Nei momenti più critici affiora una parola a incriminare tutto: Basterà?”

Nonostante le critiche e le avversità rispetta a testa alta la sua filosofia di vita.

“Un vigliacco è un essere che non ha mai osato guardare nel fondo della propria anima, che non ha mai cercato di scoprire da dove provenga il desiderio di liberare la fiera selvaggia, di capire che cosa siano la felicità, il dolore, l’amore… E soltanto chi conosce conosce queste frontiere può dire di conoscere la vita.”

Finché il caffè è caldo

giulia.zambelli@live.it (Giulia Zambelli) — Fri, 15 Mar 2024 08:12:15 GMT

Ho acquistato questo libro il giorno del mio compleanno! Ero in libreria con una amica e mi ha parlato di questa scrittrice Toshikazu Kawaguchi, prima nelle classifiche mondiali per i suoi libri. Il tema che li accomuna è il rimpianto e nei suoi racconti l’autore lancia un messaggio nascosto: la vita è una e non possiamo permetterci di rimpiangere delle scelte non fatte o parole non dette. Non potevo assolutamente lasciarmelo scappare. ;-)

In “Finché il caffè è caldo” vengono narrati 4 racconti, tutti e quattro hanno come protagonista principale una caffetteria storica Giapponese. In questo caffè, seguendo poche semplici regole, si può tornare nel passato.

La prima storia racconta di una storia d’amore mancata, la seconda (ragazze, questa mi ha fatto commuovere) parla di una coppia sposata che sta affrontando i problemi che insorgono durante una malattia come l’Alzheimer, la terza di due sorelle che con il tempo si sono allontanate e la quarta di una donna che deve scegliere di curare se stessa o portare a termine una gravidanza.

Tutte storie toccanti e suggestive che danno al lettore uno spunto di riflessione! Il tempo è fugace e non va sprecato un solo istante.

Come switcher le emozioni

giulia.zambelli@live.it (Giulia Zambelli) — Sat, 09 Mar 2024 18:29:15 GMT

Questa settimana abbiamo affrontato le emozioni e abbiamo cercato di capire come fare per switcharle. Non è una vera e propria “passeggiata” ma vi posso assicurare che più aumenta la consapevolezza di noi stesse più sarà facile imparare a dire “ok, riconosco questo sentimento, lo accetto e so che passerà!”Ecco, questo è lo switch che ci farà davvero cambiare: imparare ad accettarci per come siamo senza criticarci!

Quando ci rimproveriamo si innesca un meccanismo autodistruttivo che ci porta a sabotare noi stesse e le nostre giornate. Finiamo per immergerci completamente nella nostra emozione, tanto che se ci passasse davanti una cosa meravigliosa non riusciremmo a vederla perchè completamente accecate.

Ve lo dico sempre, siamo Donne infinitamente meravigliose per come siamo, per i nostri pregi ed i nostri difetti. Ma proprio perchè siamo Donne con la D maiuscola, dobbiamo continuare a migliorarci, evolverci nella migliore versione di noi! Quindi, la domanda rimane, come si può switchare una emozione?! In primis, imparando a meditare, anche 5 minuti al giorno per ascoltarci e a capire quali sono i nostri bisogni! Serve tempo.. lo sapete, le cose ce le dobbiamo sudare… ma è davvero possibile… e ci renderà molto più consapevoli!

Durante la settimana vi ho lasciato nelle storie qualche info sulle emozioni primarie e come affrontarle con lo sport! Vado a riepilogarvele qui!

RABBIA

Quando ci sale, non c’è nulla che possa aiutarci… Può risultare difficile anche per chi ci è di fianco riuscire a calmarci… ma è normale… e la prima cosa da fare è accettarlo! ACCETTARCI PER CIÒ CHE SIAMO! Pregi e difetti compresi… ;-)

Se volessi associare alla rabbia uno sport… per aiutare questo switch sarebbe: LA CORSA!

Correre aiuta a “buttare fuori” tutta quella tensione che abbiamo accumulato fino a farci esplodere.

Quindi, dopo aver spinto il nostro corpo (tramite una bella corsa)… a liberarsi dalla tensione…

Quello che potremmo fare è riflettere su ciò che ci ha fatto arrivare a quel punto per evitare la prossima volta di raggiungerlo!

ANSIA

Ed oggi… parliamo della mia migliore amica… L’ANSIA!

Scherzi a parte, sono sicura che come me la conoscete bene e quando ci prende non abbiamo scampo! Questo accade perchè l’ansia manifesta un senso di agitazione e preoccupazione data da una minaccia (reale o mentale) accompagnata da sintomi (anche tra i più disparati) che mettono in allarme il corpo.

Per prima cosa dovremmo cercare di capire se lo stato ansioso è reale o mentale, ma per farlo a volte servirebbe una mente lucida! Anche in questo caso è super consigliata la corsa o ancora meglio delle belle e lunghe passeggiate così da aiutarci a riflettere e ad elaborare i nostri pensieri!

PAURA

Questo stato emotivo lo potremmo descrivere come un muro insormontabile che può arrivare a bloccarci. Perchè la paura si attiva di fronte ad un pericolo, reale o mentale e ci affligge con un senso di insicurezza, smarrimento e ansia! Anche questo sentimento non è facile da switchare, bisogna lavorare su di noi per superarla! Sfidandoci a migliorare e ricordarci che “male che vada” cadiamo e ci possiamo rialzare!

Quindi quale allenamento potrebbe essere il più azzeccato? Un allenamento di forza e resistenza che ci permetta di sentirci più forti. Più saremo allenate più fisicamente ci sentiremo in grado di superare i nostri limiti fisici e mentali.

TRISTEZZA

La tristezza è una emozione che segnala un senso di perdita, facendoci sentire impotenti, delusi e disperati. Per questa emozione vi consiglio lo yoga!

Ci farà entrare in contatto con noi stesse, allungando e ossigenando i muscoli. Respireremo il nostro sentimento, tanto da elaborarlo e lasciarlo andare. Ricordiamoci che dobbiamo accettare il fatto che non possiamo controllare tutto, che dobbiamo accettare ciò che accade per proseguire il nostro viaggio. Ogni ostacolo o evento che si presenta ci farà diventare più forti se impariamo a guardarlo dalla giusta prospettiva.

NOIA

Questa emozione è una esperienza emotiva transitoria data da una mancanza di stimoli, o azioni che vengono percepiti come monotoni. In questo caso, l’unica cosa da fare è IMPORSI una azione!

Non c’è uno sport in particolare che vi possa aiutare, ma vi posso dare un suggerimento:

Iniziate a vestirvi, ok, non ne avete voglia, mettete le scarpe, le cuffiette e pian piano fate qualcosa, che sia un allenamento, una corsa una passeggiata. Alla fine ci ringrazieremo per averlo fatto!

Ascoltate la sensazione che vi arriva dopo aver portato a terminel’allenamento. Respiratela! E la prossima volta, cercate di ricordare alla vostra mente che quella bella scarica di endocrine vi ripaga della fatica che farete per vestirvi! ;-)

Correre e impazzire per chi?!

giulia.zambelli@live.it (Giulia Zambelli) — Thu, 15 Feb 2024 14:29:07 GMT

Per quale motivo ci impegnano come matte per fare tutto!?

Chi ce lo impone?!

Ve lo spiego molto velocemente: LA SOCIETÀ!

Affannarsi per essere sempre perfette, per non perdere nessun appuntamento, mail o chiamata di lavoro… tenere la. Casa perfettamente in ordine, i vestiti puliti e stirati… Gestire marito (praticamente è come avere un figlio nella maggior parte dei casi), bambini (per chi ne ha) e fare in modo che tutta questa pazza giostra continui a ruotare incessantemente senza mai fermarsi...

Perchè?!

Per la paura del giudizio?!

MA CHI CI DOVREBBE GIUDICARE?!

È da questa riflessione che dovremmo partire! A chi stiamo dando il potere di giudicarci?!

Prenditi il tempo che ti serve e rispondi alla domanda!

Nessuna persona deve avere questo potere su di te!

Solo tu! Perchè solo tu conosci i sacrifici che comporta tutto quello che fai! Gli altri vedono solo quello che vogliono vedere e giudicano in base alle loro esperienze, al loro stile di vita, alla loro educazione…

Il resto del mondo va lasciato fuori!

Dobbiamo imparare a fermarci, ricalibrarci e guardarci intorno con occhi più analitici!

Cosa faccio per me?! Per stare bene? Sono davvero felice della mia quotidianità?

Se non rispondi positivamente a queste domande vuol dire che ti SEI TRASCURATA TROPPO E PER TROPPO TEMPO!

Ora focalizzati di te! E prendi l’agenda…

(Questo esercizio lo abbiamo fatto anche durante il nostro #MotivationMondayCYB di lunedì)

Incastra uno o due appuntamenti per te stessa… Qualcosa che ti piace fare e che ti fa stare bene!

Concediti del tempo! Perchè te lo meriti…

Più tu starai bene e sarai felice, più anche chi ti sta intorno ne gioverà!

Dal tuo lavoro, ai tuoi bambini, a tuo marito, alla tua famiglia o anche semplicemente al tuo gatto… ;-)

Datti la possibilità di essere felice!

Fattore & di Chiara Franchi

giulia.zambelli@live.it (Giulia Zambelli) — Sun, 03 Dec 2023 14:21:53 GMT

Questo libro mi ha aiutata a confermare delle considerazioni che già avevo iniziato a coltivare da tempo: una persona non può essere etichettata! Mi spiego meglio… Etichettare o giudicare un comportamento di una persona è sbagliato… in primo luogo perchè potremmo rischiare di far soffrire quella persona e in secondo luogo non abbiamo (molto probabilmente) tutte le informazioni che hanno portato quella persona a fare quella determinata scelta…

Nessuno è buono o cattivo… e Chiara Franchi in questo libro approfondisce l’argomento portando se stessa, e le sue esperienze di vita.

“Nessuno può conoscere qualcuno così bene da poterlo giudicare in modo inappellabile… Chiunque ti giudicasse buona o cattiva, comunque sbaglierebbe, perchè non sei una cosa o l’altra… Non puoi fare altro che essere te stessa… è impossibile accontentare tutti (ci sarà sempre chi ti etichetterà come cattiva in base ai suoi parametri), e poi perchè scegliendo di essere te stessa, e quindi buona e cattiva… farai esperienza di quella che si chiama libertà di scelta”.

Così come non possiamo essere buone o cattive, l’autrice entra più in profondità parlando anche di tristezza e felicità, di quanto queste emozioni siano equivalentemente importanti. Spiega che il dolore può aiutare ad affrontare un cambiamento che non avremmo mai cercato… e che i sentimenti negativi debbano essere accettati perchè ci aiutano a crescere, ad evolverci ma ancora più importante a capire quanto sia infinitamente più dolce la felicità dopo aver provato la tristezza.

“Il dolore… è parte integrante della nostra vita…non potremmo sentire il sapore dolce se conoscessimo quello amaro… non potremmo provare la gioia se non conoscessimo il dolore. Accettarne la presenza nelle nostre esistenze, dandogli il valore che merita, contribuisce a rendere la nostra corsa verso la gioia meno affannosa… Non si diventa forti senza ferite e cicatrici ”

Franchi cerca di spezzare quella spirale nella quale siamo tutti coinvolti e aiuta il lettore ad essere più consapevole. Spiega di quanto sia importante iniziare a pensare con “la propria testa” per essere i fautori del nostro destino, dei nostri sbagli e della nostra felicità senza SUBIRE i giudizi di altri che possono influenzare le nostre decisioni… D’altronde, se devo sbagliare meglio farlo con la consapevolezza di aver preso IO la decisione sbagliata… o perchè no… quella giusta!

“La consapevolezza... se non siamo consapevoli non possiamo essere liberi, se viviamo con le idee che altri ci hanno inculcato… rinunciamo all’opportunità di scegliere con la nostra testa e di definire il tipo di viaggio che pensiamo possa renderci felici”.

Addentrandosi nei sobborghi della nostra mente e delle nostre azioni più comuni, l’autrice apre una parentesi che è decisamente importante, ovvero le persone delle quali ci circondiamo, offrendo al lettore uno spunto di riflessione che lo porta a guardaresi letteralmente intorno… Lasciate stare il detto “tieni vicino gli amici e ancora di più i nemici” ma abbracciate e SPENDETE il vostro tempo (faccio notare lo spendete, perchè il tempo è la cosa più preziosa che abbiamo e dobbiamo imparare a non sprecarlo) con persone che vi fanno stare bene, vi elevano e aiutano a progredire… non perdete tempo con persone che vi criticano o non ci danno il valore che meritiamo di avere!

“Se non ci circondiamo di persone che credono in noi e danno valore al nostro tempo, che ci sostengono e non ci giudicano… ci ritroveremo ad affrontare una maratona con dei pesi alle caviglie… Circondarsi di persone salutari ed evitare quelle tendenzialmente tossiche è una scelta cruciale…”.

Questo libro è un viaggio, un percorso di crescita personale che aiuta chi inizia questo viaggio educativo a migliorarsi e ad abbracciare con più consapevolezza se smetto senza farsi abbattere da giudizi o preconcetti… a migliorarsi e a diventare una versione migliore di noi…

“Non si arriva alle e senza essere passati dalle o. È una specie di viaggio… L’importante è viaggiare sempre a testa alta e passo svelto, respirando a pieni polmoni, con la meravigliosa consapevolezza che si possono fare un sacco di cose… che non bisogna per forza rinunciare a quello che ci piace e che la vita è più divertente quando sai che del menu puoi scegliere tutto… Quindi bando alle ciance: è ora di partire. Ci aspettano un sacco di e. Tutte le e del mondo.”

"Into the Wild" di Jon Krakauer

giulia.zambelli@live.it (Giulia Zambelli) — Tue, 26 Sep 2023 22:22:32 GMT

Ricordo ancora quando mi è stato consigliato. Eravamo in un locale di Milano, assolutamente poco affollato ed in assoluto relax nonostante uno dei due fosse palesemente in ritardo per una cena di lavoro… davanti a due margarita chiesi quale fosse il libro tra i suoi preferiti che mi consigliava di leggere… Tempo di ordinarlo su Amazon ed è finito in cima alla fila dei libri che avrei letto terminato quelli iniziati.

Non sono arrivata a leggere 10 righe e stavo già mandando un messaggio in lacrime del tipo “ma cosa mi hai consigliato?! C’è il protagonista che non sopravvive!”. Adesso ripensandoci, mi viene da sorridere perchè è diventato uno dei miei libri preferiti!

Sapevo che era una storia vera, e io adoro le storie vere, quindi proseguii titubante nella speranza di non sognarmi la lettura durante la notte… Lo so, sono peggio dei bimbi che fanno gli incubi quando hanno paura… ma sono fatta così e rincuorata dalla risposta dove mi confermava che il racconto meritava di essere letto ho proseguito.

Questo libro lo ho adorato ed ha implementato in me la curiosità verso le escursioni! Verso lo stare a contatto con la natura! Quindi lo consiglio a chi piace esplorare e spingersi oltre la mera apparenza della gita in montagna. A chi piace la vera essenza wild della natura.

Questa è la vera storia di un ragazzo che ha affrontato due anni in giro per il mondo solo. Dopo aver lasciato la famiglia, una casa e aver donato quello che aveva sul conto corrente in beneficenza. Ha preso uno zaino ed ha intrapreso il suo viaggio.

Sognava le terre estreme dell’Alaska e ha provato a spingersi oltre i suoi limiti. “Sono rinato. Questa è la mia alba. La vita reale è appena cominciata.”

È un’avventura, una riflessione su quelle che sono state le sue avventure e ciò che lo ha portato in Alaska. Con i racconti e le riflessioni di chi lo ha conosciuto e del giornalista che ha raccontato la sua storia. “Il significato che il ragazzo attribuiva alla vita andava oltre un tracciato comodo: McCandless diffidava nel valore dei traguardi facili, e pretendeva molto da se, molto di più di quanto non fosse in grado di dare.”

Purtroppo da quella foresta non è mai uscito, ma ha affrontato sfide che in pochi hanno la sfrontatezza di provare anche solo ad immaginare. Ha davvero vissuto quello che voleva vivere non curante del giudizio delle altre persone. La sua storia è di ispirazione perchè ti fa capire quanto ci zavorriamo di cose superflue e di quanto in realtà ci serva poco per stare bene, ma soprattutto perchè ha vissuto secondo le SUE REGOLE, fregandosene degli stereotipi della società che ci limitano e ci ingabbiano.

"La Pura Vida" di Gianluca Gotto

giulia.zambelli@live.it (Giulia Zambelli) — Tue, 26 Sep 2023 21:19:20 GMT

Questo è stato il libro delle mie vacanze estive, ha accompagnato le mie giornate ed è stato il mio fedele compagno durante i voli aerei ed i pomeriggi in spiaggia.

É anche stato il 3° libro di Gotto che ho letto e devo dire che il titolo mi ha catturata! Stavo scegliendo dallo scaffale tra altri 2 titoli dello stesso autore e questo è stato quello che mi ha ispirata di più! Perchè “La Pura Vida” è quello che sto cercando di fare… VIVERE in maniera intensa ogni situazione il momento presente, quindi quale titolo migliore di questo?!

In questo libro Gotto racconta la storia di questo ragazzo, Alessio, che è succube della sua “normalità”. La vita scorre, senza sorprese, senza grandi voli pindarici. Il protagonista vive una vita normale, un lavoro normale, una casa ed è così avvolto nella sua tranquillità che non riesce nemmeno a trovare lo slancio per fare quel passo in avanti verso la ragazza di cui è innamorato Elena.

Un giorno l’azienda mette in discussione il posto di lavoro e Elena, che lavora per lo stesso ufficio, si lancia verso un progetto più grande di lei.

“Qualcosa è scattato dentro di me e mi ha fatto venire voglia di… essere meno responsabile verso ciò che la società si aspetta da me e più responsabile verso me stessa. Verso la mia felicità.”

Alessio, completamente avvolto nella sua coperta di Linus non si espone, prosegue con inerzia la sua quotidianità. Fino a che non deve affrontare la paura della morte. Li si rende conto di non aver vissuto e decide di fare un viaggio che aveva sempre rimandato.

Vola verso il Costa Rica e si ritrova in un mondo completamente diverso da quella che è la sua realtà.

“A nessuno importava nulla di quei dettagli che invece sembrano così importanti nel contesto in cui ero cresciuto. Come fossi vestito, quanto parlassi bene o male in spagnolo, dove vivessi, quale fosse il mio lavoro, la mia età, il mio passato… tutto questo era irrilevante, e questo toglieva tutta la pressione che avevo sempre provato in situazioni simili. Alla gente importava solo di godersi la serata e divertirsi, vivere la pura vida.”

Li decide di provare a capire cosa fosse la Pura Vida.

“Tutto si viveva con più passione: uno sguardo, un abbraccio, un ballo, una conversazione, un bacio.” E proprio li su quelle spiagge capisce che “si può vivere senza filtri, senza paura, senza soffrire, senza badare a cosa pensano gli altri. E che, così, si vive anche meglio.”

Poco prima di partire aveva trovato un elenco di cose da fare prima dei trenta anni e durante le sue ricerche sulla Pura Vida riesce a completarne ed a tirare una linea su quel foglio. “Arrivare a tracciare quella linea, avevo costretto me stesso ad uscire dal guscio. E così mi ero ritrovato a vivere una delle esperienze più assurde, entusiasmanti e indimenticabili sella mia vita… è molto meglio essere spontanei che rovinarsi al vita cercando di essere perfetti.” Alessio pian piano lascia cadere tutte le sue barriere limitanti: “ridefinire le priorità… decidere che cosa conta davvero per noi nella vita… ti dicono che per avere una vita felice devi complicartela quando in realtà è proprio il contrario… le cose più belle della vita non sono mica complicate, sono piuttosto semplici.”

Alla fine del suo viaggio, rientra a milano e riprende ad essere l’Alessio di sempre fino a che non capisce: “Certi viaggi servono a farti capire che cosa vuoi dalla vita. Cosa non andava, cosa va sistemato. Cosa non vuoi più fare, cosa vuoi fare di più… ti costringono ad agire, a mettere in atto il cambiamento di cui hai bisogno.” In quel momento arriva a fare quel passo che prima non avrebbe mai fatto: “io avevo paura di amare… perchè pensavo di non meritarmelo… di non meritarmi di vivere esperienze piacevoli, fidanzarmi, godermi l’esistenza. Essere felice.”

"Succede sempre qualcosa di meraviglioso"

giulia.zambelli@live.it (Giulia Zambelli) — Mon, 07 Aug 2023 14:07:30 GMT

Pensiamo troppo. Ecco il problema principale che ci propone l’autore.

In questo racconto il protagonista Gianluca, in piena depressione, dopo aver perso il lavoro, la fidanzata ma soprattutto dopo la morte del nonno trova il coraggio di affrontare un viaggio. Il nonno materno al quale era molto legato nelle sue ultime volontà gli chiede di affrontare un viaggio e portare una busta ad una persona in Vietnam.

Tra dubbi e domande, parte e si ritrova a viaggiare in moto per svariati chilometri al fianco di Gully che gli apra la mente verso una nuova concezione di se per imparare a guardare il mondo da una nuova prospettiva. Essere meno succube delle sue ansie e aspettative.

“Pensare troppo ti porta a vivere male… la vita non è li dentro, ma qua fuori… l’uomo ha posto la sua mente su un piedistallo… siamo anche un corpo e un’anima. Siamo molto di più dei nostri pensieri.”

“La pace mentale… è tutta nell’equilibrio. Il punto è questo: pensare è importante. Ma non è tutto. Se ti rinchiudi nella tua mente e ti dimentichi di vivere… nel presente, inizia a soffrire.”

Gotto nel suo romanzo attraverso il personaggio di Gully spiega come l’uomo occidentale sia troppo focalizzato sulle problematiche e sugli aspetti negativi. Un’esistenza quella descritta che racchiude a pieno la società moderna che mette l’accettazione e le aspettative che abbiamo verso noi stessi o il mondo intorno vengono prima di ciò che realmente siamo come individui.

“Nulla va mai come vorremmo… a volte è un ostacolo piccolo, a volte è insormontabile… il fallimento è inevitabile. E allora non è forse meglio fallire seguendo i propri sogni? Facendo ciò che più si ama? In quel caso non è nemmeno fallimento, è solo un’esperienza. La sofferenza c’è quando cadi mentre stai correndo in una direzione che non volevi nemmeno prendere!”

La paura di spingersi verso qualcosa di nuovo che potrebbe non venire compreso dagli altri questa ci frena e creerà nel tempo molteplici ansie e paure sentendoci sempre inadeguati e mai abbastanza.

“L’alba ti fa capire che, per quanto possa essere rumoroso il tonfo della tua caduta, domani il sole sorgerà lo stesso… Ti insegna che il mondo andrà avanti incurante dei tuoi piccoli o grandi fallimenti. E allora cosa ti rende tanto preoccupato? Provaci, tanto vale rischiare. Perché un giorno sarai polvere al vento e, poco prima di diventarlo vorrai solo tornare indietro e darti quella possibilità. La possibilità di essere felice.”

“Non mi sento all’altezza… Come fai a capire di cosa sei capace se non provi mai niente di diverso da quello che fai da sempre? … finché non farai qualcosa che richiede coraggio penserai sempre di non esserlo… “

È una lettura che a me è stata consigliata e consiglio io stessa caldamente per provare a vedere le cose da un’altra prospettiva… La nostra!

Grazie Stefy per avermi regalato questo libro! Hai proprio ragione… Qualcosa di meraviglioso accade sempre! Basta saperlo vedere…

“La vita non ci accade, siamo noi a farla accadere.”

Sii la tua "superhero"

giulia.zambelli@live.it (Giulia Zambelli) — Mon, 31 Jul 2023 10:27:10 GMT

Samantha, a 51 anni con la fibromialgia ha raggiunto il suo sogno! Completare il Cammino di Santiago!

Posso anticiparvi che non è stato facile! Ma ogni passo si è rivelato essere una benedizione per il mio spirito!

Sono sempre stata una persona attiva, amo correre e quando ti senti dire: “mi sa che non devi correre per un po', aspettiamo a vedere come va il post-onde d'urto e poi vediamo che fare” ti crolla il mondo addosso… o almeno è così che mi sono sentita!

E' iniziato tutto così!!

Dalla rabbia, non poca, perché ero in forma e volevo fare delle gare... ero scoraggiata… ma non mi sono mai rassegnata!!! Anzi mi sono detta... non puoi correre, cammina!!!!

Ho iniziato a camminare ogni giorno, prima 10 km, poi 15 e poi sempre di più!!

Non poteva però rimanere una camminata fine a se stessa!! In quelle ore riuscivo a lavorare, sentire clienti, creare contenuti per i social (lavoro online) ma soprattutto riuscivo a mettermi in contatto con me stessa!!!

Ho iniziato a dialogare con me e mi sono resa conto che queste ore di cammino potevano essere qualcosa di grande, potevano darmi di più... e soprattutto potevo realizzare un mio sogno!! Partire per il CAMMINO DI SANTIAGO!

Non dovevo aspettare la pensione, come mi sono sempre detta in passato, ora lavoro da casa, on-line, sui social, quindi posso gestire il mio tempo e soprattutto do' una motivazione a tutto questo camminare.

Prenoto il volo, la partenza è ormai fissata e mancano già solo 4 mesi! Inizio ad allenarmi seriamente... cammino 4 volte a settimana e a volte anche con lo zaino in spalla.

Passano i mesi e la data si avvicina. L'ansia della partenza sale, ma la consapevolezza che si sta realizzando un sogno fa svanire tutti i dubbi e le paure.

La paura più grande è stata quella di non farcela, di avere i dolori della Fibromialgia, quelli che mi hanno fatto venire la tendinopatia che mi hanno fatto smettere di correre, quelli che a volte mi bloccano a letto ancora prima di alzarmi la mattina, quelli che mi demotivano!!

Ma se non provi non sai come andrà!

Il volo già prenotato, lo zaino da comprare, le scarpe, l'abbigliamento, e tutto il resto... ma il tempo c'è stato e la data della partenza è arrivata.

Il 3 giugno lascio casa mia e parto per Bordeaux, da lì poi in treno per Saint Jean Pied de Port.

Il 4 giugno si parte davvero.

Se ne leggono tante sulle tappe, sui km da percorrere, su cosa mettere nello zaino, dove dormire, sul cosa mangiare… ma ognuno il cammino lo deve vivere sulla sua pelle!!!

Io ho fatto il possibile per cucirmi addosso IL MIO CAMMINO.

Ho conosciuto tante persone, da ogni parte del mondo, Olanda, Spagna, Francia Brasile , Italia, Germania, Slovenia, Ucraina, Corea, Malta, USA sono tornata a parlare Inglese e Francese dopo anni, ho condiviso momenti indimenticabili... cene comunitarie e racconti come se ci si conoscesse da una vita, un grande dono.

Ho percorso tanti km, forse di più di quelli convenzionali. Mi piaceva fare varianti e macinare tratti di strada anche da sola e in luoghi un po' sperduti su per i Pirenei. Mi sono persa delle cose sicuramente perché a seconda di quando passi per un paese puoi o meno viverti un momento, un evento, una celebrazione... ma ne ho vissuti tantissimi e non me li dimenticherò mai.

A proposito di Km percorsi e di pesantezza dello zaino, perché sono le domande più frequenti, per me non sono stati un problema!!!

Alla mattina ti alzi, ti carichi lo zaino in spalla e inizi a camminare...diventa la tua routine, sei un pellegrino!!

La tua giornata è così, scandita da tanti passi uno dietro l'altro, dall’alba, dalla natura, dalle colazioni (ebbene sì dalle 5.30 alle 13 io facevo 2/3 colazioni), dalle persone che incontri, dai paesini sul cammino (anche di sole 4 case), dalle chiaccherate con te stessa, dal riposo, dal bucato e dallo scrivere!

In questo mese in tanti mi hanno fatto i complimenti per la mia "impresa", sei un mito, grande ecc ecc…

Per me non è stata un'impresa, e non mi sento un mito; la mia è stata un'avvenuta e la realizzazione di un sogno che mi reputo fortunata di aver realizzato e soprattutto che mi ha dato la consapevolezza che se vuoi davvero qualcosa, fai di tutto per ottenerla, perchè sai che poi starai bene, nonostante la fatica!!

Penso al mio arrivo in Cattedrale il 30 giugno! Alle emozioni che ho provato dopo 25 giorni di cammino… Alle parole di un uomo di 74 anni che arrivava dal Sud Africa, con il quale ho percorso gli ultimi chilometri e che mi ha aperto gli occhi e resa più consapevole di quelle che sono le mie certezze sul mio cammino.

A parte le paure iniziali, giuro, durante il cammino non ho mai avuto il pensiero di non farcela, così come quello di mollare.

Ho avuto la bronchite, sono stata senza voce, ho avuto notti insonni per la tosse forte.. e lì mi sono detta: "Samy se non ti passa in 2 gg te ne vai a casa!!" A Burgos in una farmacia, dopo vari farmaci antinfiammatori e pasticche per il mal di gola, mi hanno dato uno sciroppo portentoso... la tosse è passata in 3 gg. E poi un altro giorno, a 5 km da Navarrete ho iniziato a zoppicare, la tendinite si stava facendo risentire nuovamente... paracetamolo, ghiaccio e pomata e il giorno dopo ero nuova o quasi!!!

Insomma non ho avuto motivi per mollare... e se li ho avuti, con la pazienza e la cura di me ed il sentire il mio corpo, li ho superati!!!

La vita ci mette davanti sempre un ostacolo o più di uno... ma abbiamo sempre più di una soluzione se ci mettiamo in ascolto!

Cosa mi porto a casa da questo mese di Cammino??

Tanto, tanto, tanto che non riuscirò forse mai a spiegare, a mettere nero su bianco.

Ho cercato nei miei post, con le foto di far arrivare le emozioni che ogni giorno mi dava, ma il Cammino è qualcosa che deve essere vissuto da ognuno a suo modo... ognuno ha la sua strada.. ognuno ha i suoi passi da compiere e nessuno può farli per te!

Il Cammino di Santiago lo puoi iniziare a percorrere nella tua città, poi però quando ti senti di partire fallo, non aspettare, goditi il momento e vai.

Ne farai un altro?? Forse si o forse no... chi lo sa.. per ora mi godo il momento, che non è ancora passato!!

Samy

Allenamento con o senza scarpe?!

giulia.zambelli@live.it (Giulia Zambelli) — Wed, 28 Jun 2023 10:38:09 GMT

Ora che le temperature sono aumentate è più facile chiedersi se ci si può allenare a piedi scalzi! La risposta è assolutamente si…

Personalmente preferisco allenarmi con le scarpe (soprattutto quando dobbiamo fare salti e balzi) ma quella sensazione di libertà che abbiamo quando ci alleniamo senza dover chiudere i piedi dentro ad una sneakers è davvero bella! Fate ciò che vi fa stare bene! Se vi piace allenarvi scalze fatelo! Ora che c’è caldo è anche più divertente…

A dirla tutta, allenarsi a piedi nudi, ha davvero moltissimi benefici!

Si attivano un numero maggiore di muscoli, non soltanto dei piedi, ma anche del polpaccio! La pianta del piedi è una parte del corpo piena di recettori, che raccolgono informazioni dall’ambiente esterno e le inviano al nostro cervello per dare delle risposte motorie, come ad esempio garantire l’equilibrio del nostro corpo…

Lasciando i nostri piedi liberi non alteriamo le capacità neuro-sensoriali. In quanto il più delle volte le scarpe, con suole rigide e spesse, imprigionano il nostro piede bloccando qualunque tipo di messaggio al cervello.

Camminare o fare esercizi scalze inoltre aiuta anche a ripristinare la volta plantare, la forma ad arco presente sotto la pianta del piede, fondamentale il ritorno venoso e quindi per contrastare cellulite e ritenzione idrica!

Per alcuni esercizi invece è fondamentale l’utilizzo di una scarpa professionale! Come ad esempio la corsa, infatti avere una buona scarpa ci aiuta ad ammortizzare l’impatto e non avere conseguenze negative a livello articolare.

In conclusione, fate ciò che vi sentite! Allenatevi con o senza scarpe… Tenendo sempre conto di quale tipo di allenamento state per fare!

Fuori dal ristorante di Francesco Cerea

giulia.zambelli@live.it (Giulia Zambelli) — Tue, 30 May 2023 10:05:28 GMT

Il libro di giugno

Mi sono imbattuta in questa pubblicazione perché ho conosciuto Francesco e ho avuto il piacere di allenarlo. Un pomeriggio chiacchierando tra le gocce di sudore mi parla del suo libro. Mi racconta che è la sua storia e che avrei dovuto leggerlo perché così sarei riuscita a conoscerlo meglio….Adorando le biografie non me lo sono fatta ripetere due volte e lo ho preso immediatamente!

Lo ho letto in un fiato e posso assicurarvi che aveva ragione… Tra le pagine ho rivisto Francesco, un uomo sincero, sorridente, fortemente legato alle sue radici Bergamasche, alle sue due figlie e alla sua famiglia. In “Fuori dal ristorante” si è raccontato per l’incredibile persona che è! Chiacchiera con il lettore e attraverso le sue storie racconta di chi si cela dietro la figura impeccabile vestita in abiti sartoriali sempre perfetti.

“Essere se stessi non è facile, ci sarà sempre qualcuno che ti dirà che così come sei non farai mai nulla. Cerca di capire cosa ti piace, le tue passioni e i tuoi sogni, e comincia a inseguirli senza rinunciarvi mai. Non è detto che avrai successo , ma se fallirai avrai la prontezza di capire come e da cosa ripartire, e questo fa tutta la differenza.”

Un uomo che è diventato grande grazie alla forza di Bruna, sua madre della quale è pazzamente innamorato, e allo spirito di suo padre, Vittorio che partendo da un’idea folle come quella di portare il pesce nella terra della polenta è riuscito a farsi strada nella ristorazione. Ma cosa è la follia se non una scintilla di genialità…

“Non puoi realizzare un sogno se non lo immagini come una possibile realtà. Non puoi dar vita all’incredibile se non sei il primo a crederci. Quando ti danno del pazzo sei sulla strada giusta, non calcherai quella degli altri, sarà la tua, che sia un lieto fine o meno.”

Ciò che mi ha colpito di più è la tenacia della famiglia Cerea, unita e indivisibile che ha saputo portare il marchio Da Vittorio in tutto il mondo attraversando peripezie di ogni tipo.

“Sarebbe stato più facile, per noi Cerea, omologarci, ma abbiamo scelto di essere autentici, di essere unici e riconoscibili, di costruirci, con fatica e spesso rischiando, un’identità. Senza identità nulla è possibile, nulla esiste, nemmeno noi stessi.”

Nel suo racconto Francesco disegna lo spirito dei cerea e di come Vittorio e Bruna tenendosi sempre per mano hanno saputo crescere 5 figli insegnando loro delle qualità rare da trovare oggi: perseveranza, amore per il lavoro e la passione.

È quest'ultima, la passione, che li contraddistingue dal classico marchio di lusso, li eleva e li rende unicamente autentici.

“Un sogno, per durare nel tempo, deve essere più grande di noi, ma noi dobbiamo calcolarne il peso e decidere quanto siamo disposti a sacrificare… cercando di mantenere il fiato, come un maratoneta.”

Questo è un passaggio che mi ha particolarmente colpito: “La vita è imprevedibile… abbiamo paura della crisi… perché temiamo che possa essere la fine di tutto, mentre molto spesso è solo l’inizio di qualcos’altro. La crisi può distruggere il progetto che abbiamo faticosamente realizzato… oppure… dopo averlo salvato, per il rotto della cuffia, ci ritroviamo seduti in un angolo a chiederci se valeva la pena fare tutti quegli sforzi… Molte grandi menti sono arrivate sulla vetta dopo aver attraversato una profonda crisi che ha rivelato la strada giusta da percorrere. La cosa che ci fa più paura è renderci conto di ciò che davvero vogliamo quando sia troppo in là con gli anni perché qualcuno ci ha messo in testa che “è troppo tardi”. Sbagliato: NON È FINITO NIENTE FINCHÈ NON FINISCI TU.”

Le coordinate della felicità di Gianluca Gotto

giulia.zambelli@live.it (Giulia Zambelli) — Wed, 26 Apr 2023 08:31:17 GMT

Il libro di maggio

È un libro che ti sprona a vedere le cose da un altro punto di vista. Che ti dimostra che la vita non deve per forza essere quella che descrive come ordinaria, preformata e uguale a tutte le altre.

Gianluca racconta la sua esperienza. Di quando ha lasciato la scuola e ha subito iniziato a sentire che la sua strada non era quella delineata dalla società: finire l’università, ottenere un buon lavoro… Ti fa entrare nel suo mondo e spiega fin dal principio che per lui la cosa più importante che ci sia è il tempo.

La scelta di cambiare rotta è stata dettata dalla sua voglia di vivere e scoprire il mondo, mano nella mano con la sua compagna, attraversano il globo per approdare in Australia con tutti i dubbi che una giovane coppia affronta quando prende una decisione come questa. La paura di non farcela, di fallire economicamente lo rendono più forte e lo aiutano a superare anche le giornate più difficili come il suo primo giorno di lavoro in un ristorante dall’altra parte del globo.

“A volte devi trovarti costretto a contare solo su te stesso per capire di valere molto di più di quanto hai sempre creduto.”

I dubbi di “fare la cosa giusta” invece che logorarlo gli regalano una spinta maggiore. Al rientro a Torino sente nelle persone una sorta di giudizio per la scelta che ha fatto. Chi gli era vicino invece che sostenerlo cercava di dissuaderlo.

Convinti delle loro ragioni, invece di spronarlo a continuare la sua personale ricerca della felicità, si scagliano per cercare di farlo desistere e tornare sulla rotta già tracciata. La via più facile.

“La vita è una sola ed è troppo breve per viverla secondo schemi che ti deprimono. È davvero troppo breve per preoccuparsi continuamente di essere giusti agli occhi degli altri”

Così ripartono, tornano e ripartiranno nuovamente. Nello scoprire persone e nuovi luoghi capisce che esiste un modo di vivere diverso da quello che conosceva a Torino. Trova il suo obbiettivo e fa di tutto per ottenerlo! Traccia una linea ben precisa e delineata per raggiungere ciò che vuole. Studia, si mette in gioco, cade e si rialza.

Una costante, che devo essere sincera mi ha commossa, è stata Claudia, la sua compagna. Le parole che l’autore spende nei suoi confronti sono sempre colme di amore e gratitudine.

Con questo libro Gianluca racconta di come ha iniziato, scelto e trovato le coordinate della propria felicità.

“Il tempo è quanto di più prezioso io possieda, e il mio obiettivo è prendermene cura, ogni giorno.”

Ragù di zucchine e noci

giulia.zambelli@live.it (Giulia Zambelli) — Sun, 23 Apr 2023 07:09:08 GMT

Chi non ama la pasta?! Ma come preparare un condimento adatto sano e veloce? Oggi vi propongo il mio ragù di zucchine e noci. Giusto il tempo che l'acqua arrivi a bollore e sarà pronto per saltarla insieme!

SANISSIMO e gustoso...

Ingredienti (a persona):

1 zucchina intera lavata
10 gr di noci sgusciate
olio qb
sale e pepe

Prendiamo una zucchina e togliamo la parte finale. Con una grattugia grossa andiamo a creare delle listarelle.
Prendiamo una padella, passiamo un filo d'olio (un cucchiaio) e adagiamo le nostre listarelle di zucchina.
Accendiamo il fuoco e lasciamo cuocere. Aggiustiamo di sale e pepe e spezzettiamo le noci.
Teniamo mescolato e appena le zucchine saranno appassite sono pronte per legarsi con la vostra pasta! Sfruttate l'acqua di cottura se volete saltarle insieme!

Se vi piace potete aggiungere il grana. Io lo preferisco al naturale! O in alternativa per rendere il tutto più cremoso aggiungete a fine cottura un cucchiaio di Philadelphia.

131 Kcal

8,6gr carboidrati - 4,6gr proteine - 9,6gr grassi

Costanza

giulia.zambelli@live.it (Giulia Zambelli) — Tue, 18 Apr 2023 07:18:28 GMT

Quando, come e dove trovarla...

Non è per nulla semplice essere costanti. Anzi, spesso è difficilissimo. Manca il tempo, la voglia. Siamo stanche…

Torniamo a casa dopo una giornata di lavoro dove magari abbiamo discusso con qualche collega o con il nostro superiore e i bambini non sono tranquilli, ci stanno facendo impazzire, e chi ha voglia a questo punto di allenarsi?!

Sembra così “easy” per alcune persone. Vanno in palestra o si allenano a casa all’alba o escono a correre anche con il diluvio universale… Mentre noi proprio non ci riusciamo… Ma vi svelo un segreto! Per nessuno è facile mantenere la costanza! Anche per i più addicted… Capita davvero a tutti!

Non siamo un onda che a prescindere da tutto continuerà in maniera incessante ad infrangersi contro gli scogli. Non siamo delle macchine, con dei microchip impostati per eseguire qualsiasi comando gli venga dato. Siamo esseri umani con le nostre fragilità ed emozioni. Nelle nostre giornate impegnate dobbiamo far fronte a imprevisti che ci scombussolano i piani, ci abbattono e non aiutano ad essere costanti.

5 trucchi che vi possono aiutare a migliorare:

Vi dico una cosa. PIANIFICATE!

Non vi sto chiedendo di avere una routine che non può assolutamente essere modificata. Ma di inserire in agenda i vostri appuntamenti della settimana. Come se aveste un appuntamento con un’altra persona che vi sta aspettando. Vi aiuterà a non dimenticarvi dell’impegno e a migliorare la costanza nell’allenamento! Pian piano creerete una routine, e sarà sempre più facile rispettarla!

ORGANIZZA

La mattina o la sera prima prepara la tua borsa o i vestiti per allenarti. Anche se oggi non riuscirai ad allenarti, vestiti comunque. Preparati come se dovessi iniziare…

Questo poi ti aiuterà mentalmente… “Ormai sono pronta… Almeno ci provo…”

Portatevi a casa il “DONE”

Se avete una scarsa voglia, iniziate comunque… Senza pensare che bisogna per forza di cose arrivare alla fine se non ci sentiamo bene o siamo “scazzate”… Ma vestitevi, preparate le cose e iniziate. Non ce la fate a chiudere tutto l’allenamento..?! Alleggeritelo. La prossima volta lo chiuderete tutto ma intanto lo avete fatto!

Vedila come “DEL TEMPO PER TE”

Stacca la spina. Metti nelle cuffie la musica che ti piace e che ti carica! Magari anche mentre ti vesti! Una buona playlist ti potrà aiutare a trovare un pò più di grinta per iniziare!

Serve TEMPO!

La costanza va allenata. Non si nasce con il piglio militaresco che ci aiuta a fare il nostro dovere senza tener conto di ormoni, umore, energie e quotidianità. Con il tempo alleneremo la costanza e vi prometto che vi arrabbierete se vi capiterà di spostare il vostro allenamento o se dovrete per forza di cose saltarlo! ;-)

Ma soprattutto cercate di ricordare che quello che più conta alla fine del workout non sarà la fatica di aver fatto l’allenamento… Ma la contentezza, l’energia e la felicità di averlo portato a termine! In un modo o nell’altro.

Baci

Troviamo il lato positivo

giulia.zambelli@live.it (Giulia Zambelli) — Thu, 06 Apr 2023 07:17:24 GMT

La nostra forza di volontà non può sempre essere a mille. È quasi impossibile poter dire di avere sempre la motivazione giusta per la situazione che dobbiamo affrontare.

È normale, durante il giorno abbiamo tanti stimoli diversi che possono alterare il nostro umore. Ma questo non deve per forza essere un ostacolo. È vero, dopo aver passato la giornata in ufficio con il capo che ci ha dato l’ennesima scadenza assurda da rispettare “entro e non oltre”, è più che logico avere l’umore alterato.

Ma se vi dicessi che con gli stimoli giusti potremmo arrivare a non sentire più così tanto quella vocina interna che vorrebbe ribaltare la scrivania!?

Ci avete mai pensato? Quando ci sentiamo felici e appagate, il capo che ci stressa quasi non ci da fastidio. Mentre quando ci sentiamo tristi, poco in forma o peggio ancora, procrastiniamo il tempo che dovremmo dedicare a noi, tutto cambia. È come se entrassimo in una nuvola grigia dove tutto è ovattato, cupo e non riusciamo ad uscirne!

Capita anche a te? TUTTE NOI ABBIAMO QUESTI PERIODI! Per via degli ormoni o perché non stiamo vivendo una situazione appagante… ce ne sono mille di cause…

Vediamo solo il bicchiere mezzo vuoto e rimaniamo affossate li!

Vi dico solo una cosa. La vita è davvero troppo breve per perderci dentro a queste nuvole di fumo che ci offuscano l’umore. MERITIAMO di essere felici! E per farlo bisogna imparare a cercare il lato positivo anche nelle giornate storte…

Io da un pò di tempo a questa parte ho imparato a segnare su un diario la mia giornata. A buttare fuori quello che è successo di negativo, quasi come uno sfogo, per poi concludere con almeno 3 cose positive che sono successe nella stessa giornata.

Voi mi direte… si ma se è andato tutto storto non c’è stato nulla di positivo… e invece no! Anche nelle giornate più tristi, provate a pensarci, qualcosa di bello è successo. Imparare a rendercene conto e apprezzare quei momenti è fondamentale per attivare questo processo di ricerca della positività.

Vi faccio un esempio. L’altro giorno stavo facendo una consulenza con una delle mie girls. Mi stava raccontando di aver avuto un “crollo di nervi” ha pianto e si sentiva tremare la terra sotto i piedi. Dopo che mi ha spiegato l’accaduto, ho cercato di farle guardare la situazione da un altro punto di vista: “Sei crollata, ma è una cosa positiva! Ti sei riuscita a sfogare invece di tenere tutto dentro (perché quando teniamo le cose in pancia poi succede che esplodiamo come una pentola a pressione) e questa è una buona cosa! È un tassello dal quale ripartire per stare bene! La tua motivazione d’ora in poi deve essere quella di non arrivare di nuovo a quel punto! Ora ripartiamo…”

Ebbene si! Anche un crollo di nervi può diventare una cosa positiva. E provate a concentrarvi… Cosa è successo oggi di bello?! Qualcosa c’è stato sicuramente! Prendete un bel respiro, chiudete gli occhi e trovate almeno 3 cose belle che sono successe…

Fotografate quel pensiero e tenetelo stretto!

Ogni giorno… più proveremo a farlo e più sarà facile ricordare tutte le cose positive… e pian piano impareremo a switchare la nostra mente!

Pensare positivo attira cose positive…

Non rimanete nella nuvola grigia…

Dolcetti sani fatti in casa

giulia.zambelli@live.it (Giulia Zambelli) — Fri, 31 Mar 2023 20:15:13 GMT

Io adoro finire la cena con un piccolo dolcetto, per questo vi propongo la mia ricetta.

Questi solitamente li preparo e li tengo in frigorifero in un sacchetto da freezer per conservarli al meglio ed averli sempre disponibili!

Ingredienti (per 12 porzioni):

200gr tavoletta di cioccolato Ovomaltine
50gr corn flakes bio (al naturale)
10 gr cioccolato bianco
5 gr granella di pistacchi

Spezzettiamo il cioccolato Ovomaltine e lo mettiamo in una ciotola, lo andiamo a sciogliere in microonde.
Una volta sciolto andiamo ad aggiungere i fakes e mescoliamo fino a rendere il composto om ogeneo.
Andiamo a riempire 12 pirottini di carta porzionando il composto.
Prendiamo il cioccolato bianco e lo sciogliamo in microonde, con un cucchiaino a ndiamo a decorare i dolcetti e l i cospargiamo con qualche granello di pistacchi.

102 Kcal (a dolcetto)

13,9gr carboidrati - 1,6gr proteine - 4,3gr grassi

Mastoplastica

giulia.zambelli@live.it (Giulia Zambelli) — Tue, 28 Mar 2023 19:27:19 GMT

Era parecchio che non pensavo all’intervento al seno. Ero tranquilla sul divano e un Dm ha catturato la mia attenzione, mi ha fatto sobbalzare ed in un secondo la mia mente era al primo colloquio che ho avuto in studio con Tullia.

La conoscevo già, casualmente avevamo degli amici in comune. Ma l’aspetto divertente è che già anni prima me ne avevano parlato molto bene. Erano anni che valutavo di sottopormi ad un intervento al seno. Non che fisicamente io prima non stessi bene, avevo perso molti chili e non mi vedevo con il seno che era rimasto. Apro e chiudo la parentesi, credo che ogni donna possa scegliere cosa fare del proprio corpo senza dover essere giudicata, e qui chiudo i messaggi del tipo “ma stavi bene anche prima” o simili…

Tornando a noi. Avevo già fatto 3 visite con altri chirurghi. Non mi ero trovata bene e stavo anche quasi iniziando a pensare di accantonare l’idea! Ma poi, ci riprovo, fisso un appuntamento e vado a trovarla. L’atmosfera era sicuramente più rilassata e d’intesa, visto anche che ormai era un’amica. Ma mi ha fatto davvero stare bene, spiegandomi nel dettaglio il motivo del tipo di intervento, incisione, la scelta della protesi…

Durante la visita mi ha aiutato a scegliere anche la misura più corretta per me facendomi provare dei reggiseni con delle imbottiture che davano l’idea del risultato finale.

Non mi aveva spaventata come gli altri, freddi e quasi distaccati. Anzi, forse proprio perché è una donna capisce perfettamente il nostro punto di vista. Variabile che ha effettivamente poi avuto un grande peso nel post intervento. Mi è stata davvero vicina. Mi sgridava quando non le mandavo il feedback (la sera durante le medicazioni). Se già mi stava simpatica ho iniziato a volerle davvero bene!

Mi sono presentata in studio la mattina dell’intervento completamente in panico. Scambiando due chiacchiere prova a rassicurarmi, ma non c’era nulla da fare. Mentre mi preparavo piangevo e avevo il terrore che potesse accadere qualcosa. Io faccio davvero molta fatica a lasciarmi andare. Sono così e non ci posso fare nulla…

Entro in sala operatoria e anche le infermiere dolcissime cercano di rassicurarmi, inizia la preparazione e mentre mi addormento una delle ragazze mi tiene la mano.

Sono state un amore! Senza Tullia e il suo team non so se sarei mai riuscita a farlo!

L’intervento è andato molto bene, ero sedata e mi sono ripresa velocemente. Giusto il tempo di riprendermi e sono rientrata a casa. Sapevo già che avrebbe eseguito una mastoplastica con incisione sopra l’areola. E che per avere un risultato ottimale in un secondo tempo avremmo dovuto fare una pessi per sistemare eventuali asimmetrie date dalla scogliosi.

La prima notte è stata un pochino strana perché io ero abituata a dormire a pancia in giù e invece ho dormito con 3 cuscini dietro la schiena per rimanere un pochino sollevata. Mi hanno aiutata ad alzarmi un paio di volte per andare in bagno. Sono una persona che il dolore lo sopporta bene, non ho mai dovuto prendere gli antidolorifici. Solo antibiotici e integratori prescritti. Ovviamente mi ero premonirà anche degli antidolorifici post intervento ma se posso evitare farmaci lo faccio volentieri…

Venivo da un periodo molto, ma davvero MOLTO stressante. Mi ero lasciata con il compagno e mi sentivo crollare la terra sotto i piedi. CONSIGLIO: mai fare interventi quando siamo super sotto stress, prendetevi del tempo per rilassarvi e poi fateli!

Infatti, “se qualcosa può andare storto, lo farà” e coì è stato… Ma devo dire che Tullia è stata il mio angelo custode! E qualsiasi problema si è venuto a creare lo ha sistemato e mi ha aiutata ad affrontarlo… Non posso fare altro che ringraziarla per come è stata dolce e gentile!

Ora, quando vado a trovarla ci ridiamo su, ma è stata abbastanza impegnativa e tornassi indietro lo rifarei altre mille volte nonostante tutto!

5 consigli per migliorare la tonicità della pelle

giulia.zambelli@live.it (Giulia Zambelli) — Tue, 28 Mar 2023 12:20:47 GMT

Lo so… è il nostro cruccio… come faccio a mantenere nel tempo la pelle tonica…

Il nostro corpo attraversa delle fasi… dai 20 ai 30 è tutto abbastanza facile… ma cosa accade dai 30 ai 40, dai 40 ai 50 o dai 50 in poi…

Quello che andiamo a notare è che pian piano la nostra pelle perde tono ed elasticità… e ogni giorno che passa se non la aiutiamo a “restare in forma” può solo continuare la sua lenta strada per l’invecchiamento…

Ma qui possiamo entrare in gioco noi… Se ci prendessimo (non più di 5 minuti al giorno) potremmo tranquillamente aiutare il corpo a rallentare questo processo!

SPECIFICO… non possiamo invertirlo… ma sicuramente migliorare e rallentare la velocità con la quale il nostro corpo “invecchia” (lo so è un brutto termine, non piace nemmeno a me!).

Qualche trucco, dopo anni di prove e ricerche testate su di me, posso svelarvelo!

Bevi acqua! L’acqua aiuta il corpo ad eliminare le tossine, abbiamo bisogno di bere una giusta quantità di acqua tutti i giorni!
Spazzola per scrub a secco. 2/3 minuti tutte le mattine vi aiuteranno a mantenere una pelle luminosa e morbida. Con questo gesto andiamo ad eliminare le cellule morte, andiamo a fare un leggero massaggio e stimoliamo il microcircolo… Cosa significa..? State aiutando a drenare… alla fine vi consiglio di utilizzare una buona crema idratante! Ah, quelle in crine di cavallo sono le migliori!
Alimentazione sana! Mangiare prodotti confezionati non aiuta il nostro corpo a rallentare l’invecchiamento, anzi lo andiamo ad “intossicare” con cibo pieno di conservanti…
Leggins massaggianti. In casa vige la comodità… ma se aggiungessimo anche un pizzico di utilità…? Tanto mettere un pantalone della tuta o un leggings che cambia…
Integra con il collagene! Negli anni la nostra produzione di collagene tende a diminuire… il mio consiglio soprattutto dopo la menopausa è quello di integrare con dei buoni integratori di collagene di tipo 1 (ce ne sono molti in commercio, scegli quello con più concentrazione e contenente vitamina c per migliorarne la sinterizzazione).
SCRUB! Almeno una volta alla settimana… dopo la doccia! Magari con qualche profumazione rilassante… non importa la marca, ma scegliete uno scrub con i granuli giusti per voi…
Non lo ripeterò mai abbastanza… DOBBIAMO METTERCI A GAMBE IN SU … anche solo 5 minuti prima di dormire! È un toccasana, drena e rilassa…

Idee per un aperitivo? Pancake con philadelphia noci e pancetta croccante

giulia.zambelli@live.it (Giulia Zambelli) — Sat, 25 Mar 2023 15:08:55 GMT

Che ne dite di provare una torta salata davvero super gustosa e semplicissima da preparare?!

Ingredienti (per 6 porzioni):

500gr spinacio in foglie
250gr albume
30gr farina di avena
50gr Philadelphia alle erbe
50 gr di pancetta tagliata a fette
15gr noci
olio per ungere la padella
sale e pepe qb

Vado a posizionare le fette di pancetta su una padella con fuoco moderato. Le lascio fino a che non diventano croccanti. Le posiziono su un tagliere, aspetto che raffreddino e le taglio grossolanamente.
Con un minipinner frullo spinaci, albume e farina aggiungendo sale e pepe.
Ungo una padella e con l'impasto ottenuto vado a fare 12 mini pancake. Li cuocio da un lato e vado a girarli per terminare la cottura. L'impasto è liquido con la padella per pancake è molto più comodo!
Attendo che I pancake raffreddino 2 minuti e vado a spalmare un leggero strato di Philadelphia alle erbe.
Su ogni pancake a questo punto spolvero le briciole di pancetta e le noci rotte a pezzi.

Buon aperitivo!

62,7 Kcal (a pancake)

3,3gr carboidrati - 4,3gr proteine - 3,3gr grassi

Quiche di zucca e zucchine con pancetta croccante

giulia.zambelli@live.it (Giulia Zambelli) — Sat, 18 Mar 2023 11:14:05 GMT

Che ne dite di provare una torta salata davvero super gustosa e semplicissima da preparare?!

Ingredienti (per 6 porzioni):

1 rotolo di sfoglia integrale Buitoni rotonda
300gr di zucca cotta in forno
200gr di Zucchine cotte in forno a rondelle
150gr albume
50 gr di pancetta tagliata a fette
semi di chia qb

Iniziamo preriscaldando il forno a 190°. Io utilizzando una pirofila in ceramica metto in forno anche quella fino al momento della farcitura.
Prendo la sfoglia e la srotolo sulla griglia del forno per permettere una cottura uniforme anche nella parte centrale. Inforno per 5 min mentre preparo la farcitura.
Schiacciamo la zucca precedentemente cotta in forno e poi andiamo ad amalgamare le zucchine e l'albume..
Aggiungo all'impasto sale e pepe e tiro fuori la pirofila e la sfoglia dal forno.
Posiziono la sfoglia al centro della pirofila e vado a sistemare l'impasto al centro. Con una spatola lo appiattisco sulla sfoglia.
Taglio la pancetta a fettine e vado a spargere sulla zucca.
Cospargo qualche seme di chia su tutta la quiches.
Informo sempre a 190° per 20/25 minuti. Controllate la cottura.

Deliziosa anche da portare in ufficio come schiscetta!

200 Kcal (a fetta)

20,6gr carboidrati - 6,6gr proteine - 9,8gr grassi

Colazione salata: tigelle di pancake

giulia.zambelli@live.it (Giulia Zambelli) — Sat, 11 Mar 2023 07:17:49 GMT

Una delle nostre super Girls mi ha chiesto di inserire qualche idea per una colazione salata... ed eccomi a proporvi una super veloce e facile ricetta davvero gustosa adatta anche come merenda!

Ingredienti (per 5 tigelle di pancake):

150 gr di albume
20 gr di farina di avena
50 gr di prosciutto cotto
15gr provola affumicata
olio per ungere la padella

Uniamo con una frusta albume e farina di avena, io utilizzo uno shaker!
Scaldiamo una padella e la ungiamo leggermente con un filo d'olio.
Lasciamo cuocere i mini pancake e li giriamo appena si sono cotti da un lato. L'impasto è corretto per prepararne 10.
Una volta cotti, ne distribuisco 5 su un piatto, li farcisco con prosciutto e provola (posso usare altri tipi di formaggio) e li richiudo.
Ruoto la padella sul piatto così da far fondere il formaggio.

Se volete potete utilizzare l'impasto per i pancake agli spinaci!

261 Kcal (5 tigelle di pancake)

15,4gr carboidrati - 29gr proteine - 8,8gr grassi

A proposito! sai che puoi prepararti in anticipo tutti i pancake che vuoi con questo impasto per surgelarli ed evitare di prepararli tutti i giorni!

Ti basterà tirarli fuori dal freezer la sera prima!

Flan di zucca light

giulia.zambelli@live.it (Giulia Zambelli) — Tue, 07 Mar 2023 07:24:43 GMT

Ormai lo sapete, adoro tutto quello che è sano e che si possa preparare in poco tempo ma soprattutto... surgelare o porzionare per la settimana!

Ingredienti (per 12 flan):

700 gr di zucca (cotta al forno)
70 gr grana grattuggiato
2 uova
100gr albume
un filo d'olio (per ungere le cocotte)
sale, pepe qb

Prepariamo la zucca tagliandola a tocchetti (lascio la buccia) e spolverando poco sale e pepe. Per poi metterla in forno a 40/45 min 180°
Una volta raffreddata la zucca, togliamo la buccia, pesiamo la quantità necessaria e la schiacciamo.
Grattuggiamo il parmigiano e lo aggiungiamo alla zucca schiacciata con uova, albume e aggiustando di sale e pepe.
Ungo le cocotte e vado a riempire 12 stampini con il composto.
Inforno per 20 minuti a 180° controllando la doratura!

146 Kcal (1 porzione/2 flan)

16,3 carboidrati - 8,8gr proteine - 5,9gr grassi

Weekend in Valpolicella

giulia.zambelli@live.it (Giulia Zambelli) — Mon, 20 Feb 2023 12:32:18 GMT

Mi sono avviata per le zone della Valpolicella arrivando dalla trafficata A4 che come tutti i weekend si era riempita di "Schumaker del fine settimana" per poi proseguire verso il Brennero. Il cambio di autostrada e di paesaggio aiuta a cambiare "mood" e tutto inizia magicamente a rallentare. Giusto il tempo di imboccare l'uscita per Negrar e le ampie distese di vigneti traghettano verso una quiete avvolgente.

In meno di 15 minuti ho raggiunto Dimora Buglioni, un sorprendente agriturismo immerso nel verde. Imboccato il vialetto, ulivi e pini perfettamente allineati, mi accolgono in quello che sarà un fine settimana di cyber detox. Ogni volta che parto per un weekend mi impongo di non utilizzare il cellulare o dispositivi per assaporare al meglio ogni momento.

Entro in stanza e mi stupisce la cura per ogni dettaglio. Rame, mattoni e colori caldi ti impongono di rallentare e aiutano a rilassarsi. La Dimora è stata sapientemente ristrutturata per coccolare i suoi ospiti e mi ha conquistata per il suo fascino antico. Oltre alla Dimora la famiglia Buglioni ha una Locanda, dove ho cenato, un'enoteca e una cantina.

Come ogni volta, giusto il tempo di posare la valigia ed esco per la prima avventura del weekend. Nelle mie ricerche avevo segnato alcune cantine, le ho visitate e vi voglio raccontare le 2 che mi sono rimaste più impresse ma soprattutto il borgo di San Giorgio.

San Giorgio di Valpolicella è tra i borghi più belli d'Italia. Arroccato in cima ad una collina e immerso nella quiete degli uliveti gode di un panorama davvero suggestivo, dalla terrazza è possibile ammirare la Valpolicella, il Lago di Garda e gli Appennini Tosco-emiliani. Ancora più affascinante è la Pieve di San Giorgio. Uno dei più importanti monumenti di età romanica in territorio veronese costruita su un tempio pagano ed è tra le rarissime chiese con due absidi.

Cantina Eleva

La sola strada fatta per raggiungerla merita, perché la vista è spettacolare ma ha anche una storia molto interessante. Raffaella e Davide hanno costruito un'azienda rispecchiando quanto ricevuto in eredità e che oggi portano avanti come loro credo. Ricerca e responsabilità. Non a caso Raffaella è laureata in Viticoltura ed Enologia (in realtà ha due lauree ed un master ma volevo tagliare corto) e Davide è docente universitario. (Vi lascio il link alla storia dell'azienda perché è qualcosa di particolare https://www.vinieleva.it/il-sogno-di-franca/ ).

La degustazione è stata un'esperienza molto piacevole, Davide mi ha praticamente impartito una lezione di degustazione. Oltre ad aver appreso delle tecniche più che utili l'esperienza durante l'assaggio dei loro vini è stata ottima. Eleva produce 5 vini, ho avuto il privilegio di assaggiarli tutti, e quest'esperienza mi ha dimostrato che chi studia e si impegna ottiene dei risultati ottimi!

I miei preferiti sono Tenzone e Cercastelle. Tenzone, per il suo profumo di amarena e pepe, un'acidità poco invadente e il suo gusto avvolgente. Cercastelle è uscito quest'anno perché la ricerca del giusto equilibrio ha impiegato tempo ma devo essere sincera ha dato i suoi frutti! Generando un vino super profumato, l'intensità del pepe è inebriante. Il suo sapore ti avvolge e riscalda sprigionando un gusto intenso di barrique.

Cantina Franchini, la avevo cercata per un suo vino "Azzardo" che avevo provato in un ristorante, mi era rimasto impresso e ha confermato le mie aspettative. L'atmosfera è rustica e resa coinvolgente da Caterina e Andrea. Da provare sono Valpolicella Ripasso, Azzardo, Amarone riserva e il Recioto. Io non sono una fan del Recioto o dell'Amarone, ma questi due meritano e mi sono piaciuti molto. Il primo per il suo profumo di ciliegie sotto spirito e i sentori di marmellata e cioccolato. L'Amarone Riserva per per le sue note di mora e l'intensità del pepe. Il gusto è avvolgente e intenso rimane persistente un sapore affumicato e di legno. Valpolicella Classico, davvero furbo e facile da abbinare, sulle mie corde per intensità e acidità. Azzardo, beh ero li per quel vino... ha un profumo eccezionale, le note di pepe sono persistenti ed è gustoso. Alcol e acidità si percepiscono quanto basta e il retrogusto di affumicato va ad avvolgere il palato.

PREMETTO: non sono un'enologo, ho imparato a leggere con una mia chiave i vini e quanto scrivo sono opinioni personali. I miei gusti prediligono, nei vini rossi, strutturati, corposi intense e con sentori di legno con una percezione di acidità ed alcol bassa. Se vi piacciono vini meno strutturati tendenzialmente non saranno tra quelli da me descritti.

Allenamento e influenza

giulia.zambelli@live.it (Giulia Zambelli) — Thu, 16 Feb 2023 11:06:55 GMT

Mi alleno o riposo? Cosa fare quando ci sentiamo poco bene...

Per chi è sempre super attiva come me perdere anche solo un allenamento potrebbe sembrare una vera e propria tragedia... Ma quando abbiamo l'influenza o la febbre, cosa è preferibile fare? Allenarsi comunque o riposare..?

Personalmente anche con qualche linea di febbre tendo a non saltare il mio allenamento, in primis perché il mio corpo è abituato a sforzi intensi e nel mio caso se la febbre non è molto alta e le temperature me lo permettono una corrsetta mi aiuta a rimettermi velocemente.

Ma tendenzialmente non consiglio di eccedere negli allenamenti se non ci sentiamo bene. A volte anche un banale raffreddore è sintomo di stanchezza. In alcuni casi è proprio il nostro corpo che ci sta dicendo "stai esagerando, fermati e riposa". Ecco perché DOBBIAMO IMPARARE AD ASCOLTARCI!

Il nostro fisico ci fa capire con segnali inequivocabili se è il momento di agguantare una bella copertina calda ed accoccolarci sul divano con una bella tisana!

Se andiamo ad eseguire un allenamento intenso con raffreddore, tosse o febbre chiediamo al corpo energie che STA GIÀ UTILIZZANDO per curarsi! E oltre a prolungare il decorso della malattia rischiamo di peggiorarla... Magari proprio perché senza accorgercene sudando prendiamo freddo. O peggio ancora potremmo avere un calo di energie o pressione e farci male.

Quindi perché peggiorare la situazione... IMPARIAMO A LEGGERE I SEGNALI che il nostro corpo ci mostra!

A volte il riposo è necessario per stare bene e dare il 100% durante i nostri workout!

Pancake proteici in 5 minuti

giulia.zambelli@live.it (Giulia Zambelli) — Mon, 30 Jan 2023 13:26:55 GMT

Questa mattina avevo voglia di pancake ma non avevo altro che albume e farina... ho provato a dosare gli ingredienti e cosa ne è uscito... una super colazione pronta in meno di 5 minuti! CON SOLI 2 INGREDIENTI!

Ingredienti (per 1 porzione):

150 gr di albume
20 gr farina di avena
10 gr gocce di cioccolato
un filo d'olio (per la padella)

Prendi uno shaker o un contenitore alto con coperchio.
Versa dentro albume e poi la farina, chiudilo e shakera energicamente. Così saranno super soffici!
Metti la padella sul fuoco e ungila con un filo d'olio e la carta da cucina.
Appena la padella è calda versa il composto dopo averlo shakerato altri 2 secondi e crea 7 pancake.
Posiziona sui pancake qualche goccia di cioccolato fondente.
Non appena ti sembrano pronti g irali per farli cuocere dall'altro lato.
Buona colazione! Io li ho serviti con un filo di miele ma se vuoi puoi provare con la marmellata! Saranno gustosissimi!

185 Kcal (1 porzione)

18gr carboidrati - 18,1gr proteine - 4gr grassi

Idee per pranzo? Frittata di albumi, zucchine e french toast

giulia.zambelli@live.it (Giulia Zambelli) — Thu, 12 Jan 2023 14:36:54 GMT

Rubrica pranzi e cene... ecco una bellissima ricetta veloce! Sono davvero riuscita a sedermi a tavola in meno di 15 minuti...

Ingredienti (per 1 porzione):

250 gr di albume
1 zucchina media
2 pan bauletto (ho usato quello ai Cereali e Soia)
25gr philadelphia alle Erbe
un filo d'olio
sale, pepe qb

Prendi una padella, mettila a fuoco medio/basso e ungila leggermente con dell'olio se serve.
Poggia una fetta di pan bauletto in un piatto fondo, versa sopra 50gr di albume e lascia assorbire qualche secondo prima di spostarla sulla padella. Esegui lo stesso procedimento con la seconda fetta.
Mentre si iniziano a cuocere da un lato. Laviamo e grattugiamo la zucchina (con la parte grossa della grattugia).
A questo punto i french toast saranno da girare..
Riprendi il piatto fondo e versa la zucchina grattugiata e 150 gr di albume. Aggiungi sale e pepe a piacimento e amalgama il tutto.
Metti il tutto in una padella leggermente unta, copri e lascia andare a fuoco medio basso. (io in realtà ho usato la stessa padella dei french toast... tanto erano pronti ;-)
Appena si sarà addensata girala sull'altro lato e togli il coperchio (al posto del coperchio io uso un foglio di alluminio).
Quando sarà pronta. Tagliala a metà e posiziona 1/2 su un piatto, spalma il Philadelphia e sistema sopra l'altra metà.
Buon appetito! e se ti è piaciuta la ricetta scrivimi e fammelo sapere!

345 Kcal (1 porzione)

28, 4 gr carboidrati - 34 ,1gr proteine - 10 , 4 gr grassi

5 consigli per tornare in forma dopo le feste di Natale

giulia.zambelli@live.it (Giulia Zambelli) — Mon, 02 Jan 2023 10:21:24 GMT

È iniziato il nuovo anno! Ma dopo pranzi e cene di Natale e i bagordi di Capodanno ci sentiamo gonfie e fuori forma. Come possiamo fare per tornare ad una forma accettabile?

Per prima cosa, dobbiamo ricordarci che se durante lo scorso anno ci siamo sempre allenate e abbiamo mangiato bene torneremo velocemente alla normalità, se invece è un pò di tempo che non ci prendiamo cura del nostro corpo il mio consiglio è quello di inserire nei vostri buoni propositi il rispettare una buona routine di allenamento. Iscrivetevi in palestra o allenatevi da casa... l'importante è fare sport 3/4 volte la settimana!

Ma intanto occupiamoci dei problemi nei quali siamo inciampate negli ultimi giorni! Per questo ecco i miei 5 consigli per tornare in forma dopo le feste:

Bevi più acqua

Èh si... sembra assurdo ma tra le prime regole c'è proprio questa! Così aiutiamo il nostro corpo a pulire e drenare, soprattutto se abbiamo bevuto qualche bicchiere di alcol troppo! L'acqua infatti aiuta ad eliminare le sostanze di scarto!

Quindi almeno in questi giorni cerchiamo di bere almeno un litro e mezzo di acqua!

Probiotici e fermenti

Tralasciando la pubblicità degli yogurt... In questi giorni di festa abbiamo mangiato... e tanto, magari bevuto un pò e soprattutto provato cibi che di solito non mangiamo... Questo va bene... ma sicuramente avrete notato che ora siamo gonfie come palloncini... ecco perché può risultare utile assumere qualche probiotico che ci aiuti a riequilibrare la flora intestinale...

 Mangia Sano

Si torna alla normalità! E sempre per aiutare il nostro corpo a riprendersi è bene ricominciare a mangiare più verdure ed evitare cibi preconfezionati! Quindi mettetevi ai fornelli... Sul mio blog potete trovare ricette sane e veloci! E se volete mettermi alla prova... Scrivetemi quale ricetta vi farebbe piacere farmi rivisitare in chiave SANA!

Gambe in su

Ve lo ripeto sempre... Provate 5 minuti al giorno a mettervi coricate e a tenere le gambe in alto... Questo vi aiuterà sia nel drenaggio dei liquidi che ristagnano (la circolazione degli arti inferiori fa più fatica per via della forza di gravità) sia a diminuire il senso di gonfiore!

Proprio in questo momento, mentre sto scrivendo sono a gambe in su... sono solo 5 minuti! Provate...

Iscrivetevi alla Challenge 2023

Ebbene si! dal 9 gennaio inizia una nuova sfida! Per tornare in forma insieme... in 7 settimane! Siete pronte per unirvi alla sfida?!

Frittata light di zucchine

giulia.zambelli@live.it (Giulia Zambelli) — Sun, 18 Dec 2022 08:31:14 GMT

Questa è una ricetta che uso davvero molto spesso! È veloce da preparare e soprattutto è sia uno stuzzichino veloce e sano per accompagnare i nostri aperitivi, sia una pasto/schiscetta davvero versatile!

Ingredienti (per 2 porzioni o 1 frittata):

300 gr di albume
4 zucchine medie
2 cucchiai di olio
sale, pepe qb

Laviamo e tagliamo a metà le zucchine per il lato lungo. Poi le tagliamo ulteriormente in 2. Andiamo a tagliarle questa volta in senso contrario per creare dei triangolini non troppo alti (meno di 1/2 cm)
Prendiamo una padella e le facciamo rosolare con due cucchiai d'olio. Saliamo e pepiamo,
Una volta cotte, le lasciamo raffreddare.
Prendiamo l'albume e aggiungiamo in una ciotola le zucchine.
Accendiamo il fuoco, scaldiamo la stessa padella (così non dobbiamo aggiungere olio) che abbiamo utilizzato e versiamo albume e zucchine. Lasciamo cuocere a fiamma medio/bassa.
Copriamo con un coperchio e quando vediamo che l'albume si è rappreso anche al centro la giriamo aiutandoci con un piatto. Lasciamo cuocere ancora un paio di minuti.

158 Kcal (2 porzioni/a frittata)

11,3gr carboidrati - 19,1gr proteine - 5,2gr grassi

Alberelli natalizi al prosciutto

giulia.zambelli@live.it (Giulia Zambelli) — Mon, 12 Dec 2022 14:24:33 GMT

Di solito vi propongo delle ricette super sane... questa volta vi lascio una ricetta sfiziosa per Natale, davvero facile e veloce!

Vi salverà per vostri aperitivi...

Ingredienti (per 10 alberelli):

1 sfoglia ai semi (Buitoni Bontà di semi)
200 grammi di prosciutto al forno

Partiamo tagliando la sfoglia in 10 strisce della stessa altezza.
Adagiamo su ogni striscia il prosciutto.
Andiamo a piegarla su se stessa cercando di salire accorciando ogni piano per creare la punta.
utilizzate uno stuzzicadenti lungo per chiuderli e adagiateli sulla carta forno.
Inforniamo a 190° ventilato per 15 minuti.

134 Kcal (porzione di 1 finocchio)

8,2gr carboidrati - 6,1gr proteine - 8,1gr grassi

Finocchi gratinati

giulia.zambelli@live.it (Giulia Zambelli) — Mon, 05 Dec 2022 09:25:34 GMT

La verdura è importantissima, andrebbero mangiate almeno 5 porzioni al giorno (di frutta e verdura) ecco perché vi propongo questa ricetta veloce per preparare una versione light ma gustosa dei finocchi...

Ingredienti (per 1 finocchio):

1 finocchio
1 cucchiaio di olio
10 gr di pan grattato
sale e pepe qb

Partiamo lavandoli e pulendoli. Andiamo a tagliarli a spicchi.
Mettiamo gli spicchi in una ciotola e versiamo un cucchiaio di olio e condiamo con sale, pepe e andiamo a mescolare.
Spolveriamo il pan grattato e mescoliamo nuovamente.
Prendiamo una pirofila, mettiamo la carta forno e andiamo a versare il contenuto della ciotola.
Li separiamo e sistemiamo sulla pirofila.
Andiamo a metterli in forno, ventilato a 190° per 20/30 minuti.

146 Kcal (porzione di 1 finocchio)

23,8gr carboidrati - 4gr proteine - 5,1gr grassi

Torta salata di zucchine

giulia.zambelli@live.it (Giulia Zambelli) — Mon, 24 Oct 2022 08:16:05 GMT

Ecco a voi una ricetta super veloce da preparare in meno di 25 minuti... Un consiglio, se la lasciate raffreddare e la mettete in un contenitore può essere un ottimo pranzo da portare al lavoro!

Fatemi sapere se vi è piaciuta!

Ingredienti (per 2 porzioni):

400 gr albume
2 zucchine medio/grandi
100gr di pomodorini (io ho scelto i datteri gialli)
60 gr di Philadelphia Light
sale e pepe qb
semi di papavero (OPZIONALE)

Per prima cosa prendiamo una teglia da forno da 16 o 18 cm e la ungiamo con un filo d'olio se serve o la copriamo con la carta forno.
Prendiamo l'albume e lo versiamo dentro la teglia.
Prendo le zucchine e le grattugiate (meglio fori larghi).
Andiamo a salare e pepare gli albumi e ci versiamo dentro le zucchine. Aiutandoci con una forchetta le spargiamo e le immergiamo negli albumi.
Tagliamo i pomodorini a spicchi e li adagiamo nel composto di albumi e zucchine facendoli immergere.
Creiamo dei ciuffi di Philadelphia e li cospargiamo. Saliamo e pepiamo. Io ho aggiunto un velo di semi di papavero sulla superficie.

171 Kcal (porzione di metà torta salata)

6,1gr carboidrati - 23,7gr proteine - 4,45gr grassi

French toast proteico

giulia.zambelli@live.it (Giulia Zambelli) — Sun, 16 Oct 2022 09:20:43 GMT

Io la mattina faccio fatica ad eseguire preparazioni lunghe... Ma questi French toast si preparano davvero in 10 minuti!

Super sani, gustosi e proteici...

Ecco la mia ricetta, fatemi sapere cosa ne pensate!

Ingredienti (per 1 French toast):

1 fetta di pane ai cereali (Mulino Bianco 8 cereali e soia)
50 gr albume
5gr gocce di cioccolato fondente
1 pizzico cocco in scaglie (1gr)
1/3 cucchiaino miele

Adagiamo una fetta di pane in un piatto fondo. Versiamo sopra la fetta l'albume e lasciamo assorbire per una trentina di secondi.
Vado a spolverare qualche scaglia di cocco e goccia di cioccolato su un lato della fetta. Schiacchio con una forchetta per farli aderire meglio e la giro.
Ripeto la procedura sull'altro lato.
Scaldate una padella antiaderente (se serve ungerla leggermente con un filo d'olio fatelo, io non lo uso) e andiamo ad adagiare sopra la fetta di pane. Abbassate la fiamma.
Attendiamo uno o due minuti e giratela. La fetta si gonfia leggermente e si andrà a dorare. Internamente dovrà risultare morbida e asciutta.
Andiamo a metterla su un piatto e guarniamo con un filo di miele.

284 Kcal (porzione di 2 french toast)

34,2gr carboidrati - 16,6gr proteine - 8,2gr grassi

Medaglioni di melanzane e ceci

giulia.zambelli@live.it (Giulia Zambelli) — Sun, 09 Oct 2022 08:30:06 GMT

Facilissimi da preparare, sani e gustosi!

Ecco la mia ricetta per questi deliziosi medaglioni di melanzane e ceci!

Ingredienti (per 4 porzioni):

2 melanzane medio/grandi
200 gr ceci (secchi)
100gr albume
olio, sale e pepe

Tagliamo a metà le melanzane, adagiamole su una pirofila/stagnola/carta forno e le condiamo con un filo di olio, sale e pepe. Inforniamo per 20 minuti a 170gradi (controllate la cottura)
Prendiamo i ceci (messi a bagno la sera prima) e li facciamo lessare. Una volta cotti, li scoliamo e li andiamo a mettere nel tritatutto (si possono anche fare a mano) cerchiamo di mantenerli tagliati grossolani.
Prendiamo le melanzane, le tagliamo a tocchetti grandi e le adagiamo nel tritatutto per ottenere dei pezzetti grossolani.
Mettiamo i 2 composti in una terrina, saliamo e pepiamo e aggiungiamo gli albumi e mescoliamo il tutto.
Aiutandoci con un coppapasta creiamo 12 medaglioni, li adagiamo su una pirofila unta con un filo di olio e appiattendoli con un cucchiaio. Inforniamo giusto il tempo di rassodarli, 15 minuti a 180°.

148 Kcal (porzione di 3 medaglioni)

22,1gr carboidrati - 8,55 gr proteine - 3,22gr grassi

Allenarsi in vacanza

giulia.zambelli@live.it (Giulia Zambelli) — Tue, 26 Jul 2022 13:41:23 GMT

In ferie le parole d'ordine sono relax e divertimento... Ma si sa, non sempre è facile dare un taglio netto alla nostra routine di allenamento. E tra uno sgarro e l'alto vorremmo poterci sentire meno in colpa... Quindi come fare per mantenere uno stile di vita sano ma concedersi delle meritate ferie?!

Sia che tu abbia appena iniziato, sia che tu sia un'appassionata bastano pochissimi accorgimenti per non perdere i risultati ottenuti. Intanto chiediamoci quale è il nostro obbiettivo... Se l'obbiettivo è raggiungere una determinata condizione e abbiamo una scadenza precisa sarà necessario rimanere ligi al nostro programma, ma se l'obbiettivo è tenersi in forma... allora tutto è molto più semplice!

Se dovessimo stare via solo una settimana... lasciate a casa l'agenda... non ci sono gravi ripercussioni.... basta contenere gli sgarri per limitare i danni...

Ma se volessimo stare via più dei canonici 7 giorni... per mantenere il vostro fisico attuale dovrete far attenzione a 4 punti chiave:

Esercizio fisico - allenarsi a corpo libero per me è un must (ormai mi conoscete) e possiamo sempre optare per utilizzare ciò che ci circonda per costruire un buon allenamento come acqua, gradini, sedie... sbizzarritevi!
Trovare l'alternativa più sana - Nel menù del ristorante trova i piatti più salutari... ad esempio, come antipasto potresti scegliere un piatto di verdura... o dividere il dolce... se sei con le amiche troverai sicuramente qualche ragazza che si sacrifica... se invece sei con il fidanzato può essere l'occasione per rendere romantica una cena...
Alcol - eh lo so... non è facile... ma un consumo elevato di alcolici non aiuterà a mantenere i risultati... soprattutto se hai più di 30 anni (lo so... è un vero e proprio disastro ma possiamo provarci)
Sfrutta il tempo libero per muoverti di più - passeggiate sulla spiaggia, corrette al tramonto... di opzioni ne hai tantissime! Puoi anche optare per una passeggiata intervallata da qualche esercizio prima della doccia...

Visto, non è poi così difficile! Io adoro allenarmi in vacanza e devo dire che aumento esponenzialmente il tempo di attività fisica in ferie! Mi piace, mi rilassa e mi diverte... Basta solo guardare il bicchiere mezzo pieno e non vedere allenamento e sane abitudini come un ostacolo al divertimento! ANZI! Vi faranno vivere meglio... e ricordatevi che se per caso non doveste trovare il tempo... non disperate... le variabili in termini di cali di prestazione o fisiche sono irrisorie... dovremmo solo dare più tempo al nostro corpo per smaltire eventuali eccessi e tornare alla routine.

Baci

Pancake alle fragole

giulia.zambelli@live.it (Giulia Zambelli) — Mon, 31 Jan 2022 12:58:16 GMT

Super pancake con solo 114kcal

A chi non piacciono I pancake!?

Oggi ho testato una nuova ricetta con le fragole... da leccarsi i baffi... e come sempre super facile e veloce da preparare...

Ingredienti per 10 pancake:

500gr albume

500 gr fragole

80gr farina di avena

80gr proteine in polvere vegane alla vaniglia Alpha Foods #alphafoods

1 yogurt Muller cocco (o vaniglia)

Unire yogurt, albume, farina di avena e proteine in polvere. Mescolare bene e quando il composto diventa cremoso ed uniforme unire le fragole già lavate, asciugate e tagliate a tocchetti. Utilizzare una padella calda, posizionare un mestolo di composto al centro e girarle quando vediamo che la parte esterna inizia a cuocere.

Kcal 114

carb 44% - prot 49% - fat 7%

Profumo d'autunno

Mon, 11 Oct 2021 14:54:24 GMT

Torta alle nocciole

Che ne dite con l'arrivo dell'autunno provare una delizia come questa torta alle nocciole? Non sarà fit ma una fetta di una buona torta fatta in casa non farà male a nessuno...

Ingredienti:

- 100 gr di nocciole spezzettate

- 150 gr di zucchero di canna

- 100 gr di farina

- 2 u ova

- 200 gr di panna o latte

- 50 gr di burro

- 2 cucchiai di cacao in polvere

- 1 bustina di lievito

- pizzico di sale

Montare le uova con lo zucchero, incorporare il burro fuso e unire mescolando pian piano tutti gli altri ingredienti.

Forno 180° per 40/45 min

10 porzioni: Kcal 279 C26 P5 G18

Provala e fammi sapere come ti è venuta!

P.s: per chi è intollerante al latte sostituire il burro con l'olio di semi e la panna con il latte di avena

Brioches salate cavolo nero e stracchino

giulia.zambelli@live.it (Giulia Zambelli) — Wed, 21 Jul 2021 12:22:03 GMT

Ricette veloci da portare sotto l'ombrellone

Per la rubrica ricette sotto l'ombrellone... ecco a voi delle mini brioche salate con cavolo nero e stracchino...

Ingredienti:

- 1 rotolo pasta sfoglia integrale

- 400 gr cavolo nero

- 80 grammi stracchino

- semi di girasole qb

Per prepararle ti servirà una base di pasta sfoglia rotonda, tagliala a spicchi facendo attenzione di ricavarne 8.

Lessa il cavolo nero dopo averlo tagliato a grossolanamente in padella con poca acqua, quando si sarà raffreddato aggiungi 60gr di stracchino e mescola bene.

Metti una parte di composto nella parte più larga della fetta di pasta e arrotola lo spicchio su se stesso chiudendo bene le estremità.

Su una pirofila metti la carta forno e adagia le brioches. Spolvera con dei semi di papavero ed inforna a 180 gradi per 15/20 minuti fino a che non saranno dorate, lasciale raffreddare e gustale in tranquillità davanti al mare...

157 kcal a porzione

12 gr carb - 5 gr prot - 9 gra

Zucchine tonde con soufflé

giulia.zambelli@live.it (Giulia Zambelli) — Sun, 23 May 2021 09:48:46 GMT

Come preparare delle zucchine tonde in poco tempo

Che ne dite di questa super ricetta per preparare un soufflé nelle zucchine tonde. Per prepararle vi servono:

- 3 zucchine tonde,

- 2 uova

- 3 cucchiai di parmigiano

- sale, olio e pepe

Per prima cosa mettete a bollire per qualche minuto le zucchine in una pentola piena di acqua. Quando si sono leggermente ammorbidite tiratele fuori, aspettate che si raffreddano e tagliate la parte alta per fare un piccolo coperchio. Scavate l'interno con un cucchiaino e mettete da parte il ripieno.

In una ciotola sbattete le uova con sale, olio, pepe e parmigiano. Aggiungere 2/3 di ripieno dopo averlo frullato.

Mettere le zucchine cave in una pirofila e a fianco mettere anche i "coperchi". Riempire le zucchine con il composto e infornare per una ventina di minuti a 180° fino a che non vedete il soufflé che si è gonfiato e leggermente dorato.

Provatele e ripostate la ricetta!

Mi raccomando, aspetto un vostro commento ;-)

Vellutata di piselli con tofu e farro

giulia.zambelli@live.it (Giulia Zambelli) — Mon, 26 Apr 2021 09:46:17 GMT

Valori nutrizionali (x1) - Kcal 295 F8 C32,5 P19

Che ne dite di questa vellutata di piselli con tofu e farro? ��

�� Ingredienti: (x2)

300g di piselli (freschi o surgelati)

100g patata

400ml brodo vegetale

1 cipolla bianca piccola

100g tofu al naturale

40g farro

5g olio evo

Sale

Pepe

Lava e pela le patate, tagliale a cubetti di un centimetro circa. Sgrana i piselli (se usi quelli surgelati pesali nella dose indicata) e scalda il brodo.

Soffriggi la cipolla tritata finemente in una pentola da minestra con un filo d’olio; allza la fiamma, aggiungi le patate, mescola e lascia cuocere per un paio di minuti a fiamma vivace.

Aggiungi ancora un mestolo di brodo, copri e cuoci a fiamma dolce per 5 minuti mescolando di tanto in tanto e aggiungendo altro brodo se il fondo di cottura si asciugasse troppo.

Trascorso il tempo indicato, togli il coperchio, alza la fiamma e unisci i piselli.

Lascia riprendere il bollore, quindi unisci tanto brodo vegetale quanto ne servirà a coprire i piselli, un pizzico di sale e lascia cuocere a fuoco medio, con coperchio, per 15 minuti circa. Trascorso il tempo indicato assaggia e verifica la cottura.

A cottura ultimata frulla il tutto direttamente nella pentola con il Minipimer, fino ad ottenere un composto omogeneo e vellutato.

Versa nei piatti e aggiungi il tofu tagliato a dadini e il farro precedente lessato. Buon appetito!

Dolcetti golosi

giulia.zambelli@live.it (Giulia Zambelli) — Wed, 10 Mar 2021 14:17:16 GMT

Baci di dama fit

Amo re ricette fit e sane... ma questa.... un vero e proprio capolavoro!!! Scoperta grazie alla super Fernanda @non_chiamatela_dieta ecco a voi una spettacolare ricetta da provare

�� Ingredienti per circa 15 baci

-100g nocciole tostate

-100g farina tipo 1

- 40g zucchero integrale

- 40g olio di semi

- 60g latte o bevanda vegetale fredda

Tosta le nocciole, frullale riducendole a farina. Aggiungi tutti gli altri ingredienti e mescolare fino a fornare un panetto compatto.

Lascialo riposare in frigo per circa 1 ora.

Forna delle palline (circa 6/7g ognuna)

Cuocile in forno a 160/180°C per 10/15 min

Crêpes con farina di riso

giulia.zambelli@live.it (Giulia Zambelli) — Mon, 08 Mar 2021 12:05:01 GMT

ricetta di Iole @iolefarella

�� Chi ama le crêpes?? ��

��‍♀️ io quando le preparo ne faccio un sacco così poi le porziono e le surgelo... ❄️

Così basta tirarle fuori la sera e la mattina in due secondi sono pronte... ��

Questa ricetta è semplicissima e super gustosa �� della super Iole @iolefarella

��ingredienti

150 albume

1 tuorlo

100 latte di riso

70 farina di riso

Una pizzico di bolero mandorla

Muesli fatto in casa

giulia.zambelli@live.it (Giulia Zambelli) — Tue, 02 Mar 2021 10:55:38 GMT

Vuoi una ricetta sana per i tuoi muesli?

Ecco per te 2 ricette super sane da preparare in 5 minuti:

Cioccolato e mandorle (140kcal a prozione - 30gr)

- 200 gr avena

- 150 mandorle

- 100 gocce di cioccolate

Frutta e noci (125kcal a prozione - 30gr)

- 200gr fiocchi di avena

- 150 grammi noci sgusciate

- 125 gr uvetta sultanina

- 100gr cramberry disidratati

- 100gr mirtilli disidratati

Trita la frutta secca grossolanamente, mescola il tutto e servi!

Perché gli addominali non si vedono?

giulia.zambelli@live.it (Giulia Zambelli) — Thu, 25 Feb 2021 09:11:07 GMT

Istruzioni per l'uso

Quando si parla al dimagrimento tra le prime cose a cui pensiamo, oltre al voler entrare in quel paio di jeans che è ancora in un angolo nel nostro armadio, è... quando vedrò i miei addominali?

Lo so, è un cruccio... e le abbiamo provate tutte... Pillole dimagranti, tisane e intrugli strani. Tre strati di maglie per uscire a correre. Creme magiche, duecento addominali... Ma la verità è che NON FUNZIONANO!!!

Eh già... mi dispiace aver rovinato il sogno di qualcuna di voi ma la triste realtà è che non esiste nessuna crema, pastiglia o tisana che ci faccia perdere i chili in eccesso e nei posti in cui vogliamo noi...

Per dimagrire e perdere peso bisogna seguire una sana alimentazione tendente al deficit calorico (ovvero mangiare meno calorie di quante ne assumiamo) e fare attività fisica... Almeno 3 volte a settimana ad alta intensità e con dei sovraccarichi! E così facendo, si arriverà a diminuire la percentuale di grasso corporeo fino a vedere anche i nostri agognati addominali! Proprio come possiamo vedere nella foto in alto...

Ora, è giusto sottolineare che mantenere nel lungo periodo una dieta ipocalorica troppo restrittiva non è facile. Ma mantenere una buona struttura sana e in forma è facile! Basta impegnarsi e prenderci cura di noi...

Muffin recipe

giulia.zambelli@live.it (Giulia Zambelli) — Wed, 17 Feb 2021 10:21:05 GMT

Ricetta sana per goderti uno sgarro in tranquillità

Anche tu come me ogni tanto hai voglia di concederti uno sgarro? Il mio trucco è avere sempre pronta un'alternativa sana! Ecco perché vi propongo questa ricetta super golosa per dei muffii con solo 165kcal! Io ne faccio tanti e li surgelo una volta raffreddati, così sono sempre pronti da gustare e non mi sento in colpa ;-) e li potete farcire con tutto quello che più vi piace.... Mirtilli, granella di pistacchi, granella di nocciole, cocco grattugiato, gocce di cioccolato...

INGREDIENTI per 12 muffin

80 gr zucchero di canna
200ml di albumi
80ml olio di semi
1 yogurt bianco
200 gr farina di avena
1 bustina di lievito

Forno 180° per 35/40 min

Calo motivazionale?

giulia.zambelli@live.it (Giulia Zambelli) — Fri, 15 Jan 2021 11:37:56 GMT

5 consigli per contrastarlo!

�� Pronti... partenza... VIA ��

Hai notato anche tu un calo di motivazione nonostante abbiamo appena ripreso una sana routine? Spesso capita, ma non scoraggiarti... i cali motivazionali sono all’ordine del giorno... quello che non ti farà mai e ripeto MAI mollare è la costanza (ci vuole un po’ per allenarla) ma credimi, se ti prepari e “sbuffando” �� ti metti le scarpe già al 2/3’ esercizio cambia tutto!!! Lascia che questa tua nuova routine diventi un’abitudine, tra qualche tempo non ti fermerà più nessuno!!! ��

Ma nel frattempo ecco 5 consigli utili per contrastare efficacemente i tuoi cali di motivazione:

Crea il tuo team, se non sei sola/o è più difficile mollare! Trova una amica o un amico con cui allenarti... Se avrete un appuntamento da rispettare l'una/o incoraggerà l'altra/o!
Fissa un obbiettivo principale ma anche dei micro obbiettivi settimanali! Ti faccio un esempio pratico, questa settimana devo allenarmi almeno 3 volte da 30 minuti l'una, poi sarà un gioco da ragazzi superare l'obbiettivo una volta iniziato, tanto sei già vestita/o e sudata/o ;-)
Pianifica gli allenamenti in agenda! Segna in agenda e trova i tuoi spazi per allenarti! In fondo anche dal dentista non ci piace andare ma dobbiamo farlo...
Ascolta una playlist che ti da la giusta carica! Anche se non hai tanta voglia e sei sfatta/o sul divano, metti una canzone di quelle che ti costringono ad alzarti e ballare! Iniziare l'allenamento sarà molto più facile...

Breakfast bowl di Letizia

giulia.zambelli@live.it (Giulia Zambelli) — Tue, 10 Nov 2020 08:31:33 GMT

Porridge cremoso con frutta di stagione e noci

Nuove idee SANE per la colazione?

Una colazione sana è ricca di vitamine e micronutrienti! ecco perché oggi volevo proporvi questa breakfast bowl della mia amica Letizia @lr.fitnesstrainer

L'ho trovata semplicemente deliziosa! Al suo porridge ha aggiunto la frutta di stagione come il caco e l'uva e la frutta secca.

Salva la ricetta��

- 30gr fiocchi d’avena piccoli (io ho tritato un po’ quelli grandi)

- 120ml albume

- 1 cucchiaino di stevia (o altro dolcificante a scelta)

- 1 quadratino di cioccolato fondente (facoltativo)

- 20 ml latte a scelta (o acqua)

- frutta di stagione (in questo caso caco e uva)

- Frutta secca (per questa ricetta sono state utilizzate le noci)

Unite albumi, avena, dolcificante e acqua (o latte) in un pentolino e mescolate bene. Fate cuocere a fuoco molto lento finché non diventerà cremoso (non deve essere troppo asciutto).

Trasferite metà composto in una ciotola e mettete il cioccolato, ricoprite con l’altra metà del composto.

Guarnier con frutta di stagione e frutta secca.

Banana Bread di Lucia

giulia.zambelli@live.it (Giulia Zambelli) — Thu, 05 Nov 2020 07:45:15 GMT

Idee per la colazione? ecco una super ricetta sana e gustosa

Il Banana Bread è un pane dolce statunitense dalla consistenza tenera e umida composto da un puro di banane.

L'altro giorno ho scoperto questa fantastica ricetta di Lucia e non potevo non proporla! Super soffice, con pochi grassi, pochi zuccheri è ottimo per tutta la famiglia ��

Ingredienti:

- 2 banane mature,

- 100 gr farina 0,

- 80 gr farina di farro,

- 1 uovo,

- 60 ml olio di semi di arachidi,

- 50 gr di zucchero di canna integrale,

- cannella,

- 30 gr di cioccolato fondente in scaglie,

- 1 bustina di lievito per dolci.

Procedimento:

spezzettate e frullate le banane, poi aggiungete dapprima gli ingredienti liquidi, poi i solidi. Ottenuto un composto omogeneo, aggiungere il lievito e infine il cioccolato spezzettato.

Infornate a 180°C, modalità statica per c.ca 40 minuti.

Torretta pancakes

giulia.zambelli@live.it (Giulia Zambelli) — Tue, 27 Oct 2020 16:26:54 GMT

ricetta di Paola @fooddiiies

Ti piacciono i pancakes? io li adoro... e questa ricetta di Paola è semplicemente deliziosa! Ha utilizzato i prodotti ProNutrition ed ecco la sua super ricetta:

ingredienti:

-30gr preparato per pancake proteico gusto cioccolato @pronutritionitaly

-20gr farina d’avena cacao/gianduia @pronutritionitaly

-10gr cacao amaro

-50gr skyr

-100gr albume

-2gr cremor tartaro

TOPPING : crema proteica fondente zero @pronutritionitaly

Ripetute in salita

giulia.zambelli@live.it (Giulia Zambelli) — Sun, 18 Oct 2020 08:43:24 GMT

Come migliorare la nostra tecnica ed i tempi della nostra corsa

Le ripetute nella corsa sono un utile metodo di allenamento per di migliorare le prestazioni.

Il lavoro intervallato o interval training, aiuta a migliorare velocemente. La difficoltà, dopo una prima fase in cui si sono inserite le ripetute nella corsa, è capire quali ripetute fare, che distanze, quante serie, quante ripetute, come correrle, che recuperi scegliere tra una ripetuta e l’altra.

Personalmente amo molto le ripetute in salita, che nel running, sono fondamentali per migliorare le prestazioni e la tecnica di corsa.

Il miglioramento della corsa trova nelle ripetute in salita un passaggio quasi obbligato. Siamo abituati a pensare e a sentire che l’allenamento delle ripetute siano l’unica chiave per migliorare, ma spesso le inseriamo nei nostri piani di allenamento un po’ a caso, un po’ per emulare il lavoro dei nostri compagni di corsa, un po’ per l’allenamento che ci viene voglia di fare indossate le scarpette da corsa. In realtà ogni tipo di ripetuta, la distanza, il numero di serie, la gestione dei recuperi, le andature scelte, devono trovare la loro collocazione e organizzazione in funzione di:

fase di preparazione
capacità e la storia del Runner
tipo di gara/gare che si sta preparando

Convenzionalmente le ripetute in salita, come quelle in piano, vengono divise in lunghe, medie e brevi. Le prime due sono importanti nella fase di costruzione muscolare e capillarizzatone e praticamente sempre presenti nella preparazione di chi fa corsa in montagna o trail running.

Le ripetute brevi sono le mie preferite e di solito si cerca una salita, di circa 80/100 metri con una pendenza intorno al 10% o poco di più.

Le ripetute in salita brevi allenano:

migliorano il nostro consumo d’ossigeno
la forza degli arti inferiori
l’apparato cardiovascolare
l’approccio alla corsa in salita per chi non è abituato
la tecnica di corsa

Sono davvero un ottimo alleanmento. I meccanismi energetici coinvolti sono anaerobico lattacido e anaerobico alattacido.

Per affrontarle al meglio in primo luogo dobbiamo aver fatto un buon riscaldamento, di almeno 20 minuti in cui inserire esercizi di mobilità, una corsa lenta progressiva e qualche allungo finale.

Passo corto, piede sempre in spinta e la gamba deve completare il gesto andando completamente in estensione. Sguardo in avanti, guardiamo dove stiamo andando, alzando lo sguardo apriremo il busto per migliorare la respirazione. L'inclinazione del corpo senza ingobbirsi troppo col bustodovrà essere leggermente in avanti partendo dalle caviglie. Le braccia sono fondamentali alternate al movimento della gamba, remano in avanti, tenendo le spalle rilassate.

Vanno eseguite un minimo di 2 serie da 4 ad un massimo di 3 serie da 6. Il recupero è di 1 minuto tra le ripetute e 3 minuti tra le serie. Il recupero tiene conto del ritorno in discesa di passo.

Il ritmo di corsa è quasi massimale, corso al 95% delle possibilità. Il numero di ripetizioni e serie dovrà essere un numero adeguato anche alla capacità di fare la prima ripetizione come l’ultima, anche se ovviamente saremo più stanchi.

Finito il lavoro? Stretching! è fondamentale... soprattutto la schiena.

Tiramisù fit

giulia.zambelli@live.it (Giulia Zambelli) — Sun, 18 Oct 2020 08:17:49 GMT

Soddisfa la tua voglia di dolce con uno squisito tiramisù

Ecco una super idea per togliersi la voglia del tiramisù senza sgarrare troppo... È una ricetta super facile e veloce, come sapete sono le mie ricette preferite perché non sempre si ha tanto tempo per cucinare ��

Per preparare la ricetta ti servirà:

ananas
gocce di cioccolato
yogurt di soia
succo di ananas
savoiardi

Per prima cosa taglia l'ananas e tieni dei tocchetti da parte, utilizzane un pezzo per estrarne il succo (io ho usato l'estrattore ma puoi farlo anche utilizzando lo schiacciapatate). Dopodiché inzuppa i savoiardi nel succo d'ananas e disponili in un bicchiere o una pirofila. Completato il primo strato spalma lo yogurt di soia (scegli il gusto che preferisci) sui savoiardi, spargi sopra dei tocchetti di ananas e qualche goccia di cioccolato.

Completa 2 strati et voila! Il tuo supe tiramisù fit è pronto per essere gustato!

5 consigli per recuperare velocemente dopo l'allenamento

giulia.zambelli@live.it (Giulia Zambelli) — Sat, 17 Oct 2020 09:16:48 GMT

Come recuperare più in fretta dopo un workout

Capita davvero molto spesso tra gli sportivi di dedicarsi al 100% all'allenamento e trascurare il recupero. È una fase davvero molto importante e gioca quasi lo stesso ruolo del workout: se il fisico non ha modo di riposare adeguatamente difficilmente si riesce a progredire. Un buon recupero è fondamentale per la rigenerazione dei tessuti muscolari, per ripristinare l’energia e per far aumentare la capacità di forza e resistenza.

La fretta è sempre una cattiva consigliera quando si tratta di recuperare dopo un allenamento! Ma grazie a poche ma buone abitudini possiamo accelerare questa fase così importante senza ricorrere a integratori o all’intervento di terapisti.

STRETCHING - Uno degli errori più comuni è finire l’allenamento di colpo, senza una fase di rallentamento progressivo Ma soprattutto, senza una fase di stretching: l’allungamento muscolare dopo un allenamento aiuta a distendere i muscoli contratti dallo sforzo, liberando le tossine accumulate e agevolando lo smaltimento dell’acido lattico eventualmente accumulato.

FINESTRA ANABOLICA - Bere e mangiare, ovvero reintegrare liquidi e sostanze nutritive, è fondamentale, in particolare nella finestra dei 30′ successivi alla fine dell’allenamento. Non servono integratori o sport drink, a meno di sforzi estremi o particolarmente intensi: dopo una normale attività fisica occorre bere acqua, in quantità tale da raggiungere i 3 litri complessivi nel corso della giornata, e mangiare uno spuntino fatto di proteine e carboidrati (come un sandiwch con prosciutto crudo o bresaola) e sicuramente della frutta, ricca di fibre, liquidi e vitamine.

DORMIRE - Banale, ma dormire a sufficienza rimane il modo migliore per recuperare dalle fatiche di un allenamento intenso.

MASSAGGI - Certo, non tutti hanno a disposizione un massaggiatore o un fisioterapista che possa prendersi cura dei propri muscoli dopo lo sforzo e non è proprio pensabile di farsi un auto-massaggio. Però ci sono i foam roller, dei cilindri gommati e sagomati utili sia prima che dopo l’attività atletica: la loro azione permette di distendere i muscoli, facilitando l’afflusso del sangue, rilassando le fibre e smaltendo le tossine accumulate.

ACQUA GHIACCIATA - È la crioterapia, sempre più diffusa tra numerosi sportivi professionisti. Anche senza dotarsi delle speciali macchine per la crioterapia è comunque possibile fare terapia del freddo immergendosi in una vasca con del ghiaccio.

Cous Cous dolce al cacao

giulia.zambelli@live.it (Giulia Zambelli) — Thu, 15 Oct 2020 17:49:59 GMT

ricetta di @anto_lib

Oggi volevo proporvi una ricetta super gustosa che ho scovato su Instagram della bravissima Antonietta @anto_lib

Ha avuto la buonissima idea di fare una merenda unendo il cous cous al cioccolato ❤️

Super golosa, veloce e facile da preparare...

RICETTA ��:

Scaldare 50 ml di latte di mandorla, aggiungere 5 gr di cacao amaro �� e dolcificante a piacere (Antonietta ha utilizzato yummy drops al caramello); versare 30 gr di cous cous e mescolare bene.

Lasciar raffreddare, porre in un bicchiere 150 gr di yogurt greco e sopra il cous cous .

Guarnire con frutta a piacere.

Per una versione #glutenfree vi basterà sostituire il cous cous con il miglio .

MACROS: 170 calorie ✔️13 cho ✔️19 pro ✔️3 fat;

Metabolismo

giulia.zambelli@live.it (Giulia Zambelli) — Fri, 08 May 2020 11:01:11 GMT

Cosa è? e come migliorarlo?

Partiamo con il definire la parola metabolismo: "Il metabolismo consiste nella degradazione delle sostanze nutritive per produrre energia". In parole povere... è quanto il nostro corpo "brucia" durante la giornata. Per spiegarmi meglio, tutti noi quotidianamente assumiamo "x" calorie e ne bruciamo "y" (in base a quello che facciamo) durante la nostra "giornata tipo".

Il che significa che per perdere peso, l'unico (e sottolineo l'UNICO) metodo che funziona è assumere meno calorie di quante ne assumiamo... Me lo sentite ripetere spesso... è il DEFICIT CALORICO! E se vi piace la matematica....

x < y

quello che noi assumiamo (ovvero x) deve essere meno di quello che consumiamo (ovvero y).

Ora... parliamo di qualcosa che vi interessa sicuramente molto di più... come posso fare per aumentare il mio metabolismo?

Assumere pillole magiche che promettono di bruciare o accelerare il metabolismo?

NO!!

Non mangiare più, seguire diete assurde scovate su internet o eliminare i macronutrienti (come i carboidrati)?

ASSOLUTAMENTE NO!!

Per migliorare il metabolismo dobbiamo migliorare il nostro fabbisogno vitale di energia (cioè il nostro consumo giornaliero). E come possiamo fare?

- Aumentare il METABOLISMO BASALE

- Migliorare la nostra ALIMENTAZIONE e sfruttare la termogenesi degli alimenti

- Fare ATTIVITÀ FISICA

Partiamo dal primo punto... il METABOLISMO BASALE è il dispendio energetico minimo necessario a mantenere le funzioni vitali. Per aumentare questo valore dobbiamo aumentare la nostra massa magra e diminuire quella grassa. Mi chiederete come... Non serve la bacchetta magica... Aumentando il tono muscolare!! Il muscolo consuma quasi 10 volte più del tessuto adiposo perché è vivo in continuo rinnovamento!

Il secondo punto è migliorare la propria ALIMENTAZIONE, variarla quanto più possibile, evitare cibi confezionati e assumere verdure e micronutrienti essenziali. "È molto importante gestire correttamente i vari pasti che abbiamo a disposizione - spiega Marco Mai, biologo nutrizionista- questo meccanismo va a sfruttare effettivamente la termogenesi indotta dalla dieta. Un altro consiglio è quello di sfruttare l'apporto di proteine, senza esagerare."

Ora occupiamoci dell'ultimo punto... ATTIVITÀ FISICA... Lo sport ci fa bruciare fino a 12 ore anche dopo l'allenamento... E l'allenamento più funzionale al miglioramento del Metabolismo Basale è la tonificazione con i pesi o con le macchine (io preferisco i pesi perché in questo modo alleniamo tutta la catena cinetica) seguito da un allenamento aerobico. Personalmente consiglio 2/3 allenamenti la settimana da almeno 40 minuti l'uno.

Vi consiglio di visitare il sito di Marco Mai, biologo nutrizionista, ha un sacco di informazioni e argomenti ben trattati e carini!

http://marcomynutrition.it

��

video IGTV:

https://www.instagram.com/tv/B_7Kcr2ICow/

Bagni al mare

Sat, 17 Aug 2019 07:11:14 GMT

Ecco i 6 benefici della più grande Spa all'aperto

Le vacanze estive perfette, dal mio punto di vista, vedono una bella spiaggia, un mare limpido, relax e tanto sport! Ma sapevate che i bagni al mare oltre ad essere molto rilassanti e rinfrescanti sono salutari e anche un valido alleato per restare in forma?

L’acqua del mare ha una composizione unica e oltre a combattere la tipica “calura” estiva ha proprietà benefiche per tutto l’organismo. Alcuni degli elementi che possiede sono presenti anche nel nostro organismo, come la vitamina E, alte quantità di minerali come cloruro di sodio (sale), potassio, magnesio, ferro, zolfo, calcio, fluoro e iodio. Questo la rende la più grande Spa Outdoor a cui abbiamo la possibilità di accedere e tra i suoi trattamenti include la talassoterapia e l’aromaterapia. Ma quali sono gli effetti benefici sul nostro organismo? Ecco i 6 più importanti…

Drena e stimola la circolazione

Tra le più importanti proprietà, quella che più mi interessa discutere è quella drenante! Grazie ai moltissimi sali minerali il bagno al mare ci aiuta ad eliminare i liquidi che si sono accumulati nei tessuti adiposi. Inoltre, il sale e la pressione dell’acqua sul corpo stimolano la microcircolazione e aiutano a ridurre i gonfiori. Il mare è un alleato irrinunciabile per cercare di eliminare le adiposità localizzate, la ritenzione idrica e la cellulite.

Tonifica i muscoli e riduce i dolori

L’ambiente marino può garantire un’immediata sensazione rigenerante, sciogliendo stress e tensioni muscolari. Sempre grazie ai sali e al magnesio viene stimolato il galleggiamento e il rilassamento muscolare con un conseguente effetto anti-stress. Regala incredibili benefici per quanto riguarda i reumatismi e i dolori muscolari. L’apporto di calcio, unito alle proprietà benefiche del sole sulla produzione di vitamina D, può offrire sollievo da problematiche comuni a ossa e articolazioni come l’artrosi.

Lo iodio, infine, contribuisce nel mantenere la tiroide in forma.

Sfiamma e disinfetta

Data l’elevata quantità di sali, l’acqua marina offre delle buone proprietà antibatteriche e antimicotiche: un merito dovuto all’osmosi, tale da distruggere microorganismi sgraditi. A livello pratico, questo si traduce in un’azione purificante per la pelle, ideale per trattare con più facilità i piccoli fastidi cutanei quali eccesso di sebo, punti neri e acne.

Soprattutto per le pelli grasse, l’acqua di mare può aiutare a liberare i pori occlusi e, nel frattempo, a ridurre le colonie di batteri spesso responsabili dell’eccessiva produzione di sebo. L’effetto osmotico può inoltre manifestare un’azione astringente per i pori dilatati, mentre l’apporto di zolfo può rappresentare un alleato di prima linea per combattere gli inestetismi dovuti all’acne.

Rallenta l’invecchiamento cutaneo

Non ultimo, può concorrere a velocizzare i processi di cicatrizzazione, ma anche a rendere meno evidenti i segni del tempo: oltre a specifiche proprietà antiossidanti, essenziali contro l’azione dei radicali liberi, l’acqua di mare potrebbe anche rendere meno evidenti le smagliature dopo molte applicazioni ripetute.

Depura i polmoni

La grande quantità di sali minerali e di iodio contenuti nell’acqua rendono l’aria del mare un vero e proprio aerosol naturale che aiuta i polmoni a respirare profondamente migliorando i problemi legati a tosse, asma e allergie, soprattutto quando il mare è più mosso!

Rasserena la mente

Gli ioni negativi generati dalle onde stimolano la secrezione di serotonina ed endorfine, alla base del buonumore.

Uova

Mon, 29 Jul 2019 08:43:01 GMT

Le proprietà di uno degli alimenti più versatili

Di parole sulle uova se ne sono spese molte, qualcuno le considera il cibo più nutriente al mondo e altri le temono per il contenuto in colesterolo. Le uova sono ricche di proteine, grassi buoni, ferro, zinco e vitamine, sono importantissime per alimentazione umana e sono molto versatili e facili da cucinare. Ha un peso medio di circa 50 grammi ed è composto da albume e tuorlo.

TUORLO

Il tuorlo è ricco di:

Proteine : tra cui le lipovitelline, fosvitina (è la proteina che lega il ferro) e le livetine (proteine solubili che favoriscono le performance cerebrali ed i processi digestivi dell'alimento);

Lipidi : di cui trigliceridi per il 65% (contro il 98% degli altri cibi), di lecitine ed in generale di fosfolipidi (30%), che gli conferiscono proprietà salutistiche e funzionali. Un'altra caratteristica delle uova è che i loro grassi, pur essendo di origine animale, sono costituiti soprattutto da monoinsaturi e polinsaturi (quelli considerati benefici per l’organismo);

Colesterolo : (circa 200 mg/uovo) è sicuramente un quantitativo elevato, basti pensare che il fabbisogno quotidiano è stimato in 300 mg e che basterebbero quindi due uova per sforare alla grande questo limite ma va precisato che l'elevato contenuto in lecitine che favoriscono il trasporto inverso del colesterolo (dalle arterie al fegato) e potenziano l'attività delle HDL (colesterolo buono). Faccio un esempio pratico, due uova alla coque lasciano lo stomaco in due ore, contro le tre necessarie per una porzione di carne;

Acidi grassi insaturi: che contrastano il potere aterogeno del colesterolo;

Sali minerali : come ferro, fosforo, calcio e sodio (in quantità minime);

Vitamine : ben rappresentata la categoria delle vitamine liposolubili e quelle del gruppo B, soprattutto la vitamina B12. Nel tuorlo si ha inoltre un'elevata concentrazione di carotenoidi che gli conferiscono il tipico colore rosso/arancione. Ricco anche di vitamina D, fondamentale per la crescita e la salute ossea.

ALBUME

L'albume è una soluzione acquosa contenente sali minerali, proteine, vitamine del gruppo B e piccole tracce di glucosio. Più precisamente, l'albume contiene:

Proteine : ovoalbumina, conalbumina, ovoglobuline, ovomucina, avidina (è un fattore antinutrizionale che si lega alla biotina impedendone l'assorbimento, ma viene facilmente inattivato dalla cottura) e lisozima (ha funzioni antibatteriche).

Sali minerali : come sodio, potassio e magnesio;

Vitamine: del gruppo B: B1, B2, PP, acido pantotenico, Biotina, B12;

Glucosio : in misura del 0,4-0,5%

Non sono presenti grassi questo, unitamente all'altissimo valore biologico delle proteine contenute nell’albume contribuisce a renderlo uno degli alimenti più amati dai fitness addicted.

Come gestire al meglio gli sgarri?

Thu, 25 Jul 2019 14:25:33 GMT

Quale è il metodo più corretto? Il cheat day o il cheat meal?

Sapete quale è la prima cosa che mi viene chiesta dopo che spiego il regime alimentare da tenere nei miei programmi? “Quando posso fare lo sgarro?”

Se vogliamo proprio dirla tutta quando si inizia un percorso di cambiamento, che sia una dieta o sia un nuovo regime alimentare, è controproducente pensare fin dal “giorno uno” ai cheat days. Io consiglio sempre di concentrarsi, almeno per il primo mese, sul nuovo regime alimentare. Così dai mesi successivi si può pensare anche a sfruttare gli sgarri a proprio vantaggio. Ma andrebbe fatta anche una distinzione, è più corretto il “cheat day” “cheat meal”?

Quando parlo di cheat day intendo un giorno intero di sgarro durante il quale, solo per un giorno, possiamo mangiare ciò che vogliamo: pizza, hamburger, dolce, gelato, cioccolato, bibite gassate e alcol. Alcuni, soprattutto i fitness addicted, divorano di tutto e assumono il doppio delle calorie che assumerebbero in un giorno normale, mentre altri aumentano l’introito calorico ma scegliendo alimenti sani.

Questo implica che l’apporto settimanale aumenta e che se non viene ben controllato il conto calorico cresca e in un solo giorno abbiamo vanificato tutti gli sforzi fatti fino a quel momento.

Il cheat meal invece è un solo pasto di sgarro, cioè un solo pasto in cui si può mangiare quello che si vuole. In questo caso il valore del conto calorico non sballa tanto quanto nel cheat day, ma quale metodo è il più corretto per gestire al meglio lo sgarro?

La teoria dice che gli sgarri aiutino a perdere peso (questo quando seguiamo un regime alimentare sano da parecchio tempo, non quando siamo in dieta da 3 giorni!).

Gli sgarri aiutano ad aumentare la produzione di leptina (un ormone proteico prodotto dalle cellule adipose che controlla fame e sensazione di sazietà) accelerando il metabolismo e facendo bruciare più calorie dopo il pasto. Ma va aggiunto che gli effetti di questo ormone sul peso corporeo sono ancora in fase di ricerca e alcuni ricercatori sostengono che dopo un solo giorno di sgarro questo ormone non venga prodotto in alte quantità, e che il metabolismo venga accelerato solo per un 3-10% e per un massimo di 24 ore.

Se siamo super sportivi e seguiamo una dieta molto rigida da parecchio tempo il pasto di sgarro può aiutare a reintegrare le riserve di glicogeno e a fornire le energie necessarie per un allenamento intenso perché in questo caso i livelli di glicogeno immagazzinato nei muscoli sono limitati.

Tendenzialmente il mio consiglio è quello di:

- Programmare gli sgarri: avere una "valvola di sfogo” in programma (ad esempio, “sabato a pranzo mangio un gelato”) ci aiuta a frenare gli attacchi di fame, le trasgressioni e a rimanere concentrati sulla dieta;

- Scegliere se prenderli in considerazione o meno: se lo sgarro ci fa sentire in colpa, evitiamolo… non è obbligatorio!

Per quanto mi riguarda, a meno che non ci siano dei casi in cui ci sia una effettiva necessità o problematica (come chi soffre di diabete, colesterolo o pressione sanguigna alta, ecc…) non sono un’amante della dieta super restrittiva, come non consiglio mai di mangiare quanto più è possibile per una giornata intera ma di seguire un sano e vario regime alimentare. Così da potersi concedere il piacere di una fetta di torta la domenica o una pizza con gli amici quando capita.

I colori della salute

Tue, 23 Jul 2019 11:45:24 GMT

Ecco perché scegliere ognuno dei 5 gruppi di frutta e verdura

Rosso, verde, bianco, viola o arancione, i colori della frutta e della verdura ci svelano i loro benefici sulla salute. Ogni colore è determinato da classi di sostanze nutritive diverse, come polifenoli e flavonoidi, che conferiscono alla frutta e alla verdura colori vivaci e invitanti. Le diverse colorazioni di frutta e verdura possono essere raggruppate in 5 categorie e ad ognuna di esse è attribuita un’azione. È quindi importante, per coprire tutti i fabbisogni nutrizionali del nostro organismo, variarne il consumo durante la giornata.

Ecco i principali motivi per cui è importante mangiare a colori:

la frutta e la verdura sono alla base di una alimentazione sana;
focalizza la nostra attenzione sulla varietà dei cibi;
consente di assumere con l’alimentazione gran parte dei nutrienti di cui abbiamo bisogno;
l’attenzione sull’accostamento dei colori nei piatti stimola la nostra fantasia, oltre al gusto, ed evita di farci mangiare cibi che non fanno per noi.

Le proprietà salutistiche della frutta e della verdura sono dovute alle loro proprietà nutrizionali (fibre, vitamine, minerali, enzimi) ed anche alla abbondante presenza di alcune speciali sostanze protettive. Inoltre diversi studi sulla cromoterapia hanno svelato che anche i colori dl nostro cibo può svolgere molte funzioni, ad esempio i colori caldi come rosso, arancione e giallo stimolano l’appetito mentre i colori freddi come il blu e il viola possono calmare le persone ansiose ed iperattive.

Ecco le 5 categorie:

ROSSO - sono ricche di licopene, antocianine (angurie, barbabietole, rape pomodori, peperoni, arance rosse, ciliegie, fragole, bacche di goji);
BLU/VIOLA - sono ricche di antocianine, carotenoidi, vitamina C, potassio, e magnesio (melanzane, radicchio, fichi, frutti di bosco, lamponi, mirtilli, more, ribes, prugne, uva nera, bacche di aronia, açai);
GIALLO/ARANCIO - sono ricche di flavonoidi, carotenoidi, vitamina C (albicocche, ananas, arance clementine, limoni, mandarini, nespole, papaya, pesche e nettarine, pompelmi, carote, peperoni, melone, zucca);
VERDE - sono ricche di clorofilla, carotenoidi, magnesio, vitamina C, acido folico e luteina (asparagi, agretti, basilico, bieta, broccoli, broccoletti, cavolo broccolo, cavolo cappuccio, carciofi, cetrioli, cicoria, cime di rapa, indivia, lattuga, rucola, prezzemolo, spinaci, zucchine, kiwi, uva bianca);
BIANCO - sono ricche di polifenoli, flavonoidi, potassio, vitamina C (aglio e cipolla, cavolfiore, finocchio, funghi, mele, pere, porri, sedano).

Grasso localizzato

Thu, 04 Jul 2019 20:37:26 GMT

Quali sono i fattori di accumulo delle adiposità? Ecco le 6 cause principali...

Il grasso localizzato è una parte del grasso corporeo ed è il “serbatoio” di accumulo dei lipidi in eccesso. Ognuno di noi ha una presenza più o meno ricca e omogenea di cellule adipose e questo accade per molteplici fattori:

sesso;
età;
genetica;
ormonale;
percentuale di grasso corporeo;
quantità e qualità di attività fisica praticata.

Andiamo per gradi…

SESSO

Le zone più colpite dall’adiposità localizzata variano tra i due sessi. Gli uomini manifestano solitamente una adiposità di tipo androide (o a mela) mentre la donna di tipo ginoide (o a pera). La prima si concentra su viso, collo, spalle e soprattutto addomementre la seconda su anche, natiche, cosce e addome al di sotto dell’ombelico.

ETÀ

Anche se purtroppo oggi è sempre più frequente vedere episodi di adiposità localizzata tra i più giovani è solitamente più facile accumulare grasso localizzato al di sopra dei 40 anni per il calo fisiologico degli ormoni.

GENETICA

Il fattore ereditario gioca un ruolo importante. La suscettibilità ai disturbi circolatori sono fortemente implicati nella distribuzione del grasso corporeo.

ORMONALE

L'adiposità localizzata è influenzata dai livelli dei diversi ormoni. Per esempio, un basso livello di testosterone associato ad un elevato livello di cortisolo tende a favorire l'adiposità addominale e i livelli alti degli estrogeni, si associano ad un aumento delle cosce e dei glutei. (lo so, mi state odiando in questo momento… ma essere donna ha anche lati positivi…).

PERCENTUALE DI GRASSO CORPOREO

Solitamente il grasso localizzato è tipico di persone con una percentuale di grasso corporeo media o elevata mentre è meno frequente nei soggetti magri. Perché diciamocelo… tutti abbiamo una percentuale di grasso corporeo, chi più chi meno ma per stare bene un minimo di quel grasso che vi sta tanto antipatico fa BENE!!!

QUANTITÀ E QUALITÀ DI ATTIVITÀ FISICA PRATICATA

I più colpiti dal grasso localizzato sono le persone sedentarie e al contrario chi pratica una regolare attività fisica tende ad avere una distribuzione più omogenea dell’adiposità.

Alcol rischi e benefici

Tue, 02 Jul 2019 12:33:23 GMT

Gli effetti dell’alcol sul nostro organismo e sull’attività sportiva

Oggi chi si allena regolarmente fa molta attenzione all’alimentazione, ma come ci si deve comportare con l’alcol? Siamo del tutto coscienti di quali sono gli effetti sul corpo? Forse, no… Ma in definitiva sono positivi o negativi?

Come in tutte le cose, non è l’utilizzo moderato il problema, ma il suo abuso!

Per quanto riguarda gli sportivi invece è necessario considerare anche le conseguenze sulla performance sia per quanto riguarda la condizione di forma e il benessere fisico.

Cosa è l’alcol?

Parlando di alcol mi riferisco all'alcol etilico o etanolo la cui quantità è variabile in base alla tipologia del prodotto.

Per ottenere una bevanda alcolica, i processi utilizzati sono:

- la fermentazione, come nel caso del vino;

- la distillazione come nel caso della grappa;

- la miscelazione come nel caso dei liquori.

L’alcol influenza il sistema nervoso e l’umore, abbassa i freni inibitori svolgendo un’attività depressiva sul cervello. Ciascun grammo di alcol fornisce circa 7 kcal definite “vuote” perché prive di elementi nutritivi e sono da considerarsi calorie energetiche. Il suo stesso impiego richiede un grande lavoro da parte del sistema enzimatico. Viene metabolizzato tramite il fegato che procede all’eliminazione nella misura media di una unità per ora (un bicchiere di vino o piccole dosi di superalcolico). L'ossidazione dell'etanolo riduce gli acidi grassi determinando un accumulo lipidico e nel tempo un maggior al rischio al sovrappeso.

Benefici

Il consumo moderato di alcol associato ad una alimentazione adeguata e ad una regolare attività fisica è correlato ad una serie di azioni positive sull’organismo. Agli effetti positivi se ne possono sommare ulteriori in relazione alla bevanda utilizzata, soprattutto se parliamo di vino . La "superiorità" del vino tra le bevande alcoliche è correlato alla presenza di polifenoli che appartengono all'ampia famiglia di antiossidanti. Il vino e la birra infatti godono di specifiche virtù che dovrebbero indurre ad una predilezione di questo genere di bevande piuttosto che di altre.

Nello specifico i principali benefici sono relativi all’ambito cardiocircolatorio e rispetto agli astemi può aiutare a prevenire e a ridurre le patologie coronarie abbassando il rischio di mortalità (infarto, ictus, aneurismi…) e a stabilizzare i livelli del colesterolo cosiddetto "cattivo".

Per quanto riguarda la performance sportiva la chiave di tutto è la ricerca della qualità, della moderata quantità di assunzione e della frequenza di utilizzo.

Effetti negativi

Gli effetti negativi sono legati all’abuso di alcol e non al consumo. Va da se che quando incrementiamo, anche di poco, le dosi di assunzione perdiamo ogni beneficio e si va rapidamente ad aumentare gli effetti negativi:

determina un forte rischio di disidratazione per effetto dell’aumento della diuresi;
diminuisce la coordinazione e comprometta le capacità di concentrazioni;
compromette le performance aerobiche. Specialmente quando l'impiego dell’alcol avviene nei tempi prossimi alla prestazione;
si incorre nel danneggiamento di organi specifici come il fegato o lo stomaco;
inibisce gravemente il rilascio del testosterone con note conseguenze relative al recupero e alla sintesi proteica fino a compromettere del tutto gli effetti dell’allenamento;
incrementa le difficoltà di trasporto e impiego del ferro oltre alla funzionalità mitocondriale;
aumenta il rischio di diverse forme tumorali.

Per quanto concerne l’attività sportiva, più ci si avvicina ai parametri limite di assunzione, più è probabile si vada a compromette la totalità degli elementi utili alla performance sportiva.

Latte vaccino

Wed, 12 Jun 2019 08:31:11 GMT

6 alternative per chi cerca un’alternativa

Tante persone oggi cercano di evitare il latte vaccino. A volte è a causa delle intolleranze al lattosio, altre per la reazione allergica ad alcune proteine del latte e altre ancora per etica.

Secondo uno studio fatto dall’Università di Harvard “Healthy Eating Plate” la dose giornaliera consigliata è una o due porzioni di latticini al giorno. Questo perché diversi studi hanno dimostrato che il consumo di latte ha un ruolo nello sviluppo dell’acne e la troppa assunzione può favorire l’aumento del rischio di tumore alle ovaie e alla prostata. Oltretutto bisogna sfatare alcuni "falsi miti” che ci vengono proposti da ani, ovvero che non c’è nessuna prova scientifica che le donne che assumono più latte abbiano una maggiore densità ossea. Quindi non è attendibile dire che i latticini prevengono l’osteoporosi.

Oggi ci sono molte alternative al latte vaccino che forniscono nutrienti simili ma è meglio evitare le opzioni con ingredienti nascosti che possono avere effetti negativi sulla nostra salute. Come ad esempio:

Zuccheri: lo zucchero si nasconde dietro a molti nomi (saccarosio, destrosio, glucosio, fruttosio, sciroppo di fruttosio, sciroppo di glucosio, maltodestrina, lattosio, maltosio, ecc.). La dipendenza dallo zucchero è un problema reale, ecco perché è consigliabile evitare il più possibile gli zuccheri aggiunti.
Aromi naturali: anche se la loro derivazione è animale o vegetale alla fine della trasformazione non hanno più nulla in comune con il prodotto di partenza ad eccezione della componente chimica.
Stabilizzanti: come la gomma gellano (polisaccaride contrassegnato dal numero E-418) si trova spesso in combinazione con la gomma di xantano (un agente addensante) può avere un effetto lassativo se consumato in grande quantità.
Regolatori di acidità: i regolatori di acidità, come i fosfati, vengono aggiunti ai sostituti del latte per mantenerne il pH durante la conservazione. E per le numerose polemiche sul loro utilizzo ne andrebbe ridotto il consumo.

Ma quali sono le alternative per chi non può o non vuole assumere il latte vaccino?

LATTE DI COCCO

Il latte di cocco è una buona alternativa vegetale che si trova facilmente al supermercato. Viene prodotto miscelando la polpa del cocco ed è una buona fonte di nutrienti, compreso il magnesio, il ferro e il potassio.

Contiene anche l’acido laurico, un raro acido grasso saturo che viene facilmente assorbito dal corpo come fonte di energia. Meglio è comunque un prodotto molto calorico, quindi è consigliata l’assunzione in porzioni ridotte.

LATTE DI RISO

È in assoluto la bevanda vegetale che contiene meno grassi. La sua ricchezza di zuccheri semplici le conferisce un gusto molto gradevole e una scorta di energia subito disponibile, caratteristiche che la rendono indicata anche per i bambini. Senza glutine.

LATTE DI MANDORLA

Il latte di mandorla è una miscela di acqua e mandorle tritate finemente ed è un’alternativa particolarmente indicata per chi è allergico ai latticini. Non contiene quasi nessun allergene, né lattosio, proteine della soia o glutine. Inoltre, ha proprietà antinfiammatorie e può essere più facile da digerire rispetto al latte vaccino.

Il lato negativo però è che spesso viene dolcificato con zuccheri aggiunti e rinforzato con additivi. La scelta migliore è comprare latte di mandorla biologico senza zuccheri aggiunti.

LATTE DI CAPRA

Tecnicamente fa parte dei latticini, ma il latte di capra è comunque una buona alternativa al latte vaccino. Non è un’opzione vegana, ma provoca meno infiammazioni e problemi digestivi del latte di mucca. Inoltre contiene più acidi grassi a catena corta e media ed è ricco di acidi grassi insaturi.

Va tenuto a mente che il latte di capra e quello di pecora hanno la stessa quantità di lattosio del latte vaccino. Se siete intolleranti al lattosio è sempre meglio fare attenzione.

LATTE D’AVENA

Ecco un’altra buona alternativa che non contiene lattosio, né proteine del latte! Visto che l’avena è ricca di fibre, il latte d’avena sazia abbastanza velocemente.

Chi ha un certo grado di sensibilità al glutine dovrebbe comunque fare attenzione con il latte d’avena (sia per la sensibilità più o meno acuta all’avveniva sia per le contaminazioni dagli altri cereali).

LATTE DI SOIA

Il latte di soia è un’alternativa vegana molto popolare e adatta per chi è intollerante al lattosio, alle proteine del latte o al glutine. È una buona fonte di proteine e acidi grassi essenziali.

Per la sua struttura chimica simile a quella dell’estrogeno, va consigliata una assunzione ridotta (specialmente ai bambini) perchè potrebbe influenzare sia positivamente sia negativamente gli effetti dell’estrogeno.

Crêpes dolce ai pistacchi con marmellata

Mon, 10 Jun 2019 08:50:57 GMT

Idee per la colazione? Ecco una ricetta sana e gustosa!

Ingredienti per 3 porzioni :

- 1 uovo
- 250gr albume
-50gr pistacchi
- 3 cucchiai di marmellata

Preparazione:

Per preparare le crêpes ho sbattuto gli albumi con un uovo e i pistacchi precedentemente tritati (in alternativa potete prendere direttamente la granella di pistacchi).

Mettete una padella aderente sul fuoco e non appena si è scaldata versate un terzo del composto. Quando un lato risulta cotto giratelo e dorate anche l'altro lato.

A cottura conclusa lasciatele riposare. Una volta raffreddate potete farcirle con un cucchiaio di marmellata (io consiglio i frutti rossi o le fragole) .

Buona colazione!

Allenamento aerobico e anaerobico.

Fri, 07 Jun 2019 09:12:50 GMT

Ecco le differenze tra i due metodi di allenamento

Premesso che l’attività fisica dal mio punto di vista è fondamentale (a qualsiasi età). Ci mantiene attivi sia fisicamente sia mentalmente e fisicamente forti.

Senza ingarbugliarci in spiegazioni e dettagli scientifici, non c’è alcun dubbio che tra un lavoro aerobico e anaerobico ci sia una netta differenza. I dettagli possiamo notarli anche dall’aspetto fisico dell’individuo che pratica l’una o l’altra attività. Ad esempio, chi pratica la corsa avrà mediamente in fisico esile e lineare, la sua composizione vedrà pochissima massa GRASSA ma anche pochissima MASSA MAGRA e avrà muscoli ipotonici; chi invece pratica un allenamento come quello funzionale con anche un minimo di sovraccarico avrà un fisico molto tonico, tendenzialmente con spalle larghe, pettorali pronunciati, vita stretta, addominali scolpiti, quadricipiti e polpacci ipertonici, per non dire ipertrofici, la sua composizione invece vedrà una percentuale salta di massa muscolare e bassa di grasso.

L’attività aerobica è un'attività ginnico-condizionale di bassa intensità e di lunga durata che si basa sull’aumento dell’assimilazione dell’ossigeno, garantisce un buon livello di allenamento del sistema cardiovascolare e della capacità aerobica.

L’attività anaerobica è un esercizio ginnico-condizionale, definita di potenza perché sottopone il fisico ad uno sforzo breve e ma intenso, favorisce l’allenamento della forza, della potenza muscolare e l’aumento della massa magra.

L'attività sportiva aerobica è importante e utile, ma per un buon risultato finale, a mio avviso è fondamentale l’allenamento anaerobico.

Placare la fame in 5 minuti?

giulia.zambelli@live.it (Giulia Zambelli) — Wed, 05 Jun 2019 06:27:19 GMT

Ecco 4 trucchi per fermare le voglie improvvise

A tutti è capitato di inciampare in attacchi di fame improvvisi. Ecco un piano di emergenza facile e veloce per placare in 5 minuti le voglie.

Bevi acqua

Il modo più semplice di bloccare un attacco di fame è di bere un bel bicchiere d’acqua e aspettare alcuni minuti. Anche se la voglia di mangiare non sparirà del tutto, sarà attenuata dalla sensazione di avere lo stomaco pieno, di acqua.

Cerca di distrarti

Il modo migliore per placare un attacco di fame è non pensarci. Per questo giocare con il cellulare per alcuni minuti potrebbe risolvere il problema. Uno studio ha scoperto che giocare a Tetris per alcuni minuti sul cellulare può alleggerire anche gli attacchi di fame.

Prova con un caffè

Il caffè aiuta ad attenuare il senso di fame, e uno studio afferma addirittura che il caffè decaffeinato aiuti ancora di più a controllare l’appetito. Meglio ancora se non zuccherato.

Lavati i denti

Tempo due giorni e questo trucchetto darà già i suoi frutti. Il sapore di menta nella bocca imbottiglia la voglia di mangiare qualcosa.

Correre in estate

Mon, 03 Jun 2019 07:24:50 GMT

10 consigli per affrontare al meglio lo sport durante le giornate più calde

Da qualche giorno possiamo finalmente iniziare a dimenticare il freddo di questo inverno. La bella stagione alle porte ci regalerà giornate lunghe e piene di sole!

Io amo l’estate e il calore del sole che ci scalda la pelle….E per molti questo è anche il momento dell’anno in cui si inizia cercare di rimediare ai kg presi durante i mesi invernali con una corsa o una bella camminata.

Anche per i runner più esperti correre con l’aumento delle temperature può facilmente trasformarsi da prezioso alleato a pericoloso nemico. Le alte temperature sono un fattore da non sottovalutare soprattutto negli allenamenti di resistenza. Il nostro fisico quando le temperature aumentano è sottoposto a uno stress intenso, colpi di caldo e affaticamento cardiaco sono i rischi più eclatanti e pericolosi. Con la sudorazione oltretutto perde anche una gran quantità di liquidi (e sali minerali) e per questo è importante reintegrarli durante l’allenamento, specie se la durata dell’attività è superiore ai 30 minuti.

A questo punto state pensando di appendere le scarpe al chiodo fino all’arrivo dell’autunno? Assolutamente no… Basta qualche piccolo accorgimento e sarà possibile correre anche d’estate, limitando i disagi delle alte temperature.

Ecco i miei 10 consigli per affrontare la corsa e lo sport durante la bella stagione:

È tutta questione di allenamento

Adegua il passo per dare tempo al corpo di abituarsi allo sforzo richiesto dalla temperatura. La quantità di calore generata dal nostro corpo aumenta in maniera proporzionale all'intensità del lavoro. Quindi parti lentamente per acclimatare il corpo in maniera graduale e per ritardare il momento in cui raggiungerai la massima temperatura corporea. Se il caldo è particolarmente intenso e il tasso di umidità elevato, probabilmente ad una partenza lenta dovrà seguire anche un rallentamento generale dell’andatura. Non facciamone una questione di orgoglio, rallentate il passo per aumentarlo successivamente quando saremo più “allenati” alle nuove temperature.

Il muscolo cardiaco va monitorato

Con il caldo la frequenza cardiaca aumenta, io consiglio sempre di usare un cardiofrequenzimetro. I runner “puristi” non saranno felici ma siamo nel 2019… e abbiamo la fortuna di vivere in un era super tecnologica. Perché non sfruttarla per evitare eventuali problematiche? Bisogna tenere a mente che le alte temperature aumentano i battiti anche se si corre al solito ritmo. L’ideale sarebbe quindi rallentare il ritmo per evitare che il battito salga alle stelle.

Evita le ore centrali della giornata

Durante i mesi più caldi è necessario scegliere il momento giusto per allenarsi: meglio farlo di mattina o di sera. Le prime ore del mattino sono generalmente le più fresche della giornata. Se ne hai la possibilità corri subito dopo il levar del sole (magari prima di recarti al lavoro, vedrai quanto sarai produttivo con tutte le endorfine in circolo…). Se non sei particolarmente mattiniero allora scegli un orario serale, possibilmente dopo le 20:00, quando c’è ancora luce ma il sole non scalda più l’aria.

Non dimenticare la protezione solare

Non dico di diventare monoespressivi come Victoria Beckham (i suoi consigli di bellezza sono fantastici e considerando la sua età, vale la pena darle ascolto!) ma perché non cercare di evitare di riempirsi di rughe o l’invecchiamento cutaneo prima del tempo? Metti la crema solare su tutte le parti esposte al sole, senza dimenticarti di collo, spalle, orecchie e della parte dietro delle ginocchia. Controlla che sia almeno un fattore di protezione 30 ed è meglio sceglierne una resistente all’acqua, per via della sudorazione elevata. Ricorda sempre che il sole fa bene ma i raggi UV no! Io consiglio anche un cappellino come quello da basket, è meno fastidioso degli occhiali da sole e ci evita di riempirci di rughe ;-)

Rimani idratato

L’idratazione è molto importante. Durante l’estate è importante bere acqua e consumare frutta e verdura per reintegrare liquidi e sali minerali. Per chi corre nel caldo è vitale assumere liquidi prima, durante e dopo l’allenamento, specialmente quando si superano i 30 minuti di allenamento. Se il livello di idratazione non è in equilibrio si rischia di compromettere la performance e di inciampare in guai più gravi. La cosa importante è iniziare ben idratati: questo significa bere regolarmente durante tutto il giorno. Per i runner mattinieri, un bicchiere di acqua o due mezz’ora prima della partenza sono l’ideale. Se scegli di correre durante le ore più calde, opta per un percorso che preveda la possibilità incrociare fontane o fontanelle ogni 2/3 chilometri e se il percorso non ha questa piacevole possibilità, porta con te una bottiglietta di acqua e ricordati di bere ogni tanto. In alternativa puoi “disseminare” una o due bottiglie di acqua (nascoste) sul tragitto prima di iniziare (è una prassi comune tra i runner). Per chi invece sceglie di correre la sera, è consigliabile bere almeno un litro e mezzo di acqua durante la giornata, in modo da arrivare “preparato” alla seduta serale.

Fa il pieno di minerali e controlla la tua alimentazione

Cibi ricchi di vitamine e minerali dovrebbero essere una componente fissa dell’alimentazione tutto l’anno, ma quando inizia a fare più caldo, il corpo perde molti più minerali con il sudore e visto che non è in grado di produrli da solo, vanno integrati. Evita o riduci al massimo l’assunzione di alimenti pesanti e termogenici (come carni rosse, fritti e cibi grassi in genere). Incrementa invece l’assunzione di frutta e verdura di stagione.

Studia un nuovo percorso

Anche il percorso va cambiato. Se corri durante il giorno, cerca di evitare di percorrere lunghi tragitti in zone esposte ai raggi solari. Cerca di studiarne uno dove ci sono viali alberati o zone d’ombra, meglio se in un bosco o in un parco. Se corri in città, piuttosto, ripeti diverse volte lo stesso tragitto ombreggiato. Mattoni e cemento trattengono il calore accumulato durante la giornata e sono pronti a riversarlo addosso al malcapitato runner. Durante l’attività fisica il calore percepito aumenta molto e poche centinaia di metri sotto al sole possono porre fine alla tua prestazione.

Scegli gli indumenti più adatti

Il nero è un must ma non per correre sotto il sole. Cerca di utilizzare abiti chiari che attraggono meno i raggi solari e tessuti tecnici. Rispetto al cotone i tessuti tecnici, sono studiati per agevolare il trasferimento del sudore dall’epidermide verso l’esterno favorendone l’evaporazione, mentre il cotone invece lo trattiene facendo diventare la t-shirt inutilmente bagnata e pesante. Cerca inoltre di scegliere capi non aderenti ma piuttosto comodi, in modo che il naturale ondeggiamento del tessuto durante la corsa favorisca la circolazione di aria attorno all’epidermide.

Il climatizzatore non sempre è un buon alleato

Attenzione agli sbalzi termici! Ciò che fa soffrire maggiormente caldo e afa è lo sbalzo termico! Dopo una giornata in ufficio in compagnia di condizionatore e deumidificatore sarà molto più difficile correre nel caldo soffocante.

Ultimi accorgimenti

Quando fa caldo, il corpo ha bisogno di più tempo per recuperare. Se non sei in piena forma, meglio prendere un giorno di riposo. Se si presentano mal di testa, sete intensa, crampi muscolari o capogiri è meglio interrompere l’allenamento subito, mettersi all’ombra, riposarsi e bere. No c’è motivo di andare avanti solo per orgoglio personale. Fate attenzione anche ad alcol e medicinali. L’alcol non è un alleato delle prestazioni sportive ed è importante fare attenzione quando assumiamo farmaci termosensibili perché possono aumentare la sofferenza alle alte temperature (controllate il foglietto illustrativo).

Ora che avete tutte le dritte utili... buona corsa! ;-)

Frutta e verdura, ne assumente abbastanza?

Wed, 29 May 2019 07:58:58 GMT

Come integrare le 10 porzioni consigliate di frutta e verdura se siamo di fretta o non riusciamo a mangiarne abbastanza durante la nostra giornata?

Durante le nostre giornate dovremmo consumare dalle 5 alle 10 porzioni di frutta e verdura. Ma spesso la vita frenetica di oggi ci impedisce di assumerle tutte, sia per il poco tempo sia per la poca varietà di scelta che spesso ci propongono i menu dei ristoranti.

Io ho scoperto un “trucco” che mi ha letteralmente stregata e mi aiuta, quando non ho tempo o la possibilità di mangiare sano, ad assumere la quantità corretta di vitamine e fibre di cui il nostro corpo ha necessità per stare bene ogni giorno.

Sto parlando del PowerCocktail di FitLine. In una bustina condensa tutto quello che ci serve:

i migliori estratti di bacche, frutta, verdure, erbe e spezie di alta qualità per portarti una miscela di polifenoli e vitamine (vitamina C, contribuisce a mantenere la normale funzione del sistema immunitario);
una soluzione 2 in 1 che fornisce energia (ricco di vitamina B6, contribuisce al normale metabolismo energetico e vitamina B2 e B3);
contribuisce alla riduzione della stanchezza e dell'affaticamento) e concentrazione (vitamina B6, vitamina B12 e vitamina C, contribuiscono alla normale funzione psicologica) di cui hai bisogno mentre contribuisce a una normale funzione del tuo sistema immunitario;
contiene fibre solubili e insolubili di frutta, verdura e cereali e batteri lattici vivi (L. reuteri, L. acidophilus);
combinazione unica di micronutrienti bioattivi, come vitamine (Vitamina C che aumenta l'assorbimento del ferro e contribuisce alla riduzione della stanchezza e dell’affaticamento) e oligoelementi;
NTC favorisce l'assimilazione ottimale dei nutrienti.

Il PowerCocktail oltre a contenere le porzioni di frutta verdura giornaliere e a fornirci fibre di frutta, verdure e cereali al suo interno ha in aggiunta una dose di Activize (sempre FitLine) per dare all’organismo tutte le vitamine del gruppo B, compresa la vitamina B12 per chi non mangia alimenti di origine animale, che permettono di avere una maggiore concentrazione e maggior rendimento.

I criteri NGP®, NTC® e GMP, con cui sono realizzati i prodotti FitLine, migliorano l’assimilazione dei nutrienti e la loro efficacia.

Come tutti i prodotti FitLine, anche il PowerCocktail è controllato dal Swiss Vitamin Institute di Lausanne, per garantire un’insuperabile qualità.

PowerCocktail ingredienti:

Beta-Carotene (Provit.A), Vitamina C, Vitamina E, Selenio, Enzimi, Fermenti lattici vivi (probiotici), Oligofructosi (prebiotici), Fibre, Elementi vegetali secondari, Vitamina B1 (Tiamina), Vitamina B2 (Riboflavina), Vitamina B3 (Niacina – Vit.PP), Vitamina B5 (Acido pantotenico), Vitamina B6 (Piridossina), Vitamina B8 (Biotina), Vitamina B9 (Acido Folico), Vitamina B12 (Cobalamina), Estratto di Guaranà.

Bocconcini di pollo allo zafferano

Sat, 27 Apr 2019 19:47:38 GMT

Idee per l’aperitivo? Una ricetta sana e gustosa, facilissima da preparare!

Ingredienti per 6 porzioni :

- 1 petto di pollo intero
- zafferano qb
-olio extravergine 3 cucchiai
- 1/2 bicchiere di vino bianco da cucina
- spezie senza sale qb
- sale e pepe qb
- glassa di aceto balsamico qb
- stuzzicadenti lunghi per servire

Preparazione:

Per preparare i bocconcini di pollo allo zafferano, iniziate con il tagliare il pollo a filetti da circa otto centimetri di lunghezza per poi metterli in una ciotola con l’olio e lo zafferano così da massaggiarli delicatamente. Aggiungete al pollo le spezie senza sale, un pizzico di sale e di pepe per poi lasciarli marinare almeno 15 minuti.

Mettete una padella sul fuoco, non appena si è scaldata iniziate a chiudere il pollo su tutti i lati fino a creare una doratura esterna. Una volta terminata la cottura esterna aggiungete il vino bianco lasciarlo sfumare e chiudere con un coperchio.

A cottura conclusa, circa 7/10 minuti lasciarli riposare.

Una volta raffreddati, infilateli con lo stuzzicadenti lungo. Aggiungete sopra un pizzico di sale e pepe per poi decorare con un filo di glassa di aceto balsamico.

Servite e gustateli in compagnia!

Buon appetito.

134kcal a porzione

Corsa sulla spiaggia, rischi e benefici

Wed, 24 Apr 2019 19:27:32 GMT

Ecco i 6 consigli utili per iniziare a correre sulla spiaggia

Correre in riva al mare è uno degli allenamenti che preferisco. Il fascino della spiaggia, la brezza dell’aria pulita e lo scroscio delle onde mi regalano sempre una grande sensazione di relax e di benessere. E vi consiglio di chiudere con un bagno rinfrescante che è perfetto per rigenerarsi e promuovere il recupero dei muscoli surriscaldati.

Rispetto alla corsa normale, su strada o su tapis roulant, il running sulla spiaggia è un allenamento più efficace, in quanto a parità di tempo e di intensità la resistenza della sabbia aumenta il consumo calorico incrementandolo fino a una volta e mezzo. Tonifica maggiormente i muscoli dei polpacci e del piede. Migliora la propiocettività, la coordinazione, i riflessi e l’agilità perchè il nostro corpo deve compensare le diverse consistenze della sabbia, evitare buche, dune o ostacoli che solitamente un percorso più classico non presentano. Ed ecco anche il motivo per cui, se non stiamo attenti, la corsa sulla spiaggia può essere causa di traumi. Soprattutto a caviglie, ginocchia e i tendini.

Se non siete avvezzi al natural running andateci piano! Ed ecco 6 consigli utili per iniziare a correre sulla spiaggia:

Preferite la corsa sulla battigia dove la sabbia è più compatta e dura rispetto a quella più cedevole;
Evitate le corse nelle ore più calde per non evitare un eccessivo surriscaldamento o l’eccessiva perdita di sali minerali. Il depauperamento di questi sali può portare ad una riduzione della performance fino a causare affaticamento muscolare, nausea, tremori muscolari, crampi.
Soprattutto le prime corse è consigliabile farle con le scarpe da running. Perchè piedi, gambe e schiena sono abituati al loro sostegno e cambiare di punto in bianco terreno e corsa potrebbe essere troppo traumatico.
L’ideale è iniziare per gradi, correndo anche solo 10-15 minuti per 3 volte a settimana. Per poi aumentate i minuti di corsa, aggiungendo alcuni tratti sulla sabbia asciutta, e alternandoli alla corsa sul bagnasciuga. Successivamente, si può provare anche la corsa scalza.
Utilizzate una buona protezione solare. Perchè i raggi diretti sono dannosi ma l’esposizione contribuisce ad aumentare la produzione di vitamina D che è molto importante per la salute delle nostre ossa.
Preparatevi all’allenamento, attraverso esercizi di stretching da effettuarsi prima e dopo la corsa, insieme ad alcuni accorgimenti alimentari e l’integrazione di sali minerali sono elementi indispensabili per un’attività sportiva, sana, salutare e sicura.

Non serve strafare da subito. Anche con una bella passeggiata possiamo godere dei benefici dell’ambiente marino. L’aria di mare è ricca di iodio, bromo, magnesio e cloruro di sodio, utili per la nostra salute. Con all’evaporazione, grazie al calore dei raggi solari, puoi respirare e dunque assorbire questi sali, integrando le tue riserve minerali.

E a proposito di respirazione: allenarti in spiaggia ti permette di godere dell’aria pulita, come generalmente è quella marina. Noterai sicuramente delle profonde differenze nella tua respirazione se di solito corri in città!!!

Quindi che tu decida di iniziare a correre o fare una bella passeggiata.

Buon allenamento!!!

xoxo

Orata in crosta di patate e anacardi

Mon, 15 Apr 2019 10:54:12 GMT

Idee per la cena? ecco la ricetta per un filetto di orata in crosta super sano, gustoso e facile da preparare

Ingredienti per 4 porzioni :
- 4 filetti di orata
- 4/5 patate
- anacardi 50gr
- olio extravergine 3 cucchiai
- spezie senza sale qb
- sale e pepe qb

Preparazione:
Per preparare i filetti di orata in crosta di patate e anacardi, iniziate mettendo a marinare i filetti di orata con l'olio e le spezie senza sale.
Con l'aiuto di una grattugia a fori grandi, prendete le patate precedentemente sbucciate e grattugiatele. Mettete tutto in un colino, sciacquiate per togliere l'amido e appoggiate le patate grattugiate su qualche foglio di carta da cucina per farle asciugare e togliere l'acqua in eccesso. Prendete ora gli anacardi e tritateli non troppo finemente con un coltello.
Una volta che le patate si saranno asciugate mettetele in una ciotola, aggiungete gli anacardi e mescolate il tutto.
Posizionate i filetti di orata su una teglia antiaderente o su una pirofila ricoperta da carta forno. Prendete il composto di patate e anacardi e cospargeteli completamente. Aggiungete sopra le patate un pizzico di sale e di pepe. Accendete il forno a 180° e infornate.
Controllate la doratura dopo 20/25 minuti e servite i filetti!

380kcal a porzione

Analisi del sangue, perché è importante controllarle periodicamente?

Fri, 12 Apr 2019 17:04:56 GMT

Ecco i consigli per capire ogni quanto controllare il nostro stato di salute

Lo stile di vita è fondamentale per assicurarsi una vita sana ma anche la prevenzione gioca un ruolo molto importante. Mangiare sano e fare sport purtroppo non ci rende immuni dal rischio di “inciampare” in qualche piccolo o grande disturbo. Per questo fare un check up periodico come ad esempio le analisi del sangue risulta essere importante per il nostro benessere.

Gli esami del sangue ci aiutano a comprendere lo stato di salute di una persona. Per questo è basilare eseguire questi controlli regolarmente per verificare di essere realmente in salute. Sicuramente la scelta più saggia è quella di chiedere al proprio medico ogni quanto effettuare le analisi del sangue ma indicativamente una persona in buona salute, dovrebbe eseguirli una volta l’anno.

Sono utili per almeno 4 motivi:

controllo generale del corpo
verificare la presenza di infezioni
riscontrare il buon funzionamento di reni e fegato
monitoraggio di terapie e trattamenti con farmaci

Questi sono tra gli esami che più frequentemente vengono prescritti e che (su consiglio del proprio medico di base) è necessario tenere sotto controllo:

emocromo: permette di diagnosticare varie patologie come anemia, infezioni virali o batteriche (ecc…);
glicemia: fondamentale per la diagnosi e la gestione del diabete mellito;
colesterolo e trigliceridi: è importante mantenerli sotto determinati range per evitare l’insorgenza di patologie cardiache e vascolari;
funzionalità renale ed epatica: vanno mantenuti accuratamente entro i limiti stabiliti per evitare sovraccarico e malfunzionamento di questi organi vitali;
valori di sodio e potassio: fondamentali sia per la funzionalità dei reni che per quella del cuore;
VES: un suo valore elevato indica la presenza di uno stato infiammatorio e, pertanto, vanno indagati altri parametri al fine di porre una diagnosi più accurata;

Tramite i risultati di un esame del sangue si può avere un quadro generale del nostro stato di salute. In particolare è utile controllare:

emocromo per individuare problemi ematologici, anemia (ecc...);
stato di salute del fegato;
salute dei reni;
il rischio di incorrere in malattie cardiovascolari;
presenza di infezioni.

l nostro corpo deve stare bene. Per ottenere il meglio da noi stessi, oltre a mangiare sano e a fare attività fisica, dobbiamo abituarci ad effettuare controlli periodici che purtroppo troppo di frequente prendiamo “sotto gamba”. La prevenzione è il primo passo per vivere una vita salutare.

Perché prende sempre più piede il coaching online?

Wed, 27 Mar 2019 16:02:41 GMT

Ecco come funziona l'allenamento con un professionista del fitness online

Viviamo in una società dove i ritmi sono frenetici e spesso non siamo in grado di agganciare al meglio tutti gli appuntamenti. Ma non siamo nemmeno disposti a saltare impegni che oltre a farci stare meglio fisicamente ci fanno bene, come ad esempio può essere lo sport.

Ecco perché oggi più di ieri ci affidiamo a coach online che ci aiutano a rimanere in forma senza dover prendere fisicamente appuntamento in palestra, dove spesso dobbiamo fare la fila per aggiudicarci qualche macchina. Oltre al coaching online sono nate anche tante app di fitness che ci possono “rimettere in forma” in soli 10 minuti… Ma per chi non è propenso a rinunciare alla professionalità di un esperto ecco che siamo dell’epoca giusta, dove professionisti del fitness si rendono disponibili ad aiutare chi vuole allenarsi senza l’impegno costante della palestra.

Seguire un allenamento intenso da soli non è semplice, certo, specialmente se non si può andare spesso al centro sportivo oppure ci si sente abbandonati dai trainer in palestra. Per questo, molte più persone si rivolgono ai personal trainer on line e anche grazie a questo metodo il cliente può ottenere piani personalizzati rispetto al proprio stile di vita, sia che voglia fare sport al parco sia in casa. Senza alcun limite di sorta.

Il cosiddetto coach on line funziona perché non devi adeguarti ai trainer che trovi nei centri fitness ma puoi cercare consigli da chi ti piace o riscuote successo, con un approccio che già prediligi nell’allenamento e nella dieta.

Il rapporto che si instaura tra coach e atleta si basa sui feedback che il cliente fornisce ogni giorno oppure ogni settimana, così come sulle linee guida del lavoro, che vanno predisposte in base ai feedback stessi.

Un altro vantaggio sono i costi. Un personal trainer in palestra sono solitamente alti e variano mediamente dai 40 ai 90 euro a lezione (che solitamente dura 50 minuti) mentre i costi di un personal trainer virtuale sono ridotti e variano da come è strutturato il servizio e da quante consulenze si hanno a disposizione all’interno di un determinato lasso di tempo.

Quindi quale preferire? L’unica cosa certa è che la valutazione deve dipendere dalle eventuali problematiche fisiche e da quanto risulta più efficace rispetto alle nostre personali esigenze. Il mio pensiero personale è che la cosa più importante di tutte è che fare attività fisica sia diventato essenziale. Per mantenerci in forma nel tempo e rimanere sani. Quindi scegliete lo stile che più si adatta a voi e vedrete che sicuramente si rivelerà la scelta più giusta! ;-)

Quiche proteica di ricotta e spinaci

Wed, 20 Mar 2019 11:20:56 GMT

Idee per il pranzo? ecco la ricetta per una torta salata super sana e facile da preparare

Ingredienti per 5 porzioni :
- pasta sfoglia integrale rotonda
- spinaci 500gr
- ricotta 250 gr
- uova 3
- peperoni dolci piccoli 3
- pinoli 15 gr
- sesamo qb
- olio extravergine 1 cucchiaio
- sale e pepe qb

Preparazione:
Per preparare la quiche di ricotta e spinaci, iniziate cuocendo gli spinaci in padella senza condimento con poca acqua. Una volta cotti metteteli in un colino per far perdere l'acqua rimasta. Prendete ora i peperoni e, dopo aver eliminato i semi e i filamenti interni, tagliateli a striscione non troppo sottili. Fateli saltare in padella con u filo d'olio.
Una volta che gli spinaci hanno perso tutta l'acqua, adagiateli su un tagliere e tritateli grossolanamente. In una ciotola abbastanza capiente, mettete gli spinaci, amalgamate per prima la ricotta e poi le tre uova con l’aiuto di una frusta, aggiungete il pepe ed il sale.
Tirate fuori dal frigorifero la pasta sfoglia e mettetela in una teglia, fate in modo, con la pasta, di coprire anche i bordi laterali della tortiera. Accendete il forno a 180°. Bucherellate il fondo della pasta sfoglia con una forchetta e riempite con il composto di spinaci precedentemente ottenuto. Con l’aiuto di una spatola livellate il composto. Guarnite con i peperoni, i pinoli e i semi di sesamo.
Infornate la quiche per 50 minuti e servitela tiepida!

368 Calorie a porzione

Come tenere alta la motivazione?

giulia.zambelli@live.it (Giulia Zambelli) — Wed, 09 Jan 2019 11:23:23 GMT

Fissa settimanalmente i tuoi obbiettivi e impegnati a mantenerli

Capita a tutti di avere dei giorni “no” ma un espediente fondamentale per restare sempre concentrati e motivati nello sport è fissare tutte le settimane la nostra routine di allenamento. Impostare gli impegni sportivi ci aiuta a rimanere focalizzati e a al passo con i nostri obiettivi. Ad esempio se questa settimana puoi allenarti solo il lunedì in pausa pranzo ed il giovedì sera segnali in agenda e vedrai che sarà più facile mantenere l’impegno preso!

Per rimanere motivati bisogna ricordarsi che nell’allenamento ci vuole tempo e un pizzico di fatica. Se ci si allena bene i risultati non tarderanno ad arrivare e con un piano d’attacco infallibile saremo più motivati che mai.Allenarsi può essere faticoso e quando manca la motivazione basta una giornata no per farci passare la voglia per giorni interi. Il trucco èfissare un obbiettivo a lungo termine, ovvero dove vuoi arrivare nei prossimi sei mesi, e tanti piccoli obiettivi mensili che saranno il tuo carburante per l’allenamento.

Fa un check dei tuoi progressi settimanalmente. Accorgendoti di essere a buon punto, o addirittura di eccellere, ti sentirai motivato e felice. Al contrario, notando dei rallentamenti potresti trovare la spinta per recuperare il terreno perso.

Stress e malumore, come affrontarlo?

giulia.zambelli@live.it (Giulia Zambelli) — Sat, 21 Jul 2018 08:24:18 GMT

I 10 alimenti che aiutano a combattere situazioni stressanti

Uno degli argomenti che amo trattare è lo stress. Nella società odierna viviamo tutti con un sovraccarico di tensioni che a volte ci annienta, lo vedo spesso anche nei miei clienti, abbiamo bisogno solo della dritta o del consiglio giusto per farci subito affrontare nel migliore dei modi una situazione difficile. La maggior parte delle volte siamo addirittura consapevoli di cosa dovremmo fare o cambiare per vivere al meglio ma rimaniamo in una fase di stallo.

Forse perché spesso viene trascurato o non sappiamo come affrontarlo e superarlo ma ognuno di noi nel quotidiano accumula situazioni stressanti che possono renderci grigi e cupi. E in un modo o nell’altro soggiorniamo dentro a queste condizioni fisicamente o mentalmente estenuanti date da molteplici fattori come l’attività lavorativa che ci impegna con ritmi troppo intensi e frenetici, le difficoltà che non tardano a mancare o gli impegni personali di vario tipo.

La routine giornaliera, per quanto possa essere asettica, vedrà sempre stati stressanti. Ognuno di noi li vive ed affronta in maniera diversa e la maggior parte delle volte, grazie alle capacità adattative di corpo e mente, ci adeguiamo alle situazioni senza nemmeno percepirlo. Ma le reazioni che s’innescano all’interno dell’organismo provocano una cascata ormonale anomala più o meno intensa. La quale a lungo andare può danneggiare la funzione abituale dello stesso ormone.

Ecco i 10 alimenti che possono fare al caso nostro. Hanno delle proprietà importanti per la buona funzionalità del sistema nervoso e se inseriti nell’alimentazione quotidiana possono aiutare la stabilizzazione della serenità e migliorare i livelli di stress e il buon umore. Questo perché l’alimentazione sana può assistere l’organismo ad affrontare stati di stress quotidiani sia fisici sia mentali. Quindi prendete appunti. E con i cibi giusti possiamo sostenere il nostro corpo per aiutarlo ad abbassare il cortisolo nel sangue e alzare la serotonina.

1) NOCI E FRUTTA SECCA – Le noci contengono omega 3 e triptofano, un aminoacido coinvolto nella produzione di serotonina. Sono ricche di proteine (circa il 18% della porzione) ma anche di selenio, ferro, zinco, magnesio e vitamine B1, B2, B6 ed E.

La frutta secca è vivamente consigliata sia alle persone che svolgono un lavoro prevalentemente intellettuale e stressante sia a coloro che svolgono lavori fisicamente intensi, parliamo quindi di sportivi ma anche di studenti e manager.

2) AVENA – È ricca di fibre ed ha un ottimo potere saziante. Contiene vitamine del gruppo B, acido pantotenico, enzimi, minerali (calcio e fosforo), vari oligoelementi e un alcaloide (l’avenina che ha un effetto tonificante, energetico e riequilibrante del sistema nervoso).

3) SPINACI E VERDURE A FOGLIE VERDI – Anche l’Organizzazione Mondiale della Sanità ha sottolineato la loro importanza, dichiarando che dovrebbero rappresentare più o meno la stessa porzione di cibo che abitualmente serviamo a tavola come carboidrato.

Le verdure a foglie verdi sono ricchissime di fibre alimentari , capaci di ripulire i dotti intestinali e le coronarie .Inoltre la clorofilla è importantissima per supportare il lavoro del fegato , per aumentare la produzione di globuli rossi e per regolare il flusso mestruale.

Gli spinaci sono ricchi di antiossidanti che aiutano a combattere l’invecchiamento e a ridurre il rischio di patologie legate ad un elevato stress ossidativo. Sono inoltre una fonte alimentare di quercitina, valida a contrastare infezioni e infiammazioni. Il buon contenuto di acido folico e vitamina C rinforza il sistema immunitario e favorisce la produzione di globuli rossi. E grazie alla vitamina B il nostro corpo produce dopamina, un neurotrasmettitore che libera dallo stress.

4) MIRTILLI E FRUTTI DI BOSCO – Questi frutti sono ricchi di antocianine e antiossidanti che fanno bene alla salute. I mirtilli contengono anche vitamina C che rinforza il sistema immunitario e iodio che oltre ad essere necessario per la corretta funzione della tiroide, rafforza le prestazioni del cervello.

5) CIOCCOLATO FONDENTE – Innanzi tutto, la cosa importante per assicurarsi tutti i benefici del cioccolato è che il quantitativo di cacao all’interno della barretta sia almeno il 70%. Uno studio pubblicato dall’International Journal of Health Sciences spiega come i polifenoli contenuti nei chicchi di cacao riducano i livelli degli ormoni dello stress, soprattutto quelli di cortisolo.

Anche lo zinco gioca un ruolo importante. È fondamentale sia per la produzione sia per l’attività dei neurotrasmettitori.

6) PESCE AZZURRO – La carne del pesce azzurro è molto facile da digerire. È ricca di grassi buoni, gli omega-3 e contiene: selenio, calcio, iodio, fosforo, potassio, selenio, fluoro, zinco, vitamine A e B. Il grasso del pesce azzurro è molto importante per la salute del cuore e dell’apparato circolatorio, a differenza di quello della carne che invece ostruisce le arterie. Gli omega-3 favoriscono la diminuzione dei livelli di colesterolo e mantengono sane le cellule del cervello. Inoltre contiene buone quantità di vitamina D. Spesso la sua carenza è associata agli stati d’ansia, alla depressione e ai disturbi d’umore nei cambi di stagione.

7) UOVA – Ormai nessuno pensa più che facciano male (anzi, ormai è una convinzione che risale ai tempi in cui la medicina, prendeva spesso degli abbagli…), ma è sbagliata anche l’idea che le uova siano piene di grassi e di colesterolo (basti pensare che due uova contengono in media circa 11g di grassi contro i 15g di un etto di prosciutto cotto). Peraltro, quelli delle uova sono per più del 60% grassi “buoni” di tipo insaturo, e anche ricchi di fosfolipidi, dei grassi particolari decisamente utili per la costituzione del tessuto nervoso.

Tra i pregi delle uova c’è anche quello di essere particolarmente ricche di vitamina D, aminoacidi e ferro. Quest’ultimo è indispensabile per l’ossigenazione del sangue. Utili anche per contrastare l’anemia, le uova forniscono quantità importanti di vitamine del gruppo B, capaci di ridurre il livello di omocisteina, una sostanza riconosciuta come fattore di rischio per i disturbi cardiovascolari.

Il tuorlo è ricco di colina, una lecitina che riduce l'assorbimento intestinale del colesterolo, sia quello contenuto nel tuorlo stesso sia quello presente negli altri alimenti assunti durante il pasto. Contribuisce inoltre a combattere stanchezza e tensione mentale.

Mangiarne uno, a pranzo o a cena, è l’ideale per superare al meglio periodi difficili.

8) CARNE MAGRA - Le carni bianche contengono proteine nobili di alta qualità. Diminuiscono il rischio di problemi cardiaci, rispetto al consumo di quella rossa, e hanno un basso contenuto di grassi.Sono un’ottima fonte di vitamina B3 e contengono molti minerali. Gli aminoacidi presenti bilanciano i neurotrasmettitori del nostro cervello e aiutano a ridurre l’ansia e lo stress.

9) PATATE DOLCI – Le patate contengono antiossidanti che rafforzano il sistema immunitario. Quelle dolci sono capaci di ridurre la voglia di zucchero ed è proprio per questo che sono perfette da consumare nei periodi di stress.

10) LEGUMI - CECI, PISELLI, LENTICCHIE, FAGIOLI, ECC : hanno delle proprietà benefiche incredibili. Sono ricchi di magnesio (che contrasta l’ansia e lo stress, aiutando anche ad alleviare i sintomi della sindrome premestruale) ferroe folati, anche essi validi al corretto funzionamento del sistema nervoso. Contengono anche Acido Folico che stando alle ultime ricerche, la sua presenza nell’alimentazione quotidiana sostiene un buono stato di salute mentale. Una porzione di legumi, consumata 3-4 volte a settimana, consente di purificare l’organismo dalle tossine generate dallo stress.

Sport e integratori: come riconoscere i migliori?

giulia.zambelli@live.it (Giulia Zambelli) — Wed, 20 Jun 2018 10:12:20 GMT

Dual Innovation, finalemtne una marca di prodotti natrali al 100%

Quando si pratica tanto sport spesso si inizia ad utilizzare anche qualche integratore. Lo sa bene chi pratica il mondo delle palestre. Alcune volte, ancor prima di aprire la porta e arrivare al desk della reception, veniamo abbagliati dalle esposizioni di prodotti con etichette fluorescenti che di sano e naturale hanno ben poco. Personalmente non amo la maggior parte di questi prodotti. Perché, se facessimo più attenzione a quanto riportato sulla lista deli ingredienti, di integratori veri e propri ne rimarrebbero molto pochi. Ci ritroviamo a leggere un papiro di 10/15 righe e magari il componente che cerchiamo noi è a metà o in fondo all’etichetta. Ecco il motivo per cui presto molta attenzione a quanto riportato sul retro delle confezioni. Quindi mi raccomando, leggete bene cosa c'è dentro alle cose che assumente!

Per fortuna, cercando bene, qualche marca interessante c’è. Come Dual Innovation, un brand tedesco che sta iniziando a distribuire anche in Italia i suoi prodotti. Dual opera nel settore sportivo dal 2005 e vanta alti standard. Tutti i suoi integratori alimentari sono puri al 100% grazie alle lunghe ricerche sulle materie prime e sui prodotti e grazie ai controlli rigorosi per garantire a tutti i suoi clienti elevati standard di qualità. Queste caratteristiche li distinguono dalla concorrenza.

Io li ho conosciuti perché cercavo dei prodotti naturali per far fronte ad un periodo di intensa attività sportiva. E me ne sono subito innamorata. Non contengono additivi, tutti i prodotti sono vegani, senza glutine e senza lattosio ma soprattutto sono naturali!

Li ho provati praticamente tutti.. dal tè disintossicante ai BCAA, dalle vitamine ai Nootropici. Nessuno di questi mi ha deluso e sinceramente spero venga ampliata prima possibile la gamma dei prodotti in vendita.

BCAA

Sono ottimi! Io li utilizzo prettamente dopo l’allenamento per diminuire i tempi di recupero e mi trovo molto bene.
Qualità eccezionale! Lo consiglio a tutti.

CREATINA

Finalmente un prodotto senza altri 200 ingredienti. Creatina al 100%!
Io lo uso per migliorare le prestazioni sportive ed è fantastico!!!

CAFFEINA

Lo prendo quando sono super scarica o magari non ho tanta voglia di affrontare un allenamento. La differenza è sbalorditiva! Mi ricarica subito.

FAT BURNER

Ottimo prodotto! Naturale al 100% (non lo ripeterò mai abbastanza)!
Stimola il metabolismo a bruciare il grasso e trasformarlo in energia!
Non mi da problemi di insonnia ed è perfetto anche per migliorare e incrementare le prestazioni dei miei allenamenti!

BRAIN BALANCE

Finalmente un prodotto nootropico naturale!!
È perfetto per aumentare il livello di concentrazione e aiuta a ridurre lo stress.
E tutti sappiamo che gli effetti dello stress non fanno bene sia alla mente sia al fisico (visto che ci fa ingrassare)

TÈ DISINTOSSICANTE

Finalmente… ho ricevuto il mio tè preferito!! È il migliore prodotto naturale per perdere peso e detossinare il corpo!

Pausa pranzo: gli errori che non fanno dimagrire

giulia.zambelli@live.it (Giulia Zambelli) — Tue, 12 Jun 2018 14:10:52 GMT

7 sbagli da evitare per migliorare la vostra linea

Capita spesso di sottovalutare il pranzo. Ma questo pasto è molto importante, perché dà le energie per affrontare al meglio il resto della giornata. Non solo in termini di produttività ma anche di perdita di peso. Mangiare in modo corretto è indispensabile se si vuole evitare di ingrassare o se c’è qualche chilo di troppo da perdere. È anche una buona abitudine per prendere una pausa, dai problemi o dal lavoro e ricaricarsi, per tornare alle attività con un piglio più efficiente e positivo.

Alcune volte si arriva all’ora di pranzo con lo stomaco che “borbotta” dalle 10:30. O si è talmente presi dalle cose da fare che arrivano le 17 e si vorrebbe mangiare tutto quello che ci si trova davanti. Bastano 30 minuti per staccare e mangiare il nostro pranzo. Ecco i 7 errori più comuni da evitare durante il break:

Mangiare fuori

Sei tra quelli che in pausa pranzo prende un panino al bar o si ferma in qualche ristorante? Per evitare di mangiare un panino, alimenti sbagliati o preconfezionati la soluzione più facile (e anche la più economica) è quella di preparare la sera o il mattino un piatto veloce da portare al lavoro. Basta cucinare qualcosa in più la sera e oltre ad evitare alimenti sbagliati e carichi di kilocalorie risparmiamo anche qualche “soldino”.

Mangiare velocemente in tempi record

Anche se non si ha tanto tempo a disposizione, non c’è bisogno di mangiare troppo velocemente. Il pericolo dei pranzi veloci è quello di non prestare attenzione alle porzioni con il risultato di esagerare con le calorie. Ritagliarsi 30 minuti per il pranzo è la scelta ideale, migliora la digestione e posticipa il senso di sazietà.

Curiosità: uno studio pubblicato sul Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics ha scoperto una correlazione diretta tra la velocità con cui si mangia e l’indice di massa corporea (BMI).

Rimanere davanti al pc

Se questa è una delle tue abitudini cerca di cambiarla. Esci, mangia in un parco all’aria aperta o con i tuoi colleghi. Cambia scrivania o cerca di pranzare insieme a qualcuno così trasformi il pranzo in una attività sociale. Ritagliarsi un momento per il pranzo e socializzare mette in pausa il cervello ma soprattutto non ci deconcentra dall’attività che dovremmo svolgere: mangiare.

Evitare cibi troppo grassi o calorici

Un altro consiglio importante è quello di non appesantirsi. È giusto recuperare le energie ma gli alimenti troppo grassi o troppo calorici rallentano la digestione, appesantiscono e non aiutano ad affrontare al meglio il resto della giornata. E la nostra linea ne pagherà le conseguenze.

Mangiare solo insalata

Mangiare solo due foglie di lattuga a pranzo non è una buona idea. Perché non è un pasto equilibrato e non è nemmeno in grado di saziare l’appetito. Anche durante la dieta è giusto bilanciare i macronutrienti.

È meglio preferire una buona insalatona a foglia verde con altre verdure (cetrioli, carote, peperoni…) una proteina (ceci, pollo, feta…) e anche qualche carboidrato (farro, quinoa, couscous…). Per finire la nostra insalata manca solo un filo d’olio extravergine d’oliva o qualche fetta di avocado.

Bere bibite

Bisogna sempre preferire l’acqua. Spesso i succhi e le altre bibite contengono calorie e zuccheri che non placano la sete. Per dare un pò di sapore all’acqua aggiungi qualche fetta di limone, zenzero o cetriolo. Anche l’acqua di cocco è una buona alternativa rinfrescante.

Arrivi al pranzo con troppa fame

Fai colazione troppo presto la mattina o la salti del tutto? È normale avvertire all’ora di pranzo uno smisurato senso di fame e mangiare di tutto senza controllo. Prova con uno spuntino a metà mattina con uno yogurt magro con frutti di bosco o delle fette di mela con del burro di mandorle.

Corsa e dolori al ginocchio: come evitarli?

giulia.zambelli@live.it (Giulia Zambelli) — Wed, 06 Jun 2018 14:50:23 GMT

Ecco i consigli per evitare uno dei traumi più comuni tra i runner

Nessuno sportivo, sia a livello amatoriale sia a livello agonistico, è mai riuscito a non “inciampare” in qualche problema fastidioso relativo all’articolazione del ginocchio. Spesso per il dolore ha dovuto limitare gli allenamenti o addirittura interromperli. È un problema molto comune, ma la maggior parte dei problemi relativi a questa articolazione sono assolutamente risolvibili.

Per chi pratica l’attività della corsa, il tipo di dolore ed il punto in cui si manifesta, danno indicazioni importanti su quale sia la struttura che soffre di più e quindi su come muoversi per risolvere il problema con allenamenti mirati ed esercizi riabilitativi.

“Il ginocchio spiega Francesca Salerno, fisioterapista - ha la peculiarità di essere una delle articolazioni più sollecitate dello scheletro umano. Svolge prettamente due movimenti: flessione/estensione e minima rotazione. Al suo interno, ha tante strutture e le più importanti sono legamenti, menischi e cartilagine . Ognuna di queste può essere responsabile del dolore che avverte chi corre, sia durante sia dopo l’attività.”

Tendini, cartilagine e menischi sono facilmente “danneggiabili” dal runner e per chi soffre di problemi gravi è sempre d’obbligo una visita medica specialistica magari accompagnata da una risonanza magnetica per indagare sulle cause del dolore e per entrare più nello specifico. Ma a grandi linee in base al punto in cui si avverte il dolore si può capire quale zona sia più in sofferenza.

In chi pratica l’attività della corsa, il dolore al ginocchio si può manifestare i vari modi:

può essere presente all’inizio dell’allenamento (per poi migrare in una decina di minuti),

può manifestarsi dopo qualche kilometro,

può insorgere dopo l’attività,

può sopraggiungere il giorno dopo ed essere maggiormente fastidioso.

Quelli elencati qui sopra sono i sintomi più comuni, ma i più “fortunati” possono sentire due o più di queste manifestazioni dolorose. Queste non sono regole assolute ma spesso le cause di certe infiammazioni possono essere: muscoli eccessivamente contratti o troppo deboli, una tecnica della corsa scorretta e vecchi infortuni in altre articolazioni.

Per evitare e migliorare la nostra attività sportiva è molto importante:

fare una buona attività di riscaldamento e di stretching prima e dopo la corsa. Facendo particolare attenzione alla schiena, al bacino, alle ginocchia, ai muscoli delle gambe e alle caviglie.

avere buona cura nel nostro corpo mantenendo i muscoli forti. Correre tutti i giorni non implica che non sia obbligatoria anche una buona attività alternativa di rinforzo, come gli allenamenti con i pesi che mantengono forti i muscoli e aiutano ad evitare gli infortuni.

mantenere quanto più possibile una buona postura durante la corsa, controlla le scarpe (se sei pronatore o supinatore). Bisogna correre in maniera più naturale possibile, evitando falcate eccessivamente lunghe. Al suolo tocca per prima la parte centrale del piede, il ginocchio va mantenuto in linea con le caviglie e il piede che appoggia deve rimanere inferiore al ginocchio e non andare avanti rispetto ad esso.

Se è presente un vecchio infortunio, la cosa importante è fare esercizio specifico magari con un lavoro di rinforzo.

Post allenamento, perchè trascurarlo?

giulia.zambelli@live.it (Giulia Zambelli) — Tue, 29 May 2018 09:22:22 GMT

3 importanti consigli da mettere in atto dopo l’allenamento

Congratulazioni! Hai appena terminato la tua sessione di allenamento. Ma per uno stile di vita sano questo è solo il primo passo. Allenarsi è importantissimo ma ci sono 3 condizioni fondamentali, da non dimenticare e sottovalutare, per non sprecare i tuoi sforzi. Soprattutto dopo l’allenamento.

1 Reidratarsi

Molto spesso dopo un allenamento intenso, forse senza rendersene conto, sei disidratato. Soprattutto d’estate, con l’aumento delle temperature, si deve bere costantemente. Rimanere idratati è importantissimo ecco perché non dobbiamo mai dimenticarci di bere sia durante ma soprattutto dopo l’allenamento.

2 Abbuffarsi dopo l’allenamento

Ti concedi qualche “strappo alla regola” solo perché ti senti meno in colpa dopo l’allenamento? L’esercizio fisico non deve mai compensare una alimentazione scorretta, ma viaggia di pari passo. Nemmeno gli atleti professionisti, che hanno un metabolismo velocissimo, possono permettersi il lusso di mangiare quello che vogliono solo perché si allenano per molte ore durante il giorno. E soprattutto chi ha uno stile di vita normale deve stare attento ai “peccati di gola”.

Dopo un allenamento intenso è doveroso integrare con carboidrati e proteine, meglio se facilmente digeribili, così da reimmettere energia, ripristinare i nutrienti e agevolare la “riparazione” delle fibre muscolari.

3 Stretching

Lo sentite ripetere all’infinito, ma riscaldamento e stretching sono fondamentali. I muscoli rispondono molto meglio se vengono riscaldati e allungati in maniera adeguata prima e dopo l’allenamento. Il primo riduce gli infortuni, il secondo migliora il recupero muscolare. Bastano 5 minuti.

Run 5:30. Una corsa mentre Milano dorme

giulia.zambelli@live.it (Giulia Zambelli) — Thu, 24 May 2018 15:02:50 GMT

5 consigli per chi vuole iniziare a correre la mattina

Milano dorme, ci sono pochissime auto che percorrono le strade principali. Il sole non è ancora sorto e l’aria pulita, fresca e frizzante mantiene sveglie le tante persone accorse (più di 3.300), come me, all’appuntamento milanese per la corsa non competitiva “Run 5:30”. Siamo tutti in trepida attesa, nel centro di Milano, di fronte ai Giardini Pubblici “Indro Montanelli” in Porta Venezia ed è qui che avrà il via la run. Tutti i partecipanti hanno sfidato la sveglia e si sono radunati per percorrere insieme un suggestivo itinerario di 5,3km. Il sole nel parco è sorto dopo il primo chilometro e le prime luci dell’alba hanno sfiorato le foglie degli alberi, illuminando la città.

Usciti dal parco la corsa i partecipanti hanno percorso le vie deserte della città passando per San Babila e Corso Vittorio Emanuele II. Arrivati in piazza Duomo, che personalmente non ho mai visto così deserta, il giorno e la notte si sono incrociati. Un gruppo di ragazze, al rientro da una serata, hanno sgranato gli occhi vedendosi sfilare davanti una folla di persone in t-shirt bianca, sorridenti ed euforiche.

Passando sotto la Galleria Vittorio Emanuele II le endorfine hanno iniziato a sortire il loro effetto e hanno reso tutti più allegri che mai.

L’ultimo tratto prevedeva il passaggio davanti al Teatro della Scala, via Manzoni e il rientro al parco. All’arrivo tutti i partecipanti si sorridevano, congratulandosi per l’impresa portata a termine. E tutti erano pronti per tornare a casa e iniziare la loro giornata.

5 CONSIGLI PER CORRERE LA MATTINA

Prima di puntare la sveglia, organizzate tutto l’occorrente per la corsa. Preparate le scarpe davanti alla porta, scegliete gli indumenti da utilizzare e sistemateli in un posto facile e comodo (insieme alle cuffie, se vi piace correre con la musica).

Andate a letto presto. Il riposo è fondamentale sia per il recupero fisico sia per partire con il piede giusto la mattina (ed evitare di lasciar suonare inutilmente la sveglia).

Evitate di fare una colazione abbondante prima di uscire a correre. Se proprio non potete farne a meno, bastano un paio di biscotti o di fette biscottate. È meglio mangiare qualcosa in più dopo la corsa, anche per evitare problemi di digestione.

Prima di partire fate qualche esercizio di allungamento e riscaldamento muscolare e riscaldate ginocchia e caviglie per evitare gli infortuni (può andare bene anche qualche esercizio di stretching e dei saltelli sul posto).

Evitate sforzi eccessivi. Una corsetta leggera va benissimo per iniziare la giornata. Il fisico non è preparato ad allenamenti intensi prima di 3 ore dal risveglio.

5 alimenti che sembrano sani ma non lo sono

giulia.zambelli@live.it (Giulia Zambelli) — Thu, 24 May 2018 11:35:43 GMT

Cibi confezionati e alimenti che acquistiamo quotidianamente da evitare

Molto spesso arrivano sul mercato nuovi prodotti contenenti ingredienti ”magici” capaci di far aumentare l’energia o perdere peso. E le aziende produttrici nei loro slogan pubblicizzano le proprietà di alcuni degli ingredienti utilizzati nella preparazione quando poi in realtà contengono più additivi e conservanti rispetto a quello che è realmente sano e naturale. E ciò a lungo andare non regala reali effetti benefici al nostro organismo.

L’unico modo per contrastare questo fenomeno è evitare quanto più possibile gli alimenti confezionati e fare uso di materie prime (meglio se biologiche) per cucinare.

ECCO 5 ESEMPI DI ALIMENTI CHE A NOI SEMBRANO SANI MA PURTROPPO NON LO SONO

DOLCIFICANTI

I dolcificanti artificiali sono tutto meno che sani: aspartame, sucralosio e saccarina aumentano di fatto l’appetito e gli attacchi di fame, facendo aumentare di peso e compromettendo la salute dell’intestino.

Per aggiungere dello zucchero meglio utilizzare miele, frutta, stevia o sciroppo d’acero.

SUCCHI DI FRUTTA

Anche se prima era considerato uno degli ingredienti base per una colazione sana, il succo di frutta è un alimento da eliminare dalla lista della spesa. Perché è pieno di zuccheri e non apporta nessun nutriente tra quelli presenti nella frutta. Come le fibre che aiutano l’assorbimento degli zuccheri nel sangue, riducono il rischio di diabete, obesità e pressione sanguigna alta.

È preferibile mangiare un frutto intero o preparare smoothie, centrifughe ed estratti preparati al momento. La frutta è ricca di vitamine, minerali e fibre e aiuta a tenere i livelli di zuccheri stabili nel sangue.

CHIPS DI VERDURE ACQUISTATE IN NEGOZIO

Potrebbero dal nome sembrare uno snack sano ma molto spesso sono fritte e ricche di grassi, sodio e altri ingredienti aggiunti.

Si possono fare a casa semplicemente usando verdure fresche come cavolo, carote, zucchine e ravanello in fono. Oppure, come snack, si possono preparare anche dei popcorn, dei ceci o semi di zucca tostati.

GRANOLA ACQUISTATA IN NEGOZIO

Anche se è considerata una colazione sana rispetto ad altri dolci o prodotti da colazione, la granola che si acquista al supermercato è ricca di zuccheri (può arrivare a circa 8-12 g a porzione) e di “calorie vuote” (non apportano nessun nutriente). Riempirsi di zuccheri, soprattutto di primo mattino, può avere effetti devastanti per la salute causando a lungo termine diabete e obesità.

L’alternativa più salutare è preparare tutto in casa. Non ci vogliono tanti ingredienti e non servono ore di preparazione per ottenere un ottimo muslei, granola o barrette con avena, frutta secca, semi, frutti essiccati.

PESCI D'ALLEVAMENTO

Il pesce è un alimento prezioso, ricco di omega 3 e macronutrienti essenziali per la nostra alimentazione. Infatti gli esperti consigliano di mangiare pesce almeno due volte la settimana. Ma ecco il salmone o i pesci di allevamento che non hanno gli stessi benefici del salmone “selvatico” perché contiene un alto numero di tossine e inquinanti ed inoltre alcuni studi hanno dimostrato che il consumo regolare del pesce di allevamento può essere causa di obesità e di aumento dell’insulinoresistenza.

Meglio scegliere i pesci ricchi di omega 3 come il salmone dell’Alaska, sgombro dell’Atlantico e sardine del Pacifico.

Preparati per l'estate con uno smoothie carico di betacarotene e vitamnia C

giulia.zambelli@live.it (Giulia Zambelli) — Thu, 24 May 2018 09:19:40 GMT

Fa il pieno di antiossidanti al mattino con uno smoothie fresco e salutare

Mettono allegria e buon umore solo guardandoli grazie ai loro colori vivaci. Sono gli smoothie sempre profumati, dolci ma soprattutto leggeri. Li possiamo preparare da soli o gustare seduti ad un comodo tavolino al bar perché ormai si riescono a trovare praticamente ovunque e sono anche una valida alternativa alle colazioni fuori casa a base di brioches e cappuccino.

In base agli ingredienti possiamo gustarci sia una bevanda fresca e leggera sia uno spuntino ricco e sano. Quella che vi voglio proporre è una bevanda ricca di betacarotene e di vitamina c . Il primo ci aiuta a stimolare la melatonina, contrasta i radicali liberi e l'invecchiamento cellulare mentre il secondo aumenta le difese immunitarie e ha un grande potere antiossidante. Provalo oggi!

Ingredienti

1 carota
1 limone
2 arance
2 fette spesse di melone
1 pezzettino di zenzero

1/2 cucchiaino di curcuma

cubetti di ghiaccio

menta

Preparazione

Pulisci la carota con il pelapatate, taglia a cubetti il melone e metti tutto nel frullatore. Spremi il limone e le due arance e versa il succo ottenuto insieme agli altri ingredienti. Aggiungi un pizzico di zenzero grattugiato, la curcuma e qualche cubetto di ghiaccio. Frulla il tutto e servi con una fogliolina di menta.

Cosmopolitan Beauty & Run

giulia.zambelli@live.it (Giulia Zambelli) — Tue, 15 May 2018 11:08:03 GMT

5 consigli per chi vuole iniziare a correre

Questo sabato ho partecipato alla mia prima corsa non competitiva, la Cosmopolitan Beauty & Body Run, che si è svolta in uno dei parchi più belli di Milano. Un percorso di 8 km dove tutti i partecipanti si sono immersi nel rigoglioso verde della splendida cornice che la città custodisce: Parco Sempione.

Il via alla run è stato dato all’Arena che, per il secondo anno, ha ospitato Cosmopolitan e i suoi numerosi partner per il pre e post gara.

Sono state moltissime le adesioni. E come in tutte le corse non competitive c’era chi correva per arrivare primo e chi per rimanere in forma o per stare con gli amici.

Io mi sono divertita molto e infatti ora che ho iniziato, non mi fermerò di certo… Ne ho già una fissata per venerdì!

Il mio obbiettivo? La Spartan Race (ma di questo ne parleremo la prossima volta…)

Una delle domande che mi sento porre spesso è come fare ad iniziare a correre. E la mia risposta è sempre la stessa: ci vuole allenamento. Nessuno si alza la mattina e chiude 10 km da un giorno con l’altro, battendo Bolt nel suo record del mondo! Ecco perché anche nella corsa bisogna mettere impegno. Questi sono i miei consigli per chi vuole iniziare a correre e perché no, entro l’autunno, iscriversi a qualche bella run.

PARTI DIVIDENDO IL PERCORSO E INTERVALLANDO LA CORSA CON LA CAMMINATA

Ad esempio, se vuoi iniziare con una run di 3 km puoi dividerla in tratti da 500mt. Il primo tratto lo esegui di corsa mentre il secondo camminando, il terzo torni a correre e così via…

Così facendo non ti troverai ad eseguire una lunga distanza già da subito, stressandoti e perdendo la motivazione!

Con il tempo potrai allungare le sezioni in cui corri e ridurre quelle in cui cammini. Aumenta gli intervalli di corsa ogni volta, fino a quando non riuscirai a correre l’intera distanza senza aver bisogno di fare pause.

NON PARTIRE CON UN RITMO TROPPO ELEVATO

Spesso i principianti iniziano a correre troppo velocemente ma l’unica conseguenza a cui vanno incontro è la frustrazione, l’affaticamento, i dolori e nel peggiore dei casi gli infortuni.

Il corpo ha bisogno di allenamento per performare bene e di tempo per abituarsi allo stress e agli sforzi provocati dalla corsa.

Durante il primo allenamento, corri a un ritmo blando e anche quando stai per mollare, cerca di mantenere il ritmo per tutta la distanza.

Se il corpo si abitua gradualmente, i risultati saranno più duraturi.

DAI AL TUO CORPO IL GIUSTO TEMPO DI RECUPERO

La tua prima corsa è andata bene e vuoi uscire per farne un’altra? Benissimo. Ma dovresti aspettare un giorno prima di fare un altro allenamento, perché il corpo ha bisogno di riposare per preparare i muscoli e le ossa alla prossima corsa.

Programma i tuoi allenamenti, così rimani motivato e concentrato!

NON FARTI SCORAGGIARE DAI DOLORI

Un dolore tipico che si presenta durante la corsa è quello al fianco, se ti fa male e non si placa puoi prenderti una pausa e camminare respirando con calma. Non mollare ma non riprendere la corsa se il dolore non è passato del tutto.

Un consiglio utile è quello di non mangiare niente di solido nelle due ore precedenti la corsa e di bere a piccole quantità. Con il tempo il dolore non si presenterà più ma anche in questo caso ci vuole allenamento.

TAKE CARE OF YOU

La corsa è un allenamento total body e la parte più coinvolta nei movimenti è il core, la parte centrale del nostro corpo. Subito dopo arrivano le braccia e le gambe. Per correre bene c’è bisogno di una buona stabilità e un core forte per migliorare le performance ed evitare gli infortuni. Ecco perché è buona regola intervallare la corsa a una bella sessione di addominali o di gambe. Così da migliorare le prestazioni della corsa.

Il corpo ama la varietà, fare diversi tipi di sport riduce gli effetti negativi della corsa, tiene lontana la noia e aumenta la motivazione.

Quale è il metodo di allenamento migliore?

giulia.zambelli@live.it (Giulia Zambelli) — Wed, 09 May 2018 08:45:44 GMT

Bisogna preferire l'allenamento funzionale o il fitness

Spesso mi sento chiedere quale sia il metodo di allenamento migliore. Quello che rispondo e ribadisco sempre è che la regola generale deve essere quella di raggiungere con l’allenamento il condizionamento completo del nostro corpo. Quindi non possiamo focalizzare i nostri sforzi solo sulle gambe o sulla pancia (giusto?) ma dobbiamo cercare di eseguire allenamenti che includano tutte le catene cinetiche del nostro corpo. E NON sfruttarne solo una!

Più muscoli andrò ad attivare, più grande sarà il mio sforzo e più grande sarà il mio impiego energetico. Quindi più ampio potrà essere il mio range di miglioramento (o ciccia in meno… se preferite)!

Ecco perché il fitness, inteso come pratica svolta al miglioramento di condizioni prettamente estetiche o salutistiche, non funziona e non potrà mai dare i risultati sperati!! Questo è l’errore di fondo in cui incappiamo quando andiamo in palestra per dimagrire. Saliamo sul tapirulan e iniziamo a correre come matti o utilizziamo macchine che isolano il lavoro ad un solo muscolo o ad un piccolo distretto muscolare. Con questo tipo di attività cosa abbiamo ottenuto? Poco o niente… E la nostra autostima e motivazione calano a picco! Sia Ben chiaro, con questo non voglio dire che non faccia bene correre o fare sollevamento pesi, ma il nostro dispendio energetico va sfruttato in maniera diversa!

“Il fitness vuole rendere l’attività motoria facile e confortevole – spiega il dottor Nicola Sacchi, autore del libro “Allenamento Funzionale” e mio docente - l’ideale a cui aspira è allenarsi stando in poltrona o magari in spiaggia a prendere il sole o addirittura a letto dormendo. Ambire a ciò è decisamente assurdo, l'attività motoria per portare a risultati non deve essere facile né confortevole, altrimenti anche in questo caso non sarebbe attività. Il condizionamento fisico è ottenibile solamente se vi è affaticamento che non è conciliabile con il concetto di facile e confortevole.”

L’acqua e l’idratazione corporea

giulia.zambelli@live.it (Giulia Zambelli) — Sat, 28 Apr 2018 17:39:00 GMT

Ecco perché è importante bere nelle giuste quantità durante l’attività sportiva

Spesso sentiamo parlare dell’importanza che ha l’acqua per il nostro organismo e specialmente chi pratica sport deve monitorare l’assunzione di liquidi.

La giusta idratazione permette al nostro corpo di garantire uno stato di salute buono. Basta pensare che con una disidratazione del 2% l’organismo non regola più in maniera corretta la temperatura e che quando sentiamo lo stimolo della sete siamo già in una prima fase di disidratazione. Il nostro corpo non possedendo riserve di acqua e non è in grado di auto idratarsi. Per questo è necessario bere e mangiare cibi che contengono buone quantità di acqua come la frutta e la verdura.

Un trucco per ricordarsi di bere è portare sempre con se una bottiglietta d’acqua.

Acqua e sport

L’attività fisica è importante per stare bene, ma chi la pratica deve ricordarsi di mantenere la giusta idratazione. In primo luogo perché il 75% della massa muscolare è costituita da acqua ma anche perché lo sportivo, per evitare la disidratazione, deve reintegrare i liquidi persi con il sudore.

L’acqua favorisce un’adeguata lubrificazione delle articolazioni tramite la produzione di liquido sinoviale e aiuta a contrastare gli effetti catabolici del cortisolo. Quando l’attività fisica è prolungata, le ghiandole surrenali aumentano la produzione di cortisolo, l’ormone dello stress, che ha un effetto catabolico sul tessuto muscolare. Con l’acqua riusciamo a contrastare l’attività catabolica prodotta dal cortisolo.

Acqua e benessere

Sono tantissimi i benefici che l’acqua regala al nostro corpo, ecco 5 motivi per iniziare a bere di più:

- Depurazione: il consumo di acqua aiuta i materiali di scarto e le tossine ad andarsene prima. La pelle avrà un aspetto migliore, soprattutto il viso avrà maggior giovamento.

- Aiuta il metabolismo: un corpo idratato tende a metabolizzare meglio i grassi.

- Aumenta l’energia: il corpo idratato funziona al meglio delle sue possibilità e fa sentire meno la sensazione di stanchezza.

- Elimina il mal di testa: bere l’acqua è utile per prevenire i mal di testa da affaticamento e spesso sono provocati dalla disidratazione, quindi bere può migliorare e attenuare il dolore.

- Aumenta la concentrazione: sia fisica sia mentale, i muscoli e il cervello ben idratati migliorano la loro prestazione.

L’acqua ripulisce i tessuti, diluisce gli eccessi di sale che innescano la ritenzione idrica e combatte la stipsi. Ma quale è la quantità giusta di acqua da bere?

Andrebbero consumati da un minimo di 6 a 10 bicchieri di acqua tutti i giorni. Le quantità assunte vanno aumentate se si svolge attività fisica, se si raggiunge un’altitudine superiore ai 2500 metri o se si ha un incremento della sudorazione, durante la gravidanza e l’allattamento. Infatti una donna durante l’allattamento dovrebbe bere almeno 3 litri di acqua al giorno.

Avete già pensato di andarvi a versare un bicchiere d’acqua?

Max Marchi

giulia.zambelli@live.it (Giulia Zambelli) — Thu, 15 Mar 2018 15:25:47 GMT

Ad Imola una realtà che da anni aiuta le persone a raggiungere la migliore versione di se stessi

Passione, determinazione e una forte dose di entusiasmo. Questo è Max Marchi, un professionista del fitness che aiuta e incoraggia i suoi clienti ad affrontare il cambiamento che hanno sempre sognato di intraprendere.

“Gli anni della mia adolescenza – spiega Max – li ho passati sentendomi in imbarazzo perché ero un ragazzino di carne e venivo preso in giro dai miei compagni. Per questo motivo ho deciso di iniziare a seguire le istruzioni di ottimi coach, allenandomi duramente e mangiando cibi sani. Ecco perché tengo molto a motivare e stimolare costantemente i miei clienti. Ad oggi seguo più di 200 persone tra cui amatori e atleti professionisti”.

“Con il duro lavoro – sottolinea Marchi - la passione, la costanza e la perseveranza si possono ottenere obiettivi che a primo impatto sembrano impossibili”.

Le sue classi di Functional Training variano per età ed intensità degli allenamenti e come insegnante di nuoto, oltre alle lezioni private, ha il merito di lavorare a tutto tondo anche con atleti professionisti.

Ho voluto conoscere una persona con la mia stessa passione e voglia di fare, ecco perché sono andata a visitare Max Marchi nell’affascinante città di Imola, teatro delle più importanti manifestazioni motociclistiche di sempre. Mi aveva contattato qualche mese fa, per una proposta di collaborazione e mi ha colpito molto sentire trapelare tanta energia e amore per il proprio lavoro ed è stato divertente allenarci insieme. (potete trovare il video su YouTube https://www.youtube.com/watch?v=ys_oLHJT6EM )

Una routine divertente e tosta adatta a chi vuole bruciare qualche kilocaloria in più. Max Marchi si è rivelato un personal trainer eccezionale e determinato. Non lascia nulla al caso e mantiene una professionalità da elogiare.

“La mia missione – conclude Max – è farti raggiungere la mia migliore versione di te stesso”.

Scelta Bio

giulia.zambelli@live.it (Giulia Zambelli) — Mon, 05 Feb 2018 17:32:03 GMT

Più sana e rispettosa dell’ambiente

Ormai il consumo di cibo biologico non è più una moda ma una scelta consapevole. Stando alle ultime ricerche in Italia c’è stato un incremento del 20% della superfice dedicata o destinata al biologico tra il 2015 e il 2016. E oggi ben 2 italiani su 10 acquistano regolarmente prodotti biologici.

Il consumo di cibo senza pesticidi e sostanze chimiche, oltre ad avere un sapore più naturale ed essere più appagante e soddisfacente per il palato, è ecocompatibile. Per produrlo, si rispetta la biodiversità dell’ambiente circostante, non si contaminano terreni e risorse idriche con fertilizzanti sintetici e sostanze chimiche, cosicché la conservazione del suolo e la rotazione delle colture possano mantenere uno stato sano dei terreni agricoli.

Magiare Bio significa anche dire NO agli OGM (organismi geneticamente modificati) e NO ad ormoni e antibiotici. L’agricoltura biologica non può assolutamente essere geneticamente modificata ed è un modo per rispettare la biodiversità e la varietà dei prodotti offerti. Gli alimenti più a rischio per la contaminazione di sostanze nocive sono la carne ed i latticini, in quanto i farmaci somministrati sempre più intenso spesso ci rendono resistenti agli antibiotici.

Gli alimenti Biologici sono più nutrienti, prevengono il deposito di tossine chimiche nel corpo e velocizzano lo smaltimento di quelle già presenti. Essendo privi di sostanze nocive hanno effetti positivi sulla nostra salute e sulle attività metaboliche dell’organismo. Mangiare biologico è più sano, ricco di principi attivi vitali non contaminati e orienta le scelte ad un futuro migliore per noi e per le generazioni a venire.

Due bevande speciali per depurare in nostro corpo

giulia.zambelli@live.it (Giulia Zambelli) — Wed, 24 Jan 2018 11:06:38 GMT

Sottotitolo del nuovo post

Tutti qualche volta l’anno abbiamo bisogno di disintossicare il corpo. Sia per i sensi di colpa, dati da una alimentazione squilibrata, sia per uno stile di vita, che vogliamo rendere quanto più sano, spesso abbiamo il desiderio di depurarci. A volte è proprio il nostro corpo a chiedercelo, tramite bruciori di stomaco, acne sul viso o gonfiore addominale. Questi sono tutti sintomi di un’alimentazione sbagliata e di un sovraccarico lavorativo da parte del nostro fegato.

Come rimediare? Ecco qui 2 suggerimenti che non possono mancare per un’azione detox , veloce, sana e naturale.

Bere acqua calda e limone la mattina prima della colazione

La prima cosa da fare la mattina è bere un bicchiere d’acqua per reidratarci e aiutare l’intestino a espellere tutte le sostanze nocive dal corpo. Aggiungendo il succo fresco di mezzo limone, depuriamo il fegato, miglioriamo la digestione, disintossichiamo il corpo, remineralizziamo l’organismo e aiutiamo il sistema immunitario a tenere lontani virus, batteri e altri microrganismi. I vantaggi si evidenziano anche sul livello di energia oltre che sulla salute della pelle se assumiamo regolarmente la bevanda per un certo periodo.

Secondo la medicina naturale è anche un rimedio molto efficace per regolare il pH dell’organismo soprattutto in caso di acidosi. Nonostante sia inizialmente acido, il limone, una volta metabolizzato all’interno del nostro organismo, ha un grande potere alcalinizzante.

Quindi, invece di bere un caffè perché non iniziare la giornata con un bel bicchiere di acqua calda e limone?

Tè Verde

Il tè verde è già una bevanda che consumiamo quotidianamente, ma forse quello che ci darà lo spunto per berla più spesso è sapere che il tè verde ha davvero moltissime proprietà: accelera il metabolismo e migliora la funzionalità dei reni ma è anche un antibatterico naturale per i batteri presenti nel cavo orale che possono causare problemi dentali.

Contiene anche polifenoli e bioflavonoidi degli antiossidanti necessari al nostro organismo per rallentare l'invecchiamento cellulare, favorire la rigenerazione dei tessuti e contrastare i radicali liberi , che possono essere responsabili delle malattie degenerative. E potenti flavonoidi antiossidanti e EGCG. Aiutano a regolare la pressione sanguigna e la quantità di zuccheri nel sangue. Migliorano la circolazione, prevengono Ictus, diabete e colesterolo.

E per chi ama l'abbronzatura, il tè verde sarebbe in grado di proteggere la nostra pelle dagli effetti dannosi dei raggi UV . Il merito sarebbe da attribuire alle catechine, alcune delle sostanze benefiche contenute sempre nel tè verde.

Sono sicura che state correndo a preparare una tazza di tè verde…

Come tornare in forma dopo le vacanze

giulia.zambelli@live.it (Giulia Zambelli) — Wed, 10 Jan 2018 15:53:58 GMT

Sport, mangiare sano e detossinare. La chiave per tornare in forma!

Si sa, pranzi e cene di Natale mettono a dura prova il mantenimento o il recupero della nostra forma fisica. C'è chi già dal mese di novembre inizia posticipare a gennaio l'inizio di una dieta drastica a base di frullati e centrifughe o chi anche durante le feste, per paura di 1 kg in più, rinuncia a godersi appieno i festeggiamenti e la famiglia.

Forse come tutte le cose, la verità sta nel mezzo. Infatti, gli esperti consigliano un’alimentazione quotidiana sana e bilanciata ma per il cenone ufficiale di lasciarsi tentare da qualche peccato di gola senza stressarsi troppo con il calcolo delle chilocalorie. In fondo anche lo “sgarro” e funzionale: aiuta il corpo a non abituarsi troppo. E se durante tutto l’anno lo abbiamo mantenuto bene, sarà abbastanza forte per smaltire l’abbuffata natalizia.

Quello che invece non dovrebbe mai mancare è l’esercizio fisico. Non dico che si debba andare in palestra anche il 25 dicembre. Ma anche 20 o 30 minuti di passeggiata, per esempio dopo pranzo, aiutano a metabolizzare meglio l’assunzione di cibo. Lo sport è consigliato a tutti e praticato per tutti i giorni rende innumerevoli benefici perché aiuta a diminuire lo stress, mantiene giovane corpo e mente, riduce il rischio di malattie cardiovascolari, migliora l’umore e non per ultimo ottimizza la forma fisica.

Il mio consiglio è di aiutare a drenare con una tisana o una bevanda depurativa. Bere un bicchiere di acqua calda tutte le mattine e mantenersi idratati, agevola l’espulsione delle tossine e ci depura. Personalmente porto sempre con me una bottiglietta d’acqua durante la giornata alla quale la mattina aggiungo un misurino di bevanda drenante. La mia preferita è Défiligne Riducente Drenante di Yves Rocher, oltre ad avere un ottimo sapore è a base naturale!

Se volete più informazioni sui prodotti Yves Rocher contattate la Consigliera di Bellezza Kiwanui YR:

Link a FB https://www.facebook.com/KiwanuiYvesRocher

IG https://www.instagram.com/kiwanui/

@email kiwanui17@gmail.com

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YVES ROCHER HA ESTRAPOLATO IL POTERE DELLE MOLECOLE VEGETALI

giulia.zambelli@live.it (Giulia Zambelli) — Mon, 18 Dec 2017 14:59:28 GMT

La Gracilly conserva il cuore pulsante della ricerca di un'azienda unica al mondo

Elaborare, ottimizzare e formulare. Questo è il segreto degli esperti ricercatori della Cosmétique Végétale di Yves Rocher che nei loro laboratori studiano, coltivano e formulano prodotti di bellezza unici al mondo.

Tutto è iniziato grazie al fondatore di questo esclusivo marchio: Yves Rocher. Un botanico visionario che iniziò a realizzare i suoi prodotti di bellezza a base di piante nella soffitta della sua casa di famiglia inventando così un nuovo concetto di bellezza. Nel pieno rispetto della natura e della donna Yves Rocher ha istituito un modello economico innovativo che comprendeva tutte le fasi di vita dei prodotti dalla formulazione alla distribuzione, rendendoli accessibili a tutte le donne.

Quello che rende unici i prodotti Yves Rocher è La Gacilly. Un borgo in Bretagna da cui tutto è partito, dove negli Anni ’50 Yves Rocher ha inventato la cosmesi vegetale, salvando il villaggio dalla piaga dell’emigrazione.

La Gacilly oggi è il regno della Cosmetique Vegetal e dei fiori. Qui più di 2mila persone vivono e lavorano per l’azienda, in questo villaggio “cartolina” con colline in fiore attorniate di tetti dai riflessi argento, coltivando appezzamenti che cambiano colore ogni mese dell’anno, passando dal bianco della camomilla al giallo carico dell’arnica, dall’arancio della calendula al blu del fiordaliso. Ad incorniciare il tutto siepi miste, prati spontanei e boschetti che incrementano la biodiversità delle colture bio.

La Cosmétique Végétale negli anni è riuscita ad imparare e a decifrare i meccanismi vitali e di adattamento in ciascuno dei vegetali che studia per poterli trasferire alla pelle ottimizzando a pieno l’assimilazione dei prodotti. Perché la capacità della pelle di assorbire un principio attivo per utilizzarlo e trarne benefici è fortemente amplificata quando riconosce una molecola vegetale viva e naturale come lei.

Grazie ad una Consigliera di Bellezza @Kiwanui ho scoperto questo fantastico mondo e per consuetudine mi sono approcciata ai prodotti più in linea con i bisogni delle mie clienti provando:

- Défiligne Riducente Drenante (a base di Tè verde)

- Défiligne Riducente Tripla Azione (a base di semi di Guaranà, di foglie di Tè Verde e di Erba Mate)

- Siero Snellente Rassodante

Devo proprio ammettere che sono stata conquistata da quest’azienda, sia per gli ottimi ingredienti sia per le proprietà dei prodotti. La bevanda Defligne Riducente Drenante, ha un ottimo gusto e comodamente la porto con me durante tutta la giornata. Le compresse sono veloci da assumere e aiutano a metabolizzare i lipidi, a drenare e sono un valido aiuto a mantenere il “peso forma”. Ad entrambi si può associare il Siero da massaggiare mattina e sera che rende la pelle più soda.

Non vi rimane che dare voi il giudizio finale…

Se volete più informazioni sui prodotti Yves Rocher contattate la Consigliera di Bellezza Kiwanui YR:

Link a FB https://www.facebook.com/KiwanuiYvesRocher

IG https://www.instagram.com/kiwanui/

@email kiwanui17@gmail.com

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Prevenzione tumore al seno, Milano si tinge di rosa per tutto il mese di ottobre

giulia.zambelli@live.it (Giulia Zambelli) — Mon, 02 Oct 2017 00:00:00 GMT

Sottotitolo del nuovo post

È iniziata mercoledì 27 settembre la campagna internazionale per sensibilizzare le donne alla prevenzione del tumore al seno. Durante la serata il Duomo di Milano è stato illuminato di rosa, come altri famosi monumenti in giro per il mondo, grazie a Estée Lauder e all’Associazione Italiana per la Ricerca sul Cancro la Campagna Nastro Rosa.

“Vogliamo illuminare i monumenti più importanti del mondo per sostenere e promuovere la campagna contro il tumore al seno nata dall’energia e dalla forza carismatica di Evelyn Lauder 25 anni fa” , ha spiegato Edoardo Bernardi, amministratore delegato e direttore generale di Estée Lauder Italia.

Tutto il mese di ottobre è stato ribattezzato il “mese rosa” e con l’hashtag #FateleVedere tutte le donne sono invitate a sottoporsi a controlli. E grazie ai numerosi incontri, vengono sensibilizzate su quanto possa contare condurre uno stile di vita sano rispetto alla prevenzione e alla cura di questa orribile malattia.

Il calcolo al seno resta ancora uno dei cosiddetti “big killer” e continua ad essere la prima causa di morte oncologica per le donne in tutte le fasce di età. Secondo un rapporto dell’Aiom/Airtum i “numeri del cancro” in Italia nel 2016 sono in aumento. I casi di tumore al seno nel 2016 sono 50.000 contro i 48.000 diagnosticati nel 2015.

Il dato positivo dell’85,5% riguarda la sopravvivenza di chi si ammala a cinque anni dalla prima diagnosi, percentuale che è in aumento.

Le donne si ammalano di più ma sopravvivono anche di più ed è proprio per questo che la lotta contro il cancro al seno non si ferma. Mi raccomando #FateleVedere.

Yokohama, un’essenza di contrasti forti con un’anima ribelle

giulia.zambelli@live.it (Giulia Zambelli) — Fri, 29 Sep 2017 00:00:00 GMT

Una Fusion Experience nel cuore di Milano per farsi trasportare in un luogo mistico dove la cucina è arte

Passione, amore ed un pizzico di follia. Questi sono gli ingredienti unici che rendono il ristorante Yokohama un posto molto speciale. In centro a Milano, Yokohama è una delle più belle e suggestive location per prendersi una pausa dal mondo esterno, un locale in cui basta varcare la soglia per sentirsi a casa e rilassarsi.

Personalmente abbiamo provato a pieno questa esperienza lasciandoci guidare e dando il pieno controllo sulla scelta del menu a Rosy e il marito Paolo. Il risultato? Tutti i piatti (e fidatevi la degustazione ha messo a dura prova la capienza del nostro stomaco) sono tornati in cucina vuoti!

Non stiamo parlando del solito ristorante giapponese ma di un’esperienza fusion. Yokohama unisce e abbina con un bilanciamento perfetto la cucina cinese, giapponese e italiana reinventando e stravolgendo le ricette con un ingrediente unico: Rosy Chin.

Non avremmo mai pensato di trovare una cosi vasta scelta di uramachi e di assaggiare una carbonara di mare con dei tagliolini al nero di seppia e un uovo crudo che incoronava il piatto, quando abbiamo varcato le porte del ristorante. Ma Rosy e Paolo sono così ribelli e innovativi che con le loro ricette sono in grado di far esplodere nel palato una tempesta di gusto.

I BUONI PROPOSITI PER IL RIENTRO DALLE VACANZE

giulia.zambelli@live.it (Giulia Zambelli) — Fri, 01 Sep 2017 00:00:00 GMT

5 CONSIGLI PER TORNARE A CASA SENZA STRESS

Tornare alla routine quotidiana dopo le venerate vacanze a volte risulta più difficile di quanto si possa immaginare. Mentre siamo in ferie ci ripetiamo come fosse un mantra, i buoni propositi da fare al rientro: “a settembre mi metto a dieta” o “quando torno mi iscrivo in palestra”… ma non appena riponiamo i costumi nel cassetto tutti i progetti svaniscono.

Forse lo stress da rientro o perché in vacanza si ha la possibilità di pensare un po’ più a se stessi, ma inequivocabilmente ci si dimentica delle promesse che ci siamo fatti e si ritorna alle scrivanie (forse più stressati di quando si era partiti).

Sbagliatissimo, questa è proprio l’occasione giusta per ripartire alla grande! In vacanza abbiamo resettato la routine quotidiana e da qui possiamo rinnovarla e ripianificare la nostra agenda.

TAKE YOUR TIME

La cosa più importante da fare è pensare un po’ più a noi e prenderci del tempo per fare quello che ci fa stare bene. I weekend sono anche fatti per questo, pianificate un viaggio o una gita, andare al parco o vedere quella mostra che vi è sempre piaciuta…

KEEP OR THROW

Lavorare per rinnovarsi, tra il vuotare le valigie e l’imminente cambio di stagione, buttare tutte quelle cose che non usiamo più oltre a rendere un senso di ordine impagabile è utile per ripulire la nostra mente e rimettere in ordine i pensieri. Tutto ciò che non è stato usato o indossato dallo scorso anno è inutile!

HEALTHY FOOD

Le dispense sono già vuote ed è proprio questo il momento giusto per non riempirle di “cibo spazzatura”. Prediligere cibi sani, oltre a essere un buon modo di detossinarci da quello che abbiamo mangiato in vacanza, è utile non solo a perdere peso, ma serve anche a non lasciarsi appensantire dall’alimentazione sbagliata.

SLEEP

Dormire per 7 ore a notte è tra le “beauty routine” meno dispendiose che tutti dovremmo padroneggiare. Secondo diversi studi la quantità di sonno influisce sul nostro stato di salute e sul metabolismo e riposare le ore corrette può: eliminare lo stress, mantenerci giovani, aiutarci a dimagrire e allungarci la vita! Non male vero?

SPORT

Ultimo, ma non per importanza, lo sport! Inserire in agenda una mezz’ora al giorno da dedicare all’attività sportiva è indispensabile!

Fare esercizio fisico aumenta la produzione di endorfine che hanno la capacità di regalarci piacere, gratificazione e felicità aiutandoci a sopportare meglio lo stress. Personalmente vario spesso il mio allenamento ma una semplice corsa o degli esercizi da fare a casa con un tappetino da yoga davanti alla televisione sono utili. Ci sentiremo più in forma e più sicuri di noi.

A Milano un piccolo angolo di Argentina

giulia.zambelli@live.it (Giulia Zambelli) — Mon, 09 Feb 2015 00:00:00 GMT

Nella zona centrale della città El Carnicero offre dei piatti tipici del paese sudamericano, principalmente la carne in tutte le sue varietà

Per gli amanti della buona cucina, principalmente chi ama la carne in tutte le sue varietà, una tappa in questo tipico ristorante argentino è d’obbligo. Situato nel centro di Milano un locale dallo stile e dai sapori unici: El Carnicero. In questo suggestivo ristorante si respira un’aria romantica e caratteristica che ti trasporta immediatamente tra le antiche strade di Buenos Aires.
Una location unica, mattoni a vista sulle pareti e grandi specchiere antiche donano un sapore rustico che circonda e sorprende l’ospite nelle sale. L’enorme lucernario, gli arredamenti d’epoca e le piante sospese donano un’atmosfera incredibile.
La carne, qui a El Carnicero, la fa da padrona. Le empanadas sono un’esplosione di gusto e sapori vivaci. L’anatra è da non perdere, condita con il chimichurry è tra i gli antipasti si possano assaggiare
Tra i piatti principali l’Entrana ed il Lomo sono spettacolari. Questi tagli pregiati vengono accompagnati da salse dai sapori eccezionali che esaltano ancora di più il gusto eccellente della carne.
I dolci chiudono in bellezza la serata con una squisita nota data dall’imperdibile “Flan casselo con dulce de leche”.
Chi lo ha provato assicura che El Carnicero regala una serata perfetta, all’insegna di una seducente atmosfera e dell’ottima cucina.

Dall’America un nuovo modo di lavorare senza stress

giulia.zambelli@live.it (Giulia Zambelli) — Mon, 09 Jul 2012 00:00:00 GMT

Sottotitolo del nuovo post

NEW YORK – Si è ormai diffusa in tutta l’America la nuova tendenza della “walk station”. Il fitness arriva in ufficio con percorsi benessere in corridoio e scrivanie con tapis roulant per ridurre lo stress, divertirsi e di conseguenza aumentare il rendimento. O almeno così sostiene uno studio dell’Humana, una società americana che si occupa di assicurazioni mediche nelle aziende, dimostrando come un dipendente che ha la possibilità di lavorare e fare attività sportive in ufficio possa essere più produttivo.

La ricerca ha fatto si che molte aziende degli States stiano ridisegnando gli uffici per far si che i dipendenti possano fare attività fisica mentre lavorano, anche alla scrivania, con le pareti contrassegnate da indicatori di distanza per tenere conto di quanti chilometri si fanno durante la giornata. Una nuova moda, la routine lavorativa si trasforma e anche le scale da un piano all’altro diventano lo step della palestra. Un segnale da considerare, visto che meno di un quarto dei dipendenti utilizzano le palestre aziendali ma più della metà accetta questa iniziativa. Come i direttori del personale, che vengono ripagati con maggiore produttività. Finalmente un nuovo modo di vedere la scrivania.

“Il Custode” vince l’Oggiono Film Festival

giulia.zambelli@live.it (Giulia Zambelli) — Tue, 12 Jun 2012 00:00:00 GMT

Sottotitolo del nuovo post

OGGIONO – È “Il Custode” ad essersi aggiudicato il primo premio dell’Oggiono Film Festival. La giuria è stata conquistata dal cortometraggio realizzato dall’Associazione Culturale “Zuccherarte” di Genova . Il secondo posto è stato vinto da “Risorgiamo”, creato dal XXIV Circolo Didattico “Clementina Perone” di Bari, mentre “Anonimo”, prodotto dal C.A.G. “Fateci Spazio” di Vigevano (Pavia) porta a casa il terzo posto e il Premio della Giuria Junior (formata da ragazzi tra i 10 e i 18 anni).

“L’Oggiono Film Festival”, concorso nazionale per giovani talenti chiude la sua settima edizione. Dal 31 maggio al 3 giugno 2012 il Palabachelet di Oggiono è stato la vetrina di una kermesse che ogni anno migliora, si afferma e coinvolge superospiti quali il cantautore Eugenio Finardi, reduce dal successo dell’ultimo festival di Sanremo, Enrico Nadai da “Io Canto”, “I PanPers” da Colorado, Il grande Marco Balestri e Achille Sabatino dalla fiction “Benvenuti a Tavola”.

Anche in questa edizione Giulia Zambelli, 26 anni, mantovana di Carbonara di Po, ha condotto la manifestazione. Protagonisti della serata sono stati, come sempre, anche Guido Milani e Ornella Chindamo.

“Come ogni anno, l’Oggiono Film Festival – sottolinea Giulia Zambelli – i cortometraggi prodotti da giovani e giovanissimi cineasti, provenienti da tutta Italia sono stati i protagonisti delle serate con storie originali e divertenti ma anche toccanti e significative, realizzate da scuole e gruppi di diverse città (da Genova a Cosenza, da Milano a Reggio Calabria, da Bari a Pavia) che hanno raggiunto la Brianza per le quattro giornate del concorso”. L’evento è stato promosso da Ragazzi e Cinema, con il contributo di Provincia di Lecco e Comune di Oggiono.

Tutte le serate e i numerosi appuntamenti giornalieri hanno centrato in pieno gli obbiettivi dell’organizzazione artistica “Ragazzi e Cinema” e riscosso successi di critica e pubblico che hanno visto la partecipazione di tantissimi spettatori (anche giovanissimi).

Il pugile Valentino sogna i mondiali di Busan

giulia.zambelli@live.it (Giulia Zambelli) — Tue, 19 Apr 2011 00:00:00 GMT

Intervistato da Giulia Zambelli per “Radio Cristal”

19 April 2011 - Lecco - “Sarà un confronto duro e impegnativo. Ma sono fiducioso e mi sto allenando con tanto impegno. Spero anche questa volta di riuscire a difendere il mio oro ai prossimi mondiali di pugilato in Corea del Sud”.

E’ quanto dichiarato dal pugile napoletano Domenico Valentino alla giornalista Giulia Zambelli che lo ha intervistato in diretta sull’emittente radiofonica “Radio Cristal” di Lecco. Giulia Zambelli, mantovana di Carbonara di Po, nota al grande pubblico per la sua partecipazione alla finale di “Miss Model of the World”, conduce ogni giovedì’, dalle 16 alle 18.30, insieme a Guido Milani il programma “Nel Paese dei Balocchi”.

Nella lunga intervista il pugile Valentino, ha ricordato il suo explua ai campionati mondiali del 2009 ed ha quindi manifestato con convinzione la sua fiducia sui mondiali di pugilato dilettanti in programma a Busan in Corea dal 16 sett al 1 ottobre 2011.

https://youtu.be/lbKZzAIdvqE

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