Zucchine tonde con soufflé
Come preparare delle zucchine tonde in poco tempo
Che ne dite di questa super ricetta per preparare un soufflé nelle zucchine tonde. Per prepararle vi servono:
- 3 zucchine tonde,
- 2 uova
- 3 cucchiai di parmigiano
- sale, olio e pepe
Per prima cosa mettete a bollire per qualche minuto le zucchine in una pentola piena di acqua. Quando si sono leggermente ammorbidite tiratele fuori, aspettate che si raffreddano e tagliate la parte alta per fare un piccolo coperchio. Scavate l'interno con un cucchiaino e mettete da parte il ripieno.
In una ciotola sbattete le uova con sale, olio, pepe e parmigiano. Aggiungere 2/3 di ripieno dopo averlo frullato.
Mettere le zucchine cave in una pirofila e a fianco mettere anche i "coperchi". Riempire le zucchine con il composto e infornare per una ventina di minuti a 180° fino a che non vedete il soufflé che si è gonfiato e leggermente dorato.
Provatele e ripostate la ricetta!
Mi raccomando, aspetto un vostro commento ;-)
Giulia Zambelli
23 maggio 2021
frasi potenzianti per le tue meditazioni
SANA, realistica e che duri nel tempo!
Qualche anno fa, in un periodo strano della mia vita, ho iniziato a leggere “Correre è la risposta”. Lo avevo acquistato tempo prima. Erano anni in cui viaggiavo tanto per lavoro e non avevo ancora rivoluzionato la mia vita. Lavoravo per una multinazionale danese viaggiavo spesso in macchina, di media in un anno facevo 90mila kilometri. Un giorno, passeggiando lungo le rive del lago a Lovere avevo notato una deliziosa libreria. Entro, gironzolo tra gli scaffali in cerca di qualcosa che attiri la mia attenzione e leggo questo titolo: “Correre è la risposta”.